Tämä sivu käännettiin automaattisesti, eikä käännösten tarkkuutta voida taata. Katso englanninkielinen versio lähdetekstiä varten.

Kokeilu lasten vihannesten syönnin lisäämiseksi käyttäytymisstrategioiden avulla

keskiviikko 10. heinäkuuta 2019 päivittänyt: University of Minnesota

Hallittu interventiokoe lasten vihannesten syönnin lisäämiseksi vanhempien toteuttamien käyttäytymisstrategioiden avulla

Yhteisön ravitsemuskoe monimuotoisessa pienituloisessa väestössä, jossa testattiin vanhemman ja lapsen ruoanlaiton vaikutusta vihannesten syömiseen 9–12 lapsella.

Tutkimuksen yleiskatsaus

Tila

Valmis

Ehdot

Interventio / Hoito

Yksityiskohtainen kuvaus

Tämä tutkimus oli ei-satunnaistettu, kontrolloitu tutkimus sen määrittämiseksi, paransiko sarja kuusi viikoittaista vanhemman ja lapsen vihannesten ruoanlaittokurssia ja vanhempien johtamia strategioita, jotka perustuivat käyttäytymistaloustutkimukseen (1/viikko) (interventioryhmä). rodullisesti ja etnisesti monimuotoinen näyte pienituloisista (9–12-vuotiaista) lapsista enemmän kuin pelkkä vihannesten ruoanlaitto-ohjelma (kontrolliryhmä).

Opintotyyppi

Interventio

Ilmoittautuminen (Todellinen)

103

Vaihe

  • Ei sovellettavissa

Osallistumiskriteerit

Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.

Kelpoisuusvaatimukset

Opintokelpoiset iät

9 vuotta ja vanhemmat (AIKUINEN, OLDER_ADULT, LAPSI)

Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia

Joo

Sukupuolet, jotka voivat opiskella

Kaikki

Kuvaus

Sisällyttämiskriteerit:

  • Osallistuvan lapsen tulee olla 9-12-vuotias
  • Vanhemman tulee olla kotitalouden pääruoan valmistaja
  • Perheen tulee saada jonkinlaista julkista tukea
  • On puhelin
  • Ei saa olla osallistunut edelliseen Cooking Matters for Families -tapahtumaan viimeisen kolmen vuoden aikana
  • Pystyy lukemaan, puhumaan ja ymmärtämään englantia (tai espanjaa vain espanjan kursseilla).

Poissulkemiskriteerit:

*Ei muita poissulkemisia kuin ne, jotka eivät täytä sisällyttämisehtoja

Opintosuunnitelma

Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.

Miten tutkimus on suunniteltu?

Suunnittelun yksityiskohdat

  • Ensisijainen käyttötarkoitus: EHKÄISY
  • Jako: EI_SATUNNAISTUJA
  • Inventiomalli: RINNAKKAISET
  • Naamiointi: YKSITTÄINEN

Aseet ja interventiot

Osallistujaryhmä / Arm
Interventio / Hoito
KOKEELLISTA: Interventio
Interventio koostui parannetusta Cooking Matters® for Families -ohjelmasta, joka sisälsi käyttäytymistaloudesta johdettuja käyttäytymisstrategioita, jotka vanhempien oli tarkoitus toteuttaa kotona lisätäkseen pienituloisten 9–12-vuotiaiden lasten kasvisten syöntiä.
Käyttäytyminen: Vanhempien johtamia käyttäytymisstrategioita
Interventiovanhemmat osallistuivat ravitsemusohjaajan johtamaan 20-25 min lisäosaan, jonka aikana esiteltiin viikon käyttäytymisstrategia. Seuraavat kuusi käyttäytymisstrategiaa otettiin käyttöön (yksi joka viikko) osana jokaista ruoanlaittotaitokurssia: 1) pyydä lastasi auttamaan vihannesten valmistamisessa ateriaa varten (Child Help), 2) käytä lautasta, joka näyttää vihannesten määrän. ateria (My Plate), 3) tee vihannekset näkyväksi ja saavutettaviksi poistamalla muut ruoat ruokailutilasta aterian ajaksi ja jättämällä vihannekset (Make Avail/Visible), 4) tarjoile vähintään 2 vihannesta aterian yhteydessä (tarjoilu 2) , 5) tarjoile vihannekset ennen ateriaa (Serve First) ja 6) käytä isompaa lusikkaa vihannesten tarjoiluun (Big Spoon).
EI_INTERVENTIA: Ohjaus
Ohjausvarsi koostui pelkästään parannetusta Cooking Matters® for Families -ohjelmasta – ilman oppitunteja vanhempien käyttäytymisstrategioista

