Trening leksykonu apetytu

Podstawowym ograniczeniem stosowania doznań apetytywnych jest sposób ich pomiaru. Najbardziej powszechne podejście polega na tym, że nieprzeszkolone osoby samodzielnie opisują odczucia, których doświadczają w określonych warunkach. Śledczy uważają, że jest to problematyczne, ponieważ założenia dotyczące ocen uczestników są prawdopodobnie nieważne. Najczęściej uczestnicy proszeni są o ocenę głodu, chęci jedzenia, sytości i potencjalnej konsumpcji. Na przykład naukowcy wykazali, że głód i uczucie sytości wynikają z różnych procesów fizjologicznych (np. różne peptydy jelitowe i neuroprzekaźniki) i służą różnym celom (inicjacja jedzenia (głód), zakończenie posiłku (pełność)) i odpowiednio oczekują od uczestników oceny dwa wrażenia niezależnie. Jednak uczestnicy traktują je jako przeciwne bieguny na wspólnym kontinuum. Ponadto w analizie grup fokusowych konsumenci często używają zamiennie różnych terminów zdefiniowanych przez badaczy (głód = chęć jedzenia; sytość = brak ochoty na jedzenie). Jednak rozróżnienie między tymi odczuciami jest ważne klinicznie. Głód i sytość nie zawsze zmieniają się wzajemnie i jednakowo w warunkach klinicznych. Głód może się zmienić bez zmiany pełni, a odwrotność została również zgłoszona. Badacze uważają, że czułość, selektywność i wiarygodność raportowania można poprawić, szkoląc uczestników w zakresie terminologii doznań apetytowych przed badaniem, tak jak każdy badacz laboratoryjny kalibruje swoje instrumenty przed pomiarami. Proponowany protokół pozwoli na zbadanie, czy szkolenie w zakresie leksykonu apetytu zwiększa wiarygodność ocen apetytu. Badacze wysuwają również hipotezę, że różne obciążenia wstępne będą wywoływać różne nasilenie doznań apetytu (głód, sytość, chęć jedzenia i konsumpcja potencjalna) w zależności od ich gęstości energetycznej.