Apetite Lexicon -koulutus

Ruokahaluisten tuntemusten soveltamisen perusrajoitus on se, miten ne mitataan. Yleisin lähestymistapa perustuu siihen, että kouluttamattomat yksilöt raportoivat itse tunteistaan ​​tietyissä olosuhteissa. Tutkijat uskovat tämän olevan ongelmallista, koska osallistujien arvioista tehdyt oletukset eivät todennäköisesti pidä paikkaansa. Yleisimmin osallistujia pyydetään arvioimaan nälkäisyyttään, ruokahaluaan, kylläisyyttään ja tulevaa kulutustaan. Esimerkiksi tutkijat ovat osoittaneet, että nälkä ja kylläisyyden tunne johtuvat erilaisista fysiologisista prosesseista (esim. erilaiset suolen peptidit ja välittäjäaineet) ja palvelevat eri tarkoituksia (syömisen aloittaminen (nälkä, aterian lopettaminen)) ja vastaavasti odottavat osallistujien arvioivan kaksi tunnetta toisistaan ​​riippumatta. Osallistujat kuitenkin pitävät niitä vastakkaisina navoina yhteisellä jatkumolla. Lisäksi kuluttajat käyttävät fokusryhmäanalyysissä usein tutkijan määrittelemiä erillisiä termejä vaihtokelpoisesti (nälkä = halu syödä; kylläisyys = ruokahalun puute). Näiden tuntemusten ero on kuitenkin kliinisesti tärkeä. Nälkä ja kylläisyys eivät aina muutu vastavuoroisesti ja tasapuolisesti kliinisissä olosuhteissa. Nälkä voi muuttua ilman täyteyden muutosta, ja myös päinvastaista on raportoitu. Tutkijat uskovat, että raportoinnin herkkyyttä, selektiivisyyttä ja luotettavuutta voidaan parantaa kouluttamalla osallistujia ruokahaluisten tuntemusten terminologiaan ennen testausta, aivan kuten kuka tahansa tutkimuspenkkitutkija kalibroisi instrumenttinsa ennen mittauksia. Ehdotettu protokolla mahdollistaa sen tutkimisen, parantaako ruokahalusanakirjan koulutus ruokahaluarvioiden luotettavuutta. Tutkijat olettavat myös, että erilaiset esikuormitukset aiheuttavat erisuuruisia ruokahalun tuntemuksia (nälkä, kylläisyys, halu syödä ja mahdollinen kulutus) riippuen niiden energiatiheydestä.