Dieet- en slaapmonitoring

Normale slaap bestaat uit afwisselende perioden van niet-snelle oogbewegingen (NREM) en snelle oogbewegingen (REM) slaap. De diepere stadia van de NREM-slaap worden ook wel slow-wave sleep (SWS) genoemd. Genetische en omgevingsfactoren, zoals leeftijd, geslacht, ras, sociaaleconomische status en andere, dragen bij aan een grote interindividuele variabiliteit in slaapkwaliteit.

Huidig ​​bewijs uit epidemiologische, klinische en experimentele studies ondersteunt een sterke relatie tussen onvoldoende slaap en een verhoogd risico op obesitas. Er kan een wederzijds verband bestaan ​​tussen slaap en energiemetabolisme tussen voeding en slaap.

Het is ook bekend dat voeding een grote invloed heeft op het lichaamsgewicht en de metabole gezondheid. Het is bekend dat tal van ziekterisicofactoren verband houden met voedingspatronen die weinig vezels, veel verzadigd vet en toegevoegde suikers bevatten, maar de effecten van voeding op de slaapkwaliteit blijven onbekend.

Een kleine groep onderzoeken heeft onder gecontroleerde laboratoriumomstandigheden een effect van voeding op de slaapkwaliteit aangetoond (objectief beoordeeld door middel van polysomnografie [PSG]). Geen enkele heeft echter experimenteel slaap- en eetlustresultaten getest onder verschillende voedingspatronen die overeenkomen met macronutriënten.

Het algemene doel van deze studie is om de effecten van de consumptie van ongezonde maaltijden met weinig vezels, veel verzadigd vet en veel toegevoegde suikers, d.w.z. een gesimuleerd fastfooddieet [SFF], te vergelijken met gezonde maaltijden met veel vezels, weinig verzadigd vet en weinig suiker. toegevoegd suikergehalte, d.w.z. gezonde voeding. We veronderstellen dat een gezond dieet (zoals aanbevolen door de Dietary Guidelines Advisory Committee en de American Heart Association) in vergelijking met SFF-dieet een betere slaapkwaliteit zal bevorderen (zoals beoordeeld door PSG), weerspiegeld in hogere slaapefficiëntie, verhoogde SWS en verhoogde REM-slaap en andere verbeterde slaapvariabelen. We zullen ook subjectieve eetlust, stemming en slaperigheid evalueren als secundaire uitkomstmaten.