Mitä tutkimuksessa mitataan?

Ensisijaiset tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
muutos lapsen syömien vihannesannosten määrässä mitattuna keskimääräisillä vihannesannostiedoilla, jotka on poimittu 3 24 tunnin vetäytymisestä.
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 9 viikkoon lähtötilanteen jälkeen (eli välittömään toimenpiteen jälkeen)
Kasvisannosten määrä arvioitiin 3, 24 tunnin ruokavaliosta, jonka koulutettu tutkimushenkilöstö keräsi henkilökohtaisesti ja puhelimitse jokaiselta lapselta käyttämällä Nutrition Data System for Research (NDSR®) -ohjelmistoa. 3, 24 tunnin takaisinkutsuista laskettiin keskiarvo, jotta saatiin kokonaismäärä kasvisannoksia.
muutos lähtötilanteesta 9 viikkoon lähtötilanteen jälkeen (eli välittömään toimenpiteen jälkeen)
muutos lapsen syömien vihannesannosten määrässä mitattuna keskimääräisillä vihannesannostiedoilla, jotka on poimittu 3 24 tunnin vetäytymisestä.
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 6 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
Kasvisannosten määrä arvioitiin 3, 24 tunnin ruokavaliosta, jonka koulutettu tutkimushenkilöstö keräsi henkilökohtaisesti ja puhelimitse jokaiselta lapselta käyttämällä Nutrition Data System for Research (NDSR®) -ohjelmistoa. 3, 24 tunnin takaisinkutsuista laskettiin keskiarvo, jotta saatiin kokonaismäärä kasvisannoksia.
muutos lähtötilanteesta 6 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
muutos lapsen syömien vihannesannosten määrässä mitattuna keskimääräisillä vihannesannostiedoilla, jotka on poimittu 3 24 tunnin vetäytymisestä.
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 12 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
Kasvisannosten määrä arvioitiin 3, 24 tunnin ruokavaliosta, jonka koulutettu tutkimushenkilöstö keräsi henkilökohtaisesti ja puhelimitse jokaiselta lapselta käyttämällä Nutrition Data System for Research (NDSR®) -ohjelmistoa. 3, 24 tunnin takaisinkutsuista laskettiin keskiarvo, jotta saatiin kokonaismäärä kasvisannoksia.
muutos lähtötilanteesta 12 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen

Toissijaiset tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
lapsen muutos vihannesten mieltymyksissä (tykkäysluokitusasteikko koostui arvoista 10-pisteisellä hedonisella asteikolla (1 - "Vihaa" 5 - "Ei se mitään" - 10 - "Rakastan"))
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 9 viikkoon lähtötilanteen jälkeen (eli välittömään toimenpiteen jälkeen)
Jokainen lapsi arvioi 37:stä eri vihanneksesta pitävänsä. Pidinarviointiasteikko koostui arvoista 10-pisteisellä hedonisella asteikolla (1 - "Vihaa" 5 - "Ei se mitään" - 10 - "Rakastan"). . Tämäntyyppinen mieltymysluokitusasteikko on validoitu testattavaksi lasten kanssa. (Kroll, B.J. 1990. Arviointiasteikot aistinvaraiseen testaukseen lasten kanssa. Food Technology, 44(11), 78-86.) Kullekin lapselle laskettiin yhteenlaskettu vihannesten mieltymyspistemäärä, joka edustaa kaikkien vihannesten keskimääräistä tykkäämisarvoa.
muutos lähtötilanteesta 9 viikkoon lähtötilanteen jälkeen (eli välittömään toimenpiteen jälkeen)
lapsen muutos vihannesten mieltymyksissä (tykkäysluokitusasteikko koostui arvoista 10-pisteisen hedonisen asteikon kautta (1 - "Vihaa" 5 - "Ei se mitään" - 10 - "Rakastan"))
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 6 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
Jokainen lapsi arvioi 37:stä eri vihanneksesta pitävänsä. Pidinarviointiasteikko koostui arvoista 10-pisteisellä hedonisella asteikolla (1 - "Vihaa" 5 - "Ei se mitään" - 10 - "Rakastan"). . Tämäntyyppinen mieltymysluokitusasteikko on validoitu testattavaksi lasten kanssa. (Kroll, B.J. 1990. Arviointiasteikot aistinvaraiseen testaukseen lasten kanssa. Food Technology, 44(11), 78-86.) Kullekin lapselle laskettiin yhteenlaskettu vihannesten mieltymyspistemäärä, joka edustaa kaikkien vihannesten keskimääräistä tykkäämisarvoa.
muutos lähtötilanteesta 6 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
lapsen muutos vihannesten mieltymyksissä (tykkäysluokitusasteikko koostui arvoista 10-pisteisen hedonisen asteikon kautta (1 - "Vihaa" 5 - "Ei se mitään" - 10 - "Rakastan"))
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 12 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
Jokainen lapsi arvioi 37:stä eri vihanneksesta pitävänsä. Pidinarviointiasteikko koostui arvoista 10-pisteisellä hedonisella asteikolla (1 - "Vihaa" 5 - "Ei se mitään" - 10 - "Rakastan"). . Tämäntyyppinen mieltymysluokitusasteikko on validoitu testattavaksi lasten kanssa. (Kroll, B.J. 1990. Arviointiasteikot aistinvaraiseen testaukseen lasten kanssa. Food Technology, 44(11), 78-86.) Kullekin lapselle laskettiin yhteenlaskettu vihannesten mieltymyspistemäärä, joka edustaa kaikkien vihannesten keskimääräistä tykkäämisarvoa.
muutos lähtötilanteesta 12 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
lapsen kokeilleiden vihannesten lukumäärän muutos
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 9 viikkoon lähtötilanteen jälkeen (eli välittömään toimenpiteen jälkeen)
Jokaiselle lapselle esitettiin kysymys "Oletko koskaan kokeillut (vihanneksen nimi)" seuraavilla vastausvaihtoehdoilla: Kyllä/Ei/En tiedä. Kokonaispisteet lasta kohti laskettiin yhteen laskemalla yhteen kaikki "kyllä"-vastaukset.
muutos lähtötilanteesta 9 viikkoon lähtötilanteen jälkeen (eli välittömään toimenpiteen jälkeen)
lapsen kokeilleiden vihannesten lukumäärän muutos
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 6 kuukauteen perustilanteen jälkeen
Jokaiselle lapselle esitettiin kysymys "Oletko koskaan kokeillut (vihanneksen nimi)" seuraavilla vastausvaihtoehdoilla: Kyllä/Ei/En tiedä. Kokonaispisteet lasta kohti laskettiin yhteen laskemalla yhteen kaikki "kyllä"-vastaukset.
