„Zdraví příznivé účinky mikrořas Phaeodactylum Tricornutum“ (UniHoh-Algen)

Velké množství nemocí souvisejících se stravou, jako je obezita, se vyznačuje subklinickým zánětem těla. Z tohoto důvodu se používají protizánětlivé potraviny jako omega-3 mastné kyseliny, které se nacházejí v rybách a ořeších. Nevýhodou ryb jako zdroje je však jejich omezená dostupnost. Proto je velmi zajímavé poskytovat stravu šetřící zdroje, která nám stále dodává všechny makro a mikro živiny. Z tohoto důvodu se v posledních letech staly mikrořasy středem zájmu vědy. Mikrořasy slouží nejen jako zdroj bílkovin, ale obsahují i ​​velké množství živin, které by mohly mít možné fyziologické a preventivní účinky ve výživě člověka. Patří sem látky ze skupiny karotenoidů a různé polynenasycené FS nacházející se v mikrořasách.

Mikrořasa PT je bohatá na omega-3 FS eikosapentaenovou kyselinu (EPA), která se jinak vyskytuje hlavně v tučných rybách, a mohla by tedy být alternativním nebo vegetariánským zdrojem polynenasycených mastných kyselin.

Předchozí práce U. Neumanna ukázaly, že mikrořasa P. tricornutum by mohla být použita pro lidskou výživu. Nebyly pozorovány žádné toxické účinky in vivo a také mohla být úspěšně prokázána biologická dostupnost mastných kyselin a proteinů. Experimenty in vitro také ukázaly více protizánětlivý, antioxidační a antiproliferativní účinek na lidské krevní buňky. Z tohoto důvodu je zdraví prospěšný účinek možný i ve výživě člověka, ale to je nutné prokázat studiemi na lidech.