Evaluación de la funcionalidad de un extracto rico en fitosteroles y fitostanoles en parámetros relacionados con el perfil lipídico de individuos con hipercolesterolemia, principalmente en los niveles de colesterol total, colesterol LDL y LDL oxidada (Hypolypox)

Se reclutarán un total de 45 participantes con hipercolesterolemia (colesterol total> 200 mg/dl). Los participantes no deben tomar ningún medicamento o suplemento nutricional destinado a reducir los niveles de colesterol. Las redes sociales y los anuncios en la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM) y el Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (Cebas) se utilizarán para reclutar a los individuos.

Primero, los participantes atenderán una sesión informativa para aprender con más detalle sobre los objetivos del estudio y los procedimientos a seguir. En esta sesión, los participantes firmarán el consentimiento informado.

Se dividirán en dos grupos:

• Un grupo (n = 23) que tomará un extracto rico en fitosterols y fitostanols (principalmente β-sitosterol, β-sitostanol, campesterol y estigmasterol), resveratrol e hidroxitosol. El extracto se tomará en formato cápsula.
• Un grupo de control (n = 22) que tomará un suplemento placebo.

Al comienzo del estudio, se tomarán mediciones antropométricas de los participantes. La presión arterial de los participantes también se medirá. Se llevará a cabo un perseguidor de entrevistas para aprender y evaluar la dieta, la actividad física y la calidad del sueño de los participantes. También se tomará una muestra de sangre de los participantes para el análisis bioquímico (colesterol total, HDL, LDL, LDL oxidado, triglicéridos y transaminasas). A partir de este día, todos los participantes tomarán dos cápsulas diarias del extracto rico en fitosterol o la cápsula placebo, según corresponda, durante 56 días. Las cápsulas se tomarán por la noche después de la cena. El muestreo y el análisis bioquímico se repetirán los días 28 y 56.