Elintarvikkeista peräisin olevilla maitohappobakteereilla fermentoidun kvinoamaidon vaikutus ihmisen suun ja suolistoflooraan
Maitotuotteiden vaihtoehtojen kysyntä on lisääntynyt viime vuosina ja markkinoille on tullut paljon ehdotuksia kasvimaito- ja jogurttituotteista. Kvinoa on Etelä-Amerikasta kotoisin oleva kasvi, jonka suosio on kasvanut viime vuosina, koska monet etsivät ravitsevaa ja terveellisempää syömistä, yrtti tunnetaan korkeasta ravintoarvostaan. Se on täydellinen proteiinilähde, joka sisältää kaikki välttämättömät aminohapot. Jos tämä yrtti fermentoidaan probioottisten bakteerien kanssa, on mahdollista, että tuote on laktoositon, gluteeniton ja kolesteroliton.
Elintarvikkeisiin liittyvien maitohappobakteerien kanssa fermentoidun kvinoamaidon probioottipotentiaalia tutkitaan. Tämä sisältää tutkimuksen, jossa tutkitaan, kuinka tämän kasvisjuoman päivittäinen käyttö muuttaa suun ja suoliston kasviston koostumusta. Siksi terveet ihmiset haluavat nyt osallistua tutkimukseen, joka kestää hieman yli 2 viikkoa.
Tutkimuksen yleiskatsaus
Opintotyyppi
Ilmoittautuminen (Todellinen)
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Yhteystiedot ja paikat
Opiskelupaikat
-
-
Skåne
-
Lund, Skåne, Ruotsi, 223 62
- Kemicentrum
-
-
Osallistumiskriteerit
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Sukupuolet, jotka voivat opiskella
Kuvaus
Sisällyttämiskriteerit:
- Yli 18-vuotiaat ja terveet vapaaehtoiset
Poissulkemiskriteerit:
- Osallistujat, joilla on mitä tahansa sairauksia, kuten paksusuolen tulehdus
Opintosuunnitelma
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Ensisijainen käyttötarkoitus: Perustiede
- Jako: Ei käytössä
- Inventiomalli: Yksittäinen ryhmätehtävä
- Naamiointi: Ei mitään (avoin tarra)
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Kokeellinen: Fermentoitu juoma
|
Ruoasta eristettyjen maitohappobakteerien fermentoitu kvinoajuoma
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Maitohappobakteerien selviytyminen
Aikaikkuna: 2 viikkoa
|
Jos bakteereita voidaan eristää riittävä määrä viljelemällä MRS-liemellä ja rogosa-agarilla
|
2 viikkoa
|
Toissijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Muutokset ihmisen mikrobiotassa
Aikaikkuna: 2 viikkoa
|
Muutokset sylki- ja ulostenäytteissä analyyseillä terminaalirajoitusfragmentin pituuspolymorfismilla
|
2 viikkoa
|
|
Muutokset ihmisen mikrobiotassa
Aikaikkuna: 2 viikkoa
|
Muutokset sylki- ja ulostenäytteissä kvantitatiivisella polymorfisella ketjureaktiolla
|
2 viikkoa
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Sponsori
Yhteistyökumppanit
Opintojen ennätyspäivät
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus (Todellinen)
Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)
Opintojen valmistuminen (Todellinen)
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Viimeksi vahvistettu
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Muita asiaankuuluvia MeSH-ehtoja
Muut tutkimustunnusnumerot
- FermCH
Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)
Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?
Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .