Pakkauksen etuosan ravintoarvomerkintöjen vaikutus kuluttajien ostoihin
Pakkauksen etuosan ravintoarvomerkintöjen vaikutus kuluttajien ostoihin – valvottu kokeilu Shopper Laboratory -myymälöissä
Kansanterveyden asiantuntijat ovat havainneet erittäin kiinnostavaksi ottamalla käyttöön Front-Of-Pack (FOP) -ravintoarvomerkinnät, jotka tarjoavat yksinkertaistettua tietoa ravintosisällöstä yhdellä silmäyksellä, jotta kuluttajat voivat tehdä tietoon perustuvia valintoja. Ranskassa terveysministerille äskettäin annetussa raportissa ehdotetaan pakkauksen etuosan ravintoarvomerkinnän eli 5-värisen ravintoarvomerkinnän käyttöönottoa. Nykyiset FOP-merkintöjä koskevat tutkimukset keskittyivät pääasiassa kuluttajien hyväksyttävyyden/pitävyyden ja ymmärryksen arvioimiseen. Jos suurin osa oikeissa supermarketeissa tehdyistä ostokäyttäytymistä koskevista tutkimuksista osoitti FOP-merkintöjen positiivisen vaikutuksen kuluttajien ruokavalintoihin, 5-CNL:n vaikutusta ei ole arvioitu.
Päätavoitteena on arvioida pakkauksen etuosan ravintoarvomerkinnän eli 5-värisen ravintoarvomerkinnän vaikutusta kuluttajien ostoihin valvotussa ympäristössä lähellä todellisia olosuhteita. Ostettujen tuotteiden ravitsemuksellista laatua verrataan Food Standards Agencyn ravintoaineprofilointijärjestelmän (FSA Score) avulla. Tutkimus perustuu kolmen riippumattoman otoksen vertailuun:
- Kontrolliryhmä: Nykytilanne nykyisellä tavalla, jolla tuotemerkit näyttävät tai eivät näytä ravintoarvotietoja pakkauksen etuosassa (FoP) - ilman kuluttajatietoja
- Toimenpide nro 1: Pakkauksen etuosan ravintoarvomerkinnän (5-CNL) käyttöönotto valituissa elintarvikeryhmissä. Ei lisätietoja kuluttajalle
- Toimenpide nro 3: Pakkauksen etuosan ravintoarvomerkinnän (5-CNL) käyttöönotto valituissa elintarvikeryhmissä. Kuluttajille annetaan lisätietoa erityisesti ravitsemustietoihin ja 5-CNL:n selittämiseen (tämä tieto muodostuu konseptista, joka näytetään vastaajille ennen ostosistuntoa).
Osallistujat rekrytoidaan kadulla kiintiönäytteen avulla, perustuen sukupuolen, iän ja ostotottumusten kriteereihin FOP-ravintomerkin käyttöönotolle valituista tuotekategorioista.
Tutkimus perustuu LabStores® eli shopper-laboratoriokauppoihin, jotka ovat valvottuja opiskelutiloja, joissa kauppa luodaan uudelleen todellisuudessa. Todellinen laboratoriokauppa jäljittelee kauppaympäristöä aidoilla hyllyillä, tuotteella ja kassakoneella ja esittelee useita tuotekategorioita. realistinen ostosympäristö. Ostosistunnon päätteeksi vastaajat siirtyvät kassalle, mutta eivät varsinaisesti maksa ostoksistaan.
Valitut elintarvikkeet tulevat oikeista jälleenmyyjien merkkituotteista, joita on saatavilla Ranskan markkinoilla. Valittiin kolme tuoteluokkaa tuotteiden ravitsemuksellisen laadun odotetun vaihtelun ja logististen kriteerien perusteella (tuoretuotteiden poissulkeminen):
- Aamiaismurot
- Makeat keksit
- Suolaiset välipalat Eri merkintöjen vaikutusta ostoskorin ravintolaatuun (FSA-pisteet, kalorit, lipidit, tyydyttyneet rasvahapot, sokerit, proteiinit, kuidut, natrium) tutkitaan yksisuuntaisella ANOVAlla. FOP-etikettien väliset parivertailut arvioidaan käyttämällä Tukeyn useiden vertailujen testejä.
Kaikki merkitsevyystestit ovat kaksipuolisia, ja P-arvo <0,05 katsotaan merkitseväksi. Tilastolliset analyysit suoritetaan käyttämällä SAS-ohjelmistoa (versio 9.3; SAS Institute Inc.).
