El efecto de la dosis suplementaria de jugo de remolacha en el rendimiento neuromuscular durante el ejercicio de resistencia

La suplementación con nitrato inorgánico, que se administra más comúnmente en forma de jugo de remolacha concentrado rico en nitrato, se ha convertido en una estrategia nutricional ergogénica. Se ha informado que la ingestión de jugo de remolacha mejora la resistencia y el rendimiento del ejercicio intermitente de alta intensidad en carreras y ciclismo. Estas mejoras se atribuyen al aumento de la contractilidad muscular, la producción de fuerza y ​​la distribución del flujo sanguíneo, específicamente en grupos musculares compuestos predominantemente por fibras musculares tipo II. Juntos, estos cambios proporcionan una sólida base fisiológica que respalda el potencial del nitrato en la dieta para mejorar las contracciones musculares de alta potencia y alta velocidad, ya que las fibras musculares de tipo II se activan intensamente durante estas tareas. Sin embargo, la influencia del nitrato en la dieta sobre el rendimiento del ejercicio de fuerza está sustancialmente subdesarrollada y la mayoría de los estudios previos han evaluado el efecto de la suplementación con nitrato sobre la resistencia en carrera y ciclismo y el ejercicio intermitente de alta intensidad. Además, no hay información sobre la dosis de nitrato requerida para evocar efectos ergogénicos durante el ejercicio de resistencia, lo que dificulta en gran medida la implementación potencial del jugo de remolacha como un suplemento para mejorar el rendimiento basado en investigaciones para el ejercicio de resistencia. Por lo tanto, el proyecto propuesto investigará si la ingesta aguda de nitrato en la dieta, proporcionado como jugo de remolacha rico en nitrato, provoca mejoras en varios parámetros de rendimiento neuromuscular (p. ej., potencia, velocidad) durante el ejercicio de resistencia en comparación con la suplementación de la dieta con un placebo de jugo de remolacha sin nitrato. Los investigadores también investigarán el efecto dosis-respuesta del jugo de remolacha en el rendimiento del ejercicio de resistencia al proporcionar una dosis baja (70 ml, es decir, ~6,5 mmol o ~400 mg de nitrato), moderada (140 ml, es decir, ~13 mmol o ~800 mg de nitrato) y una dosis alta de nitrato (280 ml, es decir, ~26 mmol o ~1600 mg de nitrato) de jugo de remolacha concentrado. Este proyecto proporcionará información a los profesionales (entrenadores/atletas) que buscan mejorar el rendimiento en entornos donde la potencia muscular y la velocidad son determinantes clave para el éxito, así como a los científicos que exploran la eficacia del jugo de remolacha como una forma de suplemento dietético de nitrato para mejorar la función contráctil del músculo.