Un estudio para investigar el efecto de SFF en las respuestas de glucosa e insulina

Criterios de inclusión:

1. Personas físicas, de 20 a 65 años de edad, ambos inclusive.
2. Índice de masa corporal (IMC) entre 19 y 35 kg/m², inclusive, en la selección.
3. Dispuesto a mantener la dieta habitual, el patrón de actividad física y el peso corporal durante todo el ensayo.
4. Dispuesto a mantener el suplemento dietético actual y el uso de medicamentos no excluyentes durante todo el ensayo.
5. Dispuesto a evitar el consumo de alcohol, la ingesta inusual de alimentos y la actividad física inusual 24 horas antes de cada visita del estudio. El incumplimiento dará como resultado una visita reprogramada.
6. Comprender los procedimientos del estudio y estar dispuesto a dar su consentimiento informado para participar en el estudio y la autorización para liberar los datos protegidos pertinentes. información de salud al investigador del estudio.

Criterio de exclusión:

1. Incumplimiento de alguno de los criterios de inclusión.
2. Antecedentes conocidos de enfermedad gastrointestinal (p. ej., diverticulitis, enfermedad de Crohn, enfermedad celíaca, etc.), cirugía bariátrica, SIDA, hepatitis, antecedentes o presencia de enfermedades endocrinas clínicamente importantes (incluyendo diabetes mellitus tipo 1 o tipo 2), cardiovasculares (incluyendo, pero sin limitarse a, enfermedad aterosclerótica, antecedentes de infarto de miocardio, enfermedad arterial periférica, accidente cerebrovascular), enfermedades pulmonares o biliares, o cualquier condición que pueda, en opinión del director médico: 1) hacer que la participación sea peligrosa para el sujeto o para otros, o 2) afectan los resultados.
3. Uso de medicamentos que se sabe que influyen en el metabolismo de los carbohidratos, la función gastrointestinal o el apetito, incluidos, entre otros, bloqueadores adrenérgicos, diuréticos, tiazolidinedionas, metformina y corticosteroides sistémicos dentro de las 4 semanas previas a la visita de selección, o cualquier medicamento que, en opinión del director médico: 1) hacer que la participación sea peligrosa para el sujeto o para los demás, o 2) afectar los resultados.
4. Trauma mayor o evento quirúrgico dentro de los 3 meses posteriores a la selección.
5. Falta de voluntad o incapacidad para cumplir con los procedimientos experimentales y seguir las pautas de seguridad de INQUIS.
6. Intolerancia, sensibilidad o alergia conocidas a los alimentos de prueba.
7. Hábitos dietéticos extremos, a juicio del investigador (es decir, dieta Atkins, dietas muy altas en proteínas, etc.).
8. Antecedentes de cáncer en los dos años anteriores, excepto cáncer de piel no melanoma.
9. Exposición a cualquier medicamento no registrado dentro de los 30 días anteriores a la selección.
10. Embarazo o lactancia autoinformados.