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tila
Interventio / Hoito
Opintotyyppi
Ilmoittautuminen (Todellinen)
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Osallistumiskriteerit
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Sukupuolet, jotka voivat opiskella
Kuvaus
Sisällyttämiskriteerit:
- Aikuiset >18v
- Yleensä ostaa valittuja ruokaluokkia (aamiainen muroja, alkupaloja, keksejä)
Poissulkemiskriteerit:
- Ei ole tottunut ostamaan valittuja ruokaluokkia
Opintosuunnitelma
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Jako: Ei satunnaistettu
- Inventiomalli: Rinnakkaistehtävä
- Naamiointi: Ei mitään (avoin tarra)
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Ei väliintuloa: Ohjaus
Nykytilanne nykyisellä tavalla, jolla tuotemerkit näyttävät tai eivät näytä ravintoarvotietoja pakkauksen etuosassa (FoP) - ilman kuluttajatietoja
|
|
|
Kokeellinen: Interventio nro 1
Pakkauksen etuosan ravintoarvomerkintä (5-CNL) otetaan käyttöön valikoiduissa elintarvikeryhmissä.
Ei lisätietoja kuluttajalle
|
Pakkauksen etuosan ravintoarvomerkintä (5-CNL) otetaan käyttöön valikoiduissa elintarvikeryhmissä.
|
|
Kokeellinen: Interventio nro 2
Pakkauksen etuosan ravintoarvomerkintä (5-CNL) otetaan käyttöön valikoiduissa elintarvikeryhmissä.
Kuluttajille annetaan lisätietoa erityisesti ravitsemustietoihin ja 5-CNL:n selittämiseen (tämä tieto muodostuu konseptista, joka näytetään vastaajille ennen ostosistuntoa).
|
Pakkauksen etuosan ravintoarvomerkintä (5-CNL) otetaan käyttöön valikoiduissa elintarvikeryhmissä.
Erityisesti ravitsemustietoihin kohdistetut tiedot ja 5-CNL:n selitys esitetään koehenkilölle (tämä tieto koostuu käsitteestä, joka näytetään vastaajille ennen ostosistuntoa).
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
FSA-pisteet arvioimaan ostettujen tuotteiden ravitsemuksellista laatua
Aikaikkuna: Arvioitu aikaväli 6 viikkoa
|
Mean Food Standards Agencyn ravintoaineiden profilointijärjestelmä (FSA-pisteet) ostetuista kohteista
|
Arvioitu aikaväli 6 viikkoa
|
Toissijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Ostettujen tuotteiden energiasisältö
Aikaikkuna: Arvioitu aikaväli 6 viikkoa
|
Energiapitoisuus (Kcal) 100 g:lle ostettuja tuotteita
|
Arvioitu aikaväli 6 viikkoa
|
|
Tyydyttyneiden rasvahappojen pitoisuus ostetuissa tuotteissa
Aikaikkuna: Arvioitu aikaväli 6 viikkoa
|
Tyydyttyneiden rasvahappojen pitoisuus (g) 100 g:ssa ostettuja tuotteita
|
Arvioitu aikaväli 6 viikkoa
|
|
Ostettujen tuotteiden natriumpitoisuus
Aikaikkuna: Arvioitu aikaväli 6 viikkoa
|
Natriumpitoisuus (mg) 100 g:ssa ostettuja tuotteita
|
Arvioitu aikaväli 6 viikkoa
|
|
Ostettujen tuotteiden sokeripitoisuus
Aikaikkuna: Arvioitu aikaväli 6 viikkoa
|
Sokeripitoisuus (mg) 100 g:ssa ostettuja tuotteita
|
Arvioitu aikaväli 6 viikkoa
|
|
Ostettujen tuotteiden proteiinipitoisuus
Aikaikkuna: Arvioitu aikaväli 6 viikkoa
|
Proteiinipitoisuus (mg) 100 g:ssa ostettuja tuotteita
|
Arvioitu aikaväli 6 viikkoa
|
|
Ostettujen tuotteiden kuitupitoisuus
Aikaikkuna: Arvioitu aikaväli 6 viikkoa
|
Kuitupitoisuus (mg) 100 g:ssa ostettuja tuotteita
|
Arvioitu aikaväli 6 viikkoa
|
|
Vihreä/keltainen/oranssi/vaaleanpunainen/punainen merkittyjen tuotteiden lukumäärä
Aikaikkuna: Arvioitu aikaväli 6 viikkoa
|
Arvioitu aikaväli 6 viikkoa
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Sponsori
Yhteistyökumppanit
Julkaisuja ja hyödyllisiä linkkejä
Opintojen ennätyspäivät
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus
Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)
Opintojen valmistuminen (Todellinen)
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Ensimmäinen Lähetetty (Arvio)
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Arvio)
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Viimeksi vahvistettu
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Avainsanat
Muut tutkimustunnusnumerot
- EREN-BVA
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .