Шоколадное исследование

У людей с ожирением по сравнению с худощавыми наблюдается более высокая вкусовая/оральная соматосенсорная чувствительность и реакция области вознаграждения на образы/сигналы вкусной пищи, и это предсказывает будущее увеличение веса (Yokum et al., 2011; Stice et al., 2008, 2010b; Stoeckel et al., 2008). , в соответствии с моделями ожирения избытка вознаграждения и стимулирующей сенсибилизации (Berridge, 2009; Davis et al., 2004). Тем не менее, люди с ожирением по сравнению с худыми людьми имеют меньше дофаминовых (DA) рецепторов в полосатых участках вознаграждения, демонстрируют сниженную реакцию полосатого тела на прием вкусной пищи, а низкая реакция полосатого тела предсказывает будущее увеличение веса у людей с генетическим риском снижения передачи сигналов DA (Felsted et al., 2010; Stice et al., 2008; Wang et al., 2001; Volkow et al., 2008), в соответствии с моделью дефицита вознаграждения при ожирении (Wang et al., 2002b). Одно из объяснений смешанных результатов состоит в том, что некоторые из этих результатов отражают исходные факторы риска, а другие являются результатом переедания. Возбуждение дофаминовых нейронов в зонах вознаграждения смещается от приема пищи к сигналам, которые предсказывают прием пищи после кондиционирования (Kiyatkin et al., 1994; Schultz et al., 1993), а переедание приводит к снижению плотности рецепторов D2, чувствительности D2 и чувствительности к вознаграждению у животных. у крыс (Alsio et al., 2010; Kelley et al., 2003; Johnson & Kenny, 2010) и реакции полосатого тела на пищу у людей (Stice et al., 2010a), из чего следует, что переедание приводит к усилению стимулирующей сенсибилизации и снижению регуляции наградных регионов. Кроме того, сниженная реакция тормозной области на образы/сигналы пищи предсказывает будущее переедание и увеличение веса (Cornier et al., 2010). Данные показывают, что молодые люди, подверженные риску ожирения, изначально демонстрируют большую чувствительность областей, которые кодируют ценность вознаграждения пищевых сигналов, в сочетании с большей чувствительностью вкусовых/оральных соматосенсорных областей, которые кодируют содержание сахара и жира в пищевых продуктах, и с пониженной чувствительностью тормозных областей. которые приводят к перееданию / увеличению веса, что приводит к притуплению сигналов полосатого тела DA, повышению чувствительности областей оценки вознаграждения к пищевым сигналам и снижению тормозной активации в ответ на пищевые стимулы, увеличивая риск дальнейшего переедания / увеличения веса. Мы предлагаем провести тщательное тестирование этой модели динамической уязвимости с использованием нового дизайна фМРТ с повторными измерениями, в котором подростки проходят сканирование ежегодно в течение 4 лет. Цель 1: проверить, предсказывают ли повышенная вкусовая/оральная соматосенсорная чувствительность и чувствительность области вознаграждения и сниженная чувствительность тормозной области к изображениям вкусной пищи, сигналам и потреблению пищи с различным содержанием сахара/жира, а также дефицит тормозящего контроля поведения/предвзятость немедленного вознаграждения начальное увеличение % жира в организме 130 худощавых подростков. Цель 2: использовать модели кривой роста, чтобы проверить, предсказывает ли первоначальное увеличение % телесного жира и потребления калорийной пищи будущее снижение реакции полосатого тела на получение вкусной пищи, усиление реакции схемы вознаграждения на изображения/сигналы вкусной пищи, снижение реакции тормозной области на пищу образы/подсказки, а также повышенный дефицит поведенческого тормозящего контроля/предвзятость немедленного вознаграждения. Цель 3: проверить, является ли сниженная реакция полосатого тела на вкусную пищу, повышенная реакция области вознаграждения на образы/сигналы пищи, сниженная реакция тормозной области на образы/сигналы пищи, дефицит поведенческого тормозящего контроля/немедленная систематическая ошибка вознаграждения предсказать дальнейшую эскалацию % жира в организме.