muutos lähtötilanteesta 6 kuukauteen perustilanteen jälkeen
lapsen kokeilleiden vihannesten lukumäärän muutos
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 12 kuukauteen perustilanteen jälkeen
Jokaiselle lapselle esitettiin kysymys "Oletko koskaan kokeillut (vihanneksen nimi)" seuraavilla vastausvaihtoehdoilla: Kyllä/Ei/En tiedä. Kokonaispisteet lasta kohti laskettiin yhteen laskemalla yhteen kaikki "kyllä"-vastaukset.
muutos lähtötilanteesta 12 kuukauteen perustilanteen jälkeen
Muutos saatavilla olevien vihannesten määrässä lapsen kodissa
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 9 viikkoon lähtötilanteen jälkeen (eli välittömään toimenpiteen jälkeen)
Jokaista lapsen vanhempaa pyydettiin täyttämään Fulkersonin ja kollegoiden [Fulkerson JA, Nelson MC, Lytle L, Moe S, Heitzler C, Pasch KE, kehittämä kotiruokaluettelo. Kotiruokavaraston validointi. Int J Behav Nutr Phys Act. 2008; 5:55. doi:10.1186/1479-5868-5-55], ilmoittamaan itse kotonaan tällä hetkellä olevien vihannesten saatavuudesta. Vastausvaihtoehdot jokaiseen kysymykseen, jossa kysyttiin, oliko vihannes tällä hetkellä kotona, olivat "kyllä ​​/ ei / en tiedä" . Lopullinen saatavilla olevien vihannesten määrä kotona laskettiin laskemalla yhteen niiden vihannesten määrä, joille vanhempi vastasi "kyllä".
muutos lähtötilanteesta 9 viikkoon lähtötilanteen jälkeen (eli välittömään toimenpiteen jälkeen)
Muutos saatavilla olevien vihannesten määrässä lapsen kodissa
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 6 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
Jokaista lapsen vanhempaa pyydettiin täyttämään Fulkersonin ja kollegoiden [Fulkerson JA, Nelson MC, Lytle L, Moe S, Heitzler C, Pasch KE, kehittämä kotiruokaluettelo. Kotiruokavaraston validointi. Int J Behav Nutr Phys Act. 2008; 5:55. doi:10.1186/1479-5868-5-55], ilmoittamaan itse kotonaan tällä hetkellä olevien vihannesten saatavuudesta. Vastausvaihtoehdot jokaiseen kysymykseen, oliko vihannes kotona, olivat "kyllä ​​/ ei / en tiedä". Lopullinen saatavilla olevien vihannesten määrä kotona laskettiin laskemalla yhteen niiden vihannesten määrä, joihin vanhempi vastasi "kyllä". "
muutos lähtötilanteesta 6 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
Muutos saatavilla olevien vihannesten määrässä lapsen kodissa
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 12 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
Jokaista lapsen vanhempaa pyydettiin täyttämään Fulkersonin ja kollegoiden [Fulkerson JA, Nelson MC, Lytle L, Moe S, Heitzler C, Pasch KE, kehittämä kotiruokaluettelo. Kotiruokavaraston validointi. Int J Behav Nutr Phys Act. 2008; 5:55. doi:10.1186/1479-5868-5-55], ilmoittamaan itse kotonaan tällä hetkellä olevien vihannesten saatavuudesta. Vastausvaihtoehdot jokaiseen kysymykseen, jossa kysyttiin, oliko vihannes tällä hetkellä kotona, olivat "kyllä ​​/ ei / en tiedä" . Lopullinen saatavilla olevien vihannesten määrä kotona laskettiin laskemalla yhteen niiden vihannesten määrä, joille vanhempi vastasi "kyllä".
muutos lähtötilanteesta 12 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
muutos lapsen painoindeksissä (mitattuna lapsesta kerätyllä pituudella (m) ja painolla (kg)
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 9 viikkoon lähtötilanteen jälkeen (eli välittömään toimenpiteen jälkeen)
Lapsen painoindeksi (BMI) laskettiin lapsen pituudesta ja painosta, jotka yhdistettiin BMI:ksi kg/m^2
muutos lähtötilanteesta 9 viikkoon lähtötilanteen jälkeen (eli välittömään toimenpiteen jälkeen)
muutos lapsen painoindeksissä (mitattuna lapsesta kerätyllä pituudella (m) ja painolla (kg)
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 6 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
Lapsen painoindeksi (BMI) laskettiin lapsen pituudesta ja painosta, jotka yhdistettiin BMI:ksi kg/m^2
muutos lähtötilanteesta 6 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
muutos lapsen painoindeksissä (mitattuna lapsesta kerätyllä pituudella (m) ja painolla (kg)
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 12 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
Lapsen painoindeksi (BMI) laskettiin lapsen pituudesta ja painosta, jotka yhdistettiin BMI:ksi kg/m^2
muutos lähtötilanteesta 12 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
muutos lapsen terveellisen syömisen indeksissä 2010 (ravinnon laadun mitta)
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta välittömään toimenpiteen jälkeiseen aikaan (eli 9 viikkoa lähtötilanteen jälkeen)
Lasten ruokavaliotiedot arvioitiin 3, 24 tunnin ruokavalion takaisinkutsuista, jotka koulutettu tutkimushenkilöstö keräsi henkilökohtaisesti ja puhelimitse käyttäen Nutrition Data System for Research (NDSR) -ohjelmistoa. 3, 24 tunnin palautusten keskiarvo laskettiin kunkin ravinteen kokonaispistemäärällä. NDSR-tiedot tuotiin SAS®-ohjelmaan (versio 9.4) (SAS Institute Inc. Cary, NC 2014), jonka loi National Institutes of Health-NCI, Division of Cancer Control & Population Studies ja joka laski Healthy Eating Index 2010 -pisteet. validoitu ruokavalion laadun mitta jokaiselle lapselle (Guenther PM, Casavale KO, Reedy J, Kirkpatrick SI, Hiza HAB, Kuczynski KJ, et al. Päivitys terveellisen syömisen indeksiin: HEI-2010. J Acad Nutr -ruokavalio. 2013; 113:569-80..
muutos lähtötilanteesta välittömään toimenpiteen jälkeiseen aikaan (eli 9 viikkoa lähtötilanteen jälkeen)
muutos lapsen terveellisen syömisen indeksissä 2010 (ravinnon laadun mitta)
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 6 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
Lasten ruokavaliotiedot arvioitiin 3, 24 tunnin ruokavaliosta, jonka koulutettu tutkimushenkilöstö keräsi henkilökohtaisesti ja puhelimitse käyttäen Nutrition Data System for Research (NDSR) -ohjelmistoa. kunkin ravinteen kokonaispistemäärällä. NDSR-tiedot tuotiin SAS®-ohjelmaan (versio 9.4) (SAS Institute Inc. Cary, NC 2014), jonka loi National Institutes of Health-NCI, Division of Cancer Control & Population Studies ja laskettiin Healthy Eating Index 2010 -pisteet. Validoitu ruokavalion laadun mitta jokaiselle lapselle.
muutos lähtötilanteesta 6 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
muutos lapsen terveellisen syömisen indeksissä 2010 (ravinnon laadun mitta)
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 12 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
Lasten ruokavaliotiedot arvioitiin 3, 24 tunnin ruokavaliosta, jonka koulutettu tutkimushenkilöstö keräsi henkilökohtaisesti ja puhelimitse käyttäen Nutrition Data System for Research (NDSR) -ohjelmistoa. kunkin ravinteen kokonaispistemäärällä. NDSR-tiedot tuotiin SAS®-ohjelmaan (versio 9.4) (SAS Institute Inc. Cary, NC 2014), jonka loi National Institutes of Health-NCI, Division of Cancer Control & Population Studies ja laskettiin Healthy Eating Index 2010 -pisteet. Validoitu ruokavalion laadun mitta jokaiselle lapselle.
muutos lähtötilanteesta 12 kuukauteen lähtötilanteen jälkeen
lapsen ruokavalion energiansaannin muutos (kilokaloreina).
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 9 viikkoon lähtötilanteen jälkeen (eli välittömään toimenpiteen jälkeen)
Lasten ruokavaliotiedot arvioitiin 3, 24 tunnin ruokavaliosta, jonka koulutettu tutkimushenkilöstö keräsi henkilökohtaisesti ja puhelimitse käyttäen Nutrition Data System for Research (NDSR) -ohjelmistoa. kunkin ravintoaineen kokonaispistemäärällä (esim. ravinnon energia kilokaloreina)
