Ruokavalion ja unen seuranta

Normaali uni koostuu vuorottelevista ei-rapid eye-liikkeen (NREM) ja nopean silmän liikkeen (REM) unen jaksoista. NREM-unen syvemmät vaiheet tunnetaan myös nimellä hidasaaltouni (SWS). Geneettiset ja ympäristötekijät, kuten ikä, sukupuoli, rotu, sosioekonominen asema ja muut, vaikuttavat suureen yksilöiden väliseen unen laadun vaihteluun.

Nykyiset epidemiologiset, kliiniset ja kokeelliset tutkimukset tukevat vahvaa yhteyttä riittämättömän unen ja lisääntyneen liikalihavuusriskin välillä. Ruokavalion ja unen välillä voi olla vastavuoroinen yhteys unen ja energia-aineenvaihdunnan välillä.

Tiedetään myös, että ruokavalio vaikuttaa suuresti kehon painoon ja aineenvaihdunnan terveyteen. Lukuisten sairauksien riskitekijöiden tiedetään liittyvän ruokavalioon, jossa on vähän kuitua, runsaasti tyydyttynyttä rasvaa ja lisättyä sokeria, mutta ruokavalion vaikutuksia unen laatuun ei tunneta.

Pieni ryhmä tutkimuksia on osoittanut ruokavalion vaikutuksen unen laatuun (arvioitu objektiivisesti polysomnografialla [PSG]) kontrolloiduissa laboratorio-olosuhteissa. Kukaan ei kuitenkaan ole kokeellisesti testannut unen ja ruokahalun tuloksia erilaisilla makroravintoaineille sovitetuilla ruokavalioilla.

Tämän tutkimuksen yleisenä tavoitteena on verrata vähäkuituisten, tyydyttyneitä rasvoja ja runsaasti lisättyä sokeria sisältävien epäterveellisten aterioiden eli simuloidun pikaruokadieetin [SFF] vaikutuksia terveellisiin aterioihin, joissa on paljon kuitua, vähän tyydyttynyttä rasvaa ja vähän rasvaa. lisätty sokeripitoisuus eli terveellinen ruokavalio. Oletamme, että terveellinen ruokavalio (ruokavalioohjeiden neuvoa-antavan komitean ja American Heart Associationin suosittelemana) SFF-ruokavalioon verrattuna edistää parempaa unen laatua (PSG:n arvioimana), mikä näkyy parempana unen tehokkuudena, lisääntyneenä SWS:nä ja lisääntyneenä REM-uneena ja muina parantuneet unimuuttujat. Arvioimme myös subjektiivista ruokahalua, mielialaa ja uneliaisuutta toissijaisina tuloksina.