Ruokavalinnan ymmärtäminen
Monivaiheinen optimaalinen strategia ruokavalion laadun parantamiseksi - MOSTDQ (tavoite 1)
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tila
Ehdot
Yksityiskohtainen kuvaus
Ruokavalion tärkeä rooli terveydessä ja sairauksissa on vakiintunut. Liiallinen energian, tyydyttyneiden rasvojen ja natriumin saanti lisää sydänsairauksien, diabeteksen ja tiettyjen syöpien riskiä. Tämän seurauksena monet maat ovat ryhtyneet toimiin terveellisemmän ruoan kulutuksen edistämiseksi. Nämä voidaan ryhmitellä laajasti seuraaviin luokkiin: hintamanipulaatiot, elintarvikkeiden merkinnät ja käyttäytymiseen liittyvät vinkit.
Missään tutkimuksessa ei ole aiemmin arvioitu sellaisen monikomponenttisen intervention mahdollisia interaktiivisia vaikutuksia, jotka sisältävät kunkin interventiokomponentin vahvimmat ominaisuudet, mutta hylkäävät ne, jotka eivät merkittävästi edistä terveellisempää kulutusta. Se on tämän ponnistelun tavoite.
Tätä tarkoitusta varten tutkijat valitsivat täystekijämallin, koska tällä kokeellisella suunnittelulla voimme arvioida interventioiden itsenäisten (pää)vaikutusten lisäksi myös niiden vuorovaikutusvaikutuksia. Täystekijäsuunnittelu sