Programa Comer Sano Crecer Sano para Promover la Ingesta de Frutas y Verduras en Preescolares (EatGrow)
Come Sano, Crece Sano: Estrategias para Promover el Consumo de Frutas y Verduras entre Preescolares en el Condado de Denton para Prevenir la Obesidad Infantil y Complicaciones de Salud Relacionadas
Descripción general del estudio
Estado
Condiciones
Intervención / Tratamiento
Descripción detallada
La obesidad infantil es una preocupación importante de salud pública, y aumentar el consumo de frutas y verduras es una estrategia de prevención efectiva. El estudio EatGrow es una intervención completamente virtual y basada en la familia dirigida a niños en edad preescolar y sus padres. El reclutamiento se realizó a través de escuelas; sin embargo, las escuelas no participan en la entrega de la intervención.
El estudio tiene tres objetivos principales:
Objetivo 1: Evaluar cambios en la alfabetización nutricional de los padres, actitudes y autoeficacia con respecto a la incorporación de frutas y verduras en las comidas diarias.
Objetivo 2: Evaluar la efectividad de la intervención de educación nutricional virtual EatGrow para aumentar el consumo de frutas y verduras entre niños en edad preescolar.
Objetivo 3: Determinar si la intervención reduce la neofobia alimentaria y aumenta la disposición de los niños a probar una variedad de frutas y verduras.
La intervención se entrega durante ocho semanas a través de módulos interactivos en línea. Las actividades incluyen cocina entre padres e hijos, degustaciones y educación nutricional interactiva. Se incluyen tareas de participación semanales para fomentar la participación. Los resultados se miden a través de encuestas completadas por los padres que evalúan la ingesta dietética y las preferencias alimentarias de su hijo, así como el conocimiento nutricional, las actitudes y la autoeficacia de los padres.
Este estudio tiene como objetivo proporcionar evidencia sobre la efectividad de las intervenciones virtuales y basadas en la familia para promover conductas alimentarias saludables y prevenir la obesidad infantil.
Tipo de estudio
Inscripción (Actual)
Fase
- No aplica
Contactos y Ubicaciones
Ubicaciones de estudio
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Texas
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Denton, Texas, Estados Unidos, 76204
- Texas Woman's University
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Criterios de participación
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
- Adulto
- Adulto Mayor
Acepta Voluntarios Saludables
Descripción
Criterios de inclusión:
- Padre, madre o cuidador principal de un niño en edad preescolar (de 3 a 5 años) matriculado en una de las escuelas participantes.
- Responsable del entorno alimentario en el hogar, incluida la preparación de comidas.
- Acceso a una conexión a Internet estable y a un dispositivo con conexión a Internet (por ejemplo, "teléfono inteligente", tableta u ordenador).
- Disposición para participar en la intervención completa y completar las tareas semanales.
- Capacidad y disposición para comprar ingredientes para las sesiones semanales de cocina virtual.
- Capacidad para leer, hablar y comprender inglés.
Criterios de exclusión:
- Familias que no puedan o no estén dispuestas a comprar ingredientes para las recetas semanales.
- Niños o padres/cuidadores con alergias conocidas a frutas y/o verduras.
- Familias sin acceso fiable a Internet.
- Padres/cuidadores que no puedan leer, hablar o comprender inglés.
Plan de estudios
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Propósito principal: Prevención
- Asignación: Aleatorizado
- Modelo Intervencionista: Asignación paralela
- Enmascaramiento: Ninguno (etiqueta abierta)
Armas e Intervenciones
Grupo de participantes/brazo |
Intervención / Tratamiento |
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Experimental: Grupo de intervención
Los participantes reciben la intervención EatGrow: 8 semanas de educación nutricional completamente virtual y basada en la familia, que incluye cocina entre padres e hijos, degustaciones y lecciones interactivas.
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Programa educativo de nutrición familiar de 8 semanas completamente virtual para padres y niños en edad preescolar, que incluye cocina entre padres e hijos, degustaciones y lecciones interactivas de educación nutricional.
Entregado completamente en línea para promover la ingesta de frutas y verduras y reducir la neofobia alimentaria.
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Otro: Grupo de control diferido
Los participantes tienen acceso retrasado a la intervención EatGrow después de la recopilación de datos postintervención.
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Los participantes del grupo de control reciben acceso retrasado a la intervención EatGrow después de la recopilación de datos post-intervención.
No se proporcionan lecciones ni tareas de nutrición durante el período del estudio.
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¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
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Ingesta infantil de frutas y verduras
Periodo de tiempo: Del inicio al estudio hasta las 8 semanas (post-intervención)
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Medido mediante encuestas completadas por los padres que evalúan la frecuencia y la cantidad de consumo de frutas y verduras entre niños en edad preescolar.
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Del inicio al estudio hasta las 8 semanas (post-intervención)
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Disposición del niño a probar frutas y verduras nuevas
Periodo de tiempo: Baseline a 8 semanas (post-intervención)
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Medido mediante encuestas completadas por los padres que evalúan la neofobia alimentaria y la disposición a probar una variedad de frutas y verduras.
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Baseline a 8 semanas (post-intervención)
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Alfabetización nutricional parental, actitudes y autoeficacia
Periodo de tiempo: Baseline a 8 semanas (post-intervención)
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Medido mediante encuestas reportadas por los padres que evalúan los cambios en el conocimiento nutricional, las actitudes y la confianza para incorporar frutas y verduras en las comidas diarias.
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Baseline a 8 semanas (post-intervención)
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Colaboradores e Investigadores
Patrocinador
Investigadores
- Investigador principal: Kathleen E Davis, PhD, RDN, LD, Texas Woman's University
Fechas de registro del estudio
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio (Actual)
Finalización primaria (Actual)
Finalización del estudio (Estimado)
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
Publicado por primera vez (Actual)
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Actual)
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
Última verificación
Más información
Términos relacionados con este estudio
Palabras clave
Términos MeSH relevantes adicionales
Otros números de identificación del estudio
- EatGrow-RCT-2026
Plan de datos de participantes individuales (IPD)
¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?
Descripción del plan IPD
Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio
Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.
Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.
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