Lipidien vaikutukset mahalaukun tyhjenemiseen, kylläisyyden tunnehormoneihin ja ruokahaluun vakavassa ylipainossa

Ohutsuolen ontelossa oleva ravitsemuslipidi aiheuttaa erilaisia ​​fysiologisia vasteita, jotka vähentävät ruokahalua ja vähentävät energian saantia. Siten suoliston rasva edistää ruoansulatuskanavan hormonien, kuten kolekystokiniinin (CCK), peptidi-YY (PYY) ja glukagonin kaltaisen peptidi-1:n (GLP-1), vapautumista, jotka moduloivat ruoansulatuskanavan motiliteettia ja ovat tärkeitä ruokahalun säätelylle ja ruoan kulutukselle.

Nautitun rasvan vaikutus suoliston hormonien eritykseen riippuu suuresti triglyseridien (TG) lipolyysistä vapaiksi rasvahapoiksi (FFA). On osoitettu, että lipaasi-inhibiittorin (tetrahydrolipstatiinin) lisääminen puhtaaseen rasvaiseen ateriaan nopeuttaa mahalaukun tyhjenemistä ja vähentää CCK:n vapautumista. Lisäksi tetrahydrolipstatiinin antaminen pohjukaissuolensisäisen TG-infuusion kanssa heikentää mahalaukun rentoutumista ja antropyloro-pohjukaissuolen motiliteettia ja vähentää CCK:n, PYY:n ja GLP-1:n vapautumista verrattuna pelkkään TG:hen. Lopuksi FFA:n mahalaukunsisäinen anto viivästyttää mahalaukun tyhjenemistä ja lisää CCK:n ja PYY:n vapautumista verrattuna TG:n isokaloriseen antoon. Näin ollen FFA:iden enemmän kuin TG:iden läsnäolo ohutsuolessa näyttää olevan keskeinen rooli ruokahalun ja energian saannin säätelyssä.

FFA:n akuutti saanti on voimakas ärsyke ruokahalun ja energiansaannin tukahduttamiselle, mutta epidemiologiset todisteet liittyvät pitkäkestoiseen runsaan ruokavalion rasvan saantiin liikalihavuuteen, ja tiedetään, että lihavat yksilöt suosivat runsaasti rasvaa sisältävää ruokaa. Tämän paradoksin takana olevat mekanismit ovat edelleen epäselviä. Jatkuva runsasrasvainen ruokavalio voi kuitenkin muuttaa gastromotorisia vasteita ja suoliston hormonaalista vapautumista ravinnon lipidimääräksi. Lisäksi pohjukaissuolensisäisen herkkyyden FFA:lle (oleiinihapolle) raportoitiin äskettäin vähentyneen lihavilla henkilöillä. Vähentynyt ruokahalu ja energian saanti FFA: n jälkeen verrattuna TG: hen ei ehkä koske lihavia henkilöitä.

Tämän tutkimuksen tavoitteena on arvioida mahalaukun tyhjenemistä, suoliston hormonien eritystä, ruokahalun tunnetta ja energian saantia FFA:n (oleiinihapon) ja TG:n (oliiviöljyn) isokalorisen mahaan annon jälkeen laihoilla ja vakavasti lihavilla henkilöillä.