Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Wpływ mleka z komosy ryżowej fermentowanego bakteriami kwasu mlekowego z żywności na florę jamy ustnej i jelit człowieka

1 października 2020 zaktualizowane przez: Åsa Håkansson, Lund University

Zapotrzebowanie na alternatywy dla produktów mlecznych wzrosło w ostatnich latach, a na rynku pojawiło się wiele propozycji produktów z mleka roślinnego i jogurtów. Quinoa to roślina z Ameryki Południowej, która zyskała na popularności w ostatnich latach, ponieważ wielu szukało pożywnego i zdrowszego jedzenia, zioło znane jest z wysokiej wartości odżywczej. Jest to kompletne źródło białka zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy. Jeśli to zioło zostało poddane fermentacji z bakteriami probiotycznymi, istnieje potencjał produktu, który nie zawiera laktozy, glutenu i cholesterolu.

Zbadany zostanie potencjał probiotyczny mleka komosy ryżowej fermentowanego z bakteriami kwasu mlekowego związanymi z żywnością. Obejmuje to badanie, które sprawdza, w jaki sposób codzienne spożywanie tego napoju roślinnego zmienia skład flory jamy ustnej i jelit. Dlatego osoby zdrowe starają się teraz o udział w badaniu, które potrwa nieco ponad 2 tygodnie.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Typ studiów

Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

20

Faza

  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

  • Szwecja
    • Skåne
      • Lund, Skåne, Szwecja, 223 62
        • Kemicentrum

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

16 lat i starsze (Dorosły, Starszy dorosły)

Akceptuje zdrowych ochotników

Nie

Płeć kwalifikująca się do nauki

Wszystko

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • Powyżej 18 lat i zdrowi ochotnicy

Kryteria wyłączenia:

  • Uczestnicy, którzy mają jakiekolwiek choroby, takie jak zapalenie okrężnicy

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Podstawowa nauka
  • Przydział: Nie dotyczy
  • Model interwencyjny: Zadanie dla jednej grupy
  • Maskowanie: Brak (otwarta etykieta)

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm
Interwencja / Leczenie
Eksperymentalny: Sfermentowany napój
Suplement diety: sfermentowana quinoa
Napój z komosy ryżowej fermentowany z bakteriami kwasu mlekowego wyizolowanymi z żywności

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Przeżywalność bakterii kwasu mlekowego
Ramy czasowe: 2 tygodnie
Czy bakterie można wyizolować w odpowiedniej ilości przez hodowlę na bulionie MRS i agarze rogosa
2 tygodnie

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Zmiany w mikrobiomie człowieka
Ramy czasowe: 2 tygodnie
Zmiany w próbkach śliny i kału za pomocą analiz z polimorfizmem długości końcowego fragmentu restrykcyjnego
2 tygodnie
Zmiany w mikrobiomie człowieka
Ramy czasowe: 2 tygodnie
Zmiany w próbkach śliny i kału za pomocą ilościowej polimorficznej reakcji łańcuchowej
2 tygodnie

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

Lund University

Współpracownicy

Swedish International Development Cooperation Agency (SIDA)

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

7 stycznia 2020

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

20 czerwca 2020

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

20 czerwca 2020

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

4 grudnia 2019

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

19 lutego 2020

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

21 lutego 2020

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

5 października 2020

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

1 października 2020

Ostatnia weryfikacja

1 października 2020

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Dodatkowe istotne warunki MeSH

Inne numery identyfikacyjne badania

  • FermCH

Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)

Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?

Nie

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Badania kliniczne na sfermentowana quinoa

Wyszukaj podobne próby

Sponsorzy i współpracownicy

Warunki medyczne

Interwencje lekowe

CROs by country

CROs in United States

Warunki

Rzadkie choroby

Interwencje lekowe

Suplementy diety

Sponsor / Współpracownicy

Lokalizacje

3
Subskrybuj