Resultados de Salud y Nutrición entre Mujeres Jóvenes y Niños en el Sudoeste de Bangladesh (AQUAFOOD)

Los alimentos acuáticos son fundamentales en la dieta bangladesí, proporcionando casi dos tercios de la proteína animal total. A pesar de esto, la desnutrición sigue siendo una grave crisis de salud pública con una etiología compleja. Bangladesh enfrenta una doble carga de desnutrición, marcada por tasas persistentemente altas de deficiencias de micronutrientes que afectan aproximadamente a la mitad de las mujeres embarazadas y no embarazadas, junto con niveles crecientes de sobrepeso y obesidad. Estos desafíos se ven aún más exacerbados por desigualdades sustanciales dentro del hogar en esta sociedad patriarcal. La falta de empoderamiento y el matrimonio precoz exponen desproporcionadamente a las adolescentes y mujeres jóvenes a una ingesta inadecuada de nutrientes y a malos resultados de salud, perpetuando un ciclo intergeneracional de desnutrición. Además, la desnutrición crónica y el retraso en el crecimiento continúan afectando a una gran proporción de niños menores de cinco años.

El problema es particularmente agudo en las comunidades costeras, donde los impactos del cambio climático, como la intrusión de salinidad y el clima extremo, comprometen la producción de alimentos y la diversidad dietética. Comprender y mejorar el estado dietético y nutricional de las adolescentes y mujeres jóvenes es, por lo tanto, esencial para romper el ciclo de mala salud y garantizar el bienestar poblacional a largo plazo. Basándose en un estudio de 2017 realizado con una cohorte de 240 adolescentes, esta investigación tiene como objetivo proporcionar información longitudinal sobre cómo el estado nutricional, la autonomía femenina, el consumo de alimentos acuáticos y las prácticas dietéticas han influido en la salud y el bienestar de estas mujeres y sus hijos casi 10 años después.

Hipótesis

1. El estado nutricional, el consumo de pescado y la autonomía femenina durante la adolescencia (2017) influyen en el estado nutricional de las mujeres jóvenes en 2026 y en el de sus hijos.
2. El consumo de pescado está positivamente asociado con marcadores biológicos (ácidos grasos omega-3, niveles de vitamina D y proporciones de isótopos estables en el cabello).

Objetivos

1. Evaluar los cambios en el estado nutricional, la ingesta de pescado, los factores socioeconómicos y la autonomía femenina entre las mujeres jóvenes de 2017 a 2026, y examinar sus asociaciones con el estado nutricional de sus hijos (6 meses-5 años).
2. Investigar las asociaciones entre el consumo de pescado evaluado y los marcadores biológicos (omega-3, vitamina D y proporciones de isótopos estables en el cabello).

El estudio se llevará a cabo en cuatro zonas agroecológicas distintas con gradiente salino en las regiones de cultivo de camarones y langostinos del suroeste de Bangladesh, específicamente en Fakirhat (distrito de Bagerhat), Dumuria y Paikgacha (distrito de Khulna), y Shyamnagor (distrito de Satkhira).