"Mikrolevän Phaeodactylum Tricornutum terveyttä edistävät vaikutukset" (UniHoh-Algen)

Useille ruokavalioon liittyville sairauksille, kuten liikalihavuudelle, on ominaista kehon subkliininen tulehdus. Tästä syystä käytetään anti-inflammatorisia ruokia, kuten omega-3-rasvahappoja, joita löytyy kalasta ja pähkinöistä. Kalan haittana luonnonvarana on kuitenkin sen rajallinen saatavuus. Siksi on erittäin mielenkiintoista tarjota resursseja säästävä ruokavalio, joka silti toimittaa meille kaikki makro- ja mikroravinteet. Tästä syystä mikrolevät ovat nousseet tieteen keskipisteeksi viime vuosina. Mikrolevät eivät toimi vain proteiinin lähteenä, vaan sisältävät myös suuren määrän ravintoaineita, joilla voi olla mahdollisia fysiologisia ja ehkäiseviä vaikutuksia ihmisen ravitsemuksessa. Näitä ovat karotenoidien ryhmään kuuluvat aineet ja erilaiset mikrolevistä löytyvät monityydyttymättömät FS:t.

Mikrolevä PT sisältää runsaasti omega-3 FS eikosapentaeenihappoa (EPA), jota muuten löytyy pääasiassa rasvaisista kaloista, ja siksi se voisi olla vaihtoehtoinen tai kasvissyöjä monityydyttymättömien rasvahappojen lähde.

U. Neumannin aikaisempi työ on osoittanut, että mikrolevää P. tricornutum voidaan käyttää ihmisten ravinnoksi. Myrkyllisiä vaikutuksia ei havaittu in vivo, ja myös rasvahappojen ja proteiinien biologinen hyötyosuus pystyttiin osoittamaan onnistuneesti. In vitro -kokeet osoittivat myös enemmän anti-inflammatorisia, antioksidatiivisia ja antiproliferatiivisia vaikutuksia ihmisen verisoluihin. Tästä syystä terveyttä edistävä vaikutus on mahdollista myös ihmisten ravitsemuksessa, mutta tämä on todistettava ihmistutkimuksissa.