Suklaatutkimus

Lihavilla vs. laihoilla ihmisillä on suurempi makuaistin/suun somatosensorinen ja palkitsemisalueen herkkyys maistuviin ruokakuviin/vihjeisiin, mikä ennustaa painonnousua tulevaisuudessa (Yokum et al., 2011; Stice et al., 2008, 2010b; Stoeckel et al., 2008) Lihavuuden palkitsemis- ja kannustinherkistysmallien mukaisesti (Berridge, 2009; Davis et al., 2004). Silti lihavilla vs laihoilla ihmisillä on vähemmän dopamiinireseptoreita (DA) reseptoreihin striataalisilla palkitsemisalueilla, heillä on heikentynyt striataalinen vaste maistuvaan ravinnon saantiin, ja alhainen striataalinen vaste ennustaa tulevaa painonnousua niillä, joilla on geneettinen riski DA-signaloinnin vähenemisestä (Felsted et al., 2010; Stice ym., 2008; Wang ym., 2001; Volkow ym., 2008) liikalihavuuden palkitsemisvajemallin mukaisesti (Wang et al., 2002b). Yksi selitys sekaisille löydöksille on, että osa näistä löydöistä heijastaa alkuperäisiä riskitekijöitä ja toiset johtuvat ylensyömisestä. DA-neuronien laukeaminen palkitsemisalueilla siirtyy ruuan saannista vihjeisiin, jotka ennustavat ruoan saantia ehdottelun jälkeen (Kiyatkin et al., 1994; Schultz et al., 1993) ja ylensyöminen johtaa D2-reseptoritiheyden, D2-herkkyyden ja palkitsemisherkkyyden vähenemiseen rotat (Alsio et al., 2010; Kelley et al., 2003; Johnson & Kenny, 2010) ja aivojuovion reaktio ruokaan ihmisillä (Stice et al., 2010a), mikä viittaa siihen, että ylensyöminen johtaa lisääntyneeseen kannustimen herkistymiseen ja alasääntelyyn palkkioalueilta. Lisäksi vähentynyt estoalueen vaste ruokakuville/vihjeille ennustaa tulevaa ylensyöntiä ja painonnousua (Cornier et al., 2010). Tiedot viittaavat siihen, että lihavuusriskissä olevat nuoret osoittavat aluksi suurempaa herkkyyttä niillä alueilla, jotka koodaavat ruokavihjeiden palkitsemisarvoa, yhdistettynä herkemmin makuaistiin/suun somatosensorisiin alueisiin, jotka koodaavat elintarvikkeiden sokeri- ja rasvapitoisuutta, sekä heikentyneen estoalueen herkkyyttä. jotka johtavat ylensyömiseen/painonnousuun, joka tuottaa tylsistyneen striataalisen DA-signaloinnin, palkitsemisalueiden lisääntyneen herkkyyden ruokavihjeisiin ja alentuneeseen estoaktivaatioon vasteena ruokaärsykkeille, mikä lisää ylensyömisen/painonnousun riskiä. Ehdotamme tämän dynaamisen haavoittuvuusmallin tiukan testin suorittamista käyttämällä uutta toistuvien mittausten fMRI-suunnittelua, jossa teini-ikäiset tekevät skannauksia vuosittain neljän vuoden ajan. Tavoite 1: Testaa, ennustavatko kohonnut makuaistin/suun somatosensorinen ja palkitseva alueen herkkyys ja heikentynyt estoalueen herkkyys maistuviin ruokakuviin, vihjeisiin ja sokeri-/rasvapitoisuudessa vaihtelevan ruoan nauttimiseen sekä käyttäytymisen estokontrollin puutteet/välitön palkkioharha ennakoivat % kehon rasvaa 130 laihalla teinillä. Tavoite 2: Käytä kasvukäyrämalleja testataksesi, ennustavatko kehon rasvaprosentin ja energiatiheän ruoan saannin alkuvaiheet aivojuovion vasteen vähenemistä maukkaan ruoan saamiseen, palkitsemispiirien vasteen lisääntymistä maukkaisiin ruokakuviin/vihjeisiin, estävän alueen vähentynyttä vastetta ruokaan kuvat/vihjeet ja lisääntyneet käyttäytymistä estävät hallinnan puutteet/välitön palkkioharha. Tavoite 3: Testaa, ennustavatko heikentynyt striataalivaste hyvänmakuiselle ruoalle, lisääntynyt palkkioalueen vaste ruokakuville/vihjeille, vähentynyt estävän alueen vaste ruokakuville/vihjeille, käyttäytymistä estävän hallinnan puutteet/välitön palkkion poikkeama ennustavat kehon rasvaprosentin lisääntymistä edelleen.