muutos lähtötilanteesta 9 viikkoon lähtötilanteen jälkeen (eli välittömään toimenpiteen jälkeen)
lapsen ruokavalion energiansaannin muutos (kilokaloreina).
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 6 kuukauteen perustilanteen jälkeen
Lasten ruokavaliotiedot arvioitiin 3, 24 tunnin ruokavaliosta, jonka koulutettu tutkimushenkilöstö keräsi henkilökohtaisesti ja puhelimitse käyttäen Nutrition Data System for Research (NDSR) -ohjelmistoa. kunkin ravintoaineen kokonaispistemäärällä (esim. ravinnon energia kilokaloreina)
muutos lähtötilanteesta 6 kuukauteen perustilanteen jälkeen
lapsen ruokavalion energiansaannin muutos (kilokaloreina).
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 12 kuukauteen perustilanteen jälkeen
Lasten ruokavaliotiedot arvioitiin 3, 24 tunnin ruokavaliosta, jonka koulutettu tutkimushenkilöstö keräsi henkilökohtaisesti ja puhelimitse käyttäen Nutrition Data System for Research (NDSR) -ohjelmistoa. kunkin ravintoaineen kokonaispistemäärällä (esim. ravinnon energia kilokaloreina)
muutos lähtötilanteesta 12 kuukauteen perustilanteen jälkeen
muutos lasten ruoanlaittotaitojen itsetehokkuudessa mitattuna validoidulla tutkimuksella, jolla mitataan lasten ruoanlaitto-omatehokkuutta
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 9 viikkoon lähtötilanteen jälkeen (eli välittömään toimenpiteen jälkeen)
Lasten ruoanlaittotaitojen itsetehokkuutta mitattiin asteikoilla, jotka ovat osoittaneet sisäisen johdonmukaisuuden ja testi-uudelleentestin luotettavuuden vähätuloisten 9-11-vuotiaiden lasten ruoanlaittoon perustuvan ravitsemuskasvatusinterventin psykometrisessä arvioinnissa (Cronbach α = ≥ 0,74, testi). -uudelleentesti r ≥ 0,66).(Lohse B, Cunningham-Sabo L, Walters LM, Stacey JE. Kelvollisia ja luotettavia hedelmiä ja vihanneksia koskevien kognitiivisten käytäntöjen mittareita 9–11-vuotiaille lapsille. J Nutr Educ Behav. 2011; 43:42-49. doi:10.1016/j.jneb.2009.12.006). Vastausvaihtoehdot lapsen itsetehokkuuteen liittyviin kysymyksiin: 1 = KYLLÄ! - 5 = EI!). Lapsen itsetehokkuusasteikko laskettiin summaamalla 8 itsetehokkuutta mittaavaa kohtaa. Alempi pistemäärä osoitti suurempaa itsetehokkuutta ja positiivisempia asenteita ruoanlaittoon.
muutos lähtötilanteesta 9 viikkoon lähtötilanteen jälkeen (eli välittömään toimenpiteen jälkeen)
muutos aikuisten ruoanlaittotaitojen luottamisessa mitattuna validoidulla tutkimuksella, jolla mitataan aikuisten ruoanlaittoluottamusta. Vastausvaihtoehdot ruoanlaittoluottamuskysymyksiin: (4 kohtaa, 1 = en ollenkaan varma - 5 = erittäin itsevarma).
Aikaikkuna: muutos lähtötilanteesta 9 viikkoon lähtötilanteen jälkeen (eli välittömään toimenpiteen jälkeen)
Vanhemmat suorittivat Cooking Matters for Families Before and After Course -kyselyn arvioidakseen ruoanlaittotaitojen luottamusta. Asteikkojen sisäinen johdonmukaisuus ja kyky heijastaa positiivisia itsensä ilmoittamia muutoksia olivat aiemmin pienituloisten aikuisten keskuudessa (Pinard CA, Uvena LM, Quam JB, Smith TM, Yaroch AL. Uudistetun ruoanlaittoasioita aikuisille -kyselyn kehittäminen ja testaus. Am J Health Behav. 2015;39(6):866-873. doi: 10.5993/AJHB.39.6.14). Vastausvaihtoehdot neljään ruoanlaittoluottamuskysymykseen: (4 asiaa, 1 = en ollenkaan varma - 5 = erittäin itsevarma). Jokaisen vanhemman kokonaispistemäärä laskettiin laskemalla 4 kysymyksen keskiarvo. Korkeampi pistemäärä osoitti suurempaa luottamusta ruoanlaittotaitoon.
muutos lähtötilanteesta 9 viikkoon lähtötilanteen jälkeen (eli välittömään toimenpiteen jälkeen)

