O efeito da dose de suplementação de suco de beterraba no desempenho neuromuscular durante o exercício resistido

A suplementação com nitrato inorgânico, que é mais comumente administrado na forma de doses concentradas de suco de beterraba rico em nitrato, surgiu como uma estratégia nutricional ergogênica. Foi relatado que a ingestão de suco de beterraba aumenta a resistência e o desempenho de exercícios intermitentes de alta intensidade na corrida e no ciclismo. Essas melhorias são atribuídas ao aumento da contratilidade muscular, produção de força e distribuição do fluxo sanguíneo, especificamente em grupos musculares compostos predominantemente por fibras musculares do tipo II. Juntas, essas mudanças fornecem uma forte justificativa fisiológica que sustenta o potencial do nitrato dietético para aumentar as contrações musculares de alta potência e alta velocidade, uma vez que as fibras musculares do tipo II são fortemente ativadas durante essas tarefas. No entanto, a influência do nitrato dietético no desempenho do exercício de resistência é substancialmente subdesenvolvida, com a maioria dos estudos anteriores avaliando o efeito da suplementação de nitrato na resistência de corrida e ciclismo e exercícios intermitentes de alta intensidade. Além disso, não há informações sobre a dose de nitrato necessária para evocar efeitos ergogênicos durante o exercício de resistência, o que dificulta muito a implementação potencial do suco de beterraba como um suplemento de melhoria de desempenho baseado em pesquisa para exercícios de resistência. Assim, o projeto proposto investigará se a ingestão aguda de nitrato na dieta, fornecida como suco de beterraba rico em nitrato, provoca melhorias em vários parâmetros de desempenho neuromuscular (por exemplo, potência, velocidade) durante o desempenho do exercício de resistência quando comparado à suplementação da dieta com um placebo de suco de beterraba empobrecido em nitrato. Os pesquisadores também investigarão o efeito dose-resposta do suco de beterraba no desempenho do exercício de resistência, fornecendo uma dose baixa (70 ml, ou seja, ~6,5 mmol ou ~400 mg de nitrato), moderada (140 ml, ou seja, ~13 mmol ou ~800 mg de nitrato) e uma dose alta de nitrato (280 ml, ou seja, ~26 mmol ou ~1600 mg de nitrato) de suco de beterraba concentrado. Este projeto fornecerá informações aos praticantes (treinadores/atletas) com o objetivo de melhorar o desempenho em ambientes onde a força muscular e a velocidade são determinantes para o sucesso, bem como para os cientistas que exploram a eficácia do suco de beterraba como uma forma de suplementação dietética de nitrato para melhorar a função contrátil muscular.