Yhteistyökumppanit ja tutkijat

Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.

Sponsori

University of Minnesota

Tutkijat

  • Päätutkija: Marla Reicks, PhD, University of Minnesota

Julkaisuja ja hyödyllisiä linkkejä

Tutkimusta koskevien tietojen syöttämisestä vastaava henkilö toimittaa nämä julkaisut vapaaehtoisesti. Nämä voivat koskea mitä tahansa tutkimukseen liittyvää.

Yleiset julkaisut

Opintojen ennätyspäivät

Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan ​​julkisella verkkosivustolla.

Opi tärkeimmät päivämäärät

Opiskelun aloitus (TODELLINEN)

Keskiviikko 24. syyskuuta 2014

Ensisijainen valmistuminen (TODELLINEN)

Tiistai 2. toukokuuta 2017

Opintojen valmistuminen (TODELLINEN)

Tiistai 2. toukokuuta 2017

Opintoihin ilmoittautumispäivät

Ensimmäinen lähetetty

Tiistai 14. elokuuta 2018

Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit

Perjantai 17. elokuuta 2018

Ensimmäinen Lähetetty (TODELLINEN)

Keskiviikko 22. elokuuta 2018

Tutkimustietojen päivitykset

Viimeisin päivitys julkaistu (TODELLINEN)

Perjantai 12. heinäkuuta 2019

Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit

Keskiviikko 10. heinäkuuta 2019

Viimeksi vahvistettu

Maanantai 1. heinäkuuta 2019

Lisää tietoa

Tähän tutkimukseen liittyvät termit

Avainsanat

Muita asiaankuuluvia MeSH-ehtoja

Muut tutkimustunnusnumerot

  • 1111S06501

Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)

Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?

JOO

IPD-suunnitelman kuvaus

Vaikka virallista suunnitelmaa ei ole olemassa, tutkintaryhmä jakaa kaikki tiedot muiden tutkijoiden kanssa (tutkimusprotokolla, tilastollinen analyysisuunnitelma, tietoinen suostumuslomake, analyyttinen koodi/tiedot). Julkaisemme parhaillaan kokeemme tuloksia vertaisarvioidussa lehdessä.

IPD-jaon aikakehys

Ei aikarajaa

IPD-jaon käyttöoikeuskriteerit

Sähköposti Opintoyhteyshenkilö

IPD-jakamista tukeva tietotyyppi

  • STUDY_PROTOCOL
  • MAHLA
  • ICF
  • ANALYTIC_CODE
  • CSR

Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat

Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta

Ei

Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta

Ei

Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .

Kliiniset tutkimukset Lihavuus, Lapsuus

Kliiniset tutkimukset Vanhempien johtamia käyttäytymisstrategioita

Hae vastaavia kokeiluja

Sponsorit ja yhteistyökumppanit

Sairaudet

Huumeiden interventiot

CROs by country

CROs in Benin

Ehdot

Harvinaiset sairaudet

Huumeiden interventiot

Ravintolisät

Sponsori / yhteistyökumppanit

Sijainnit

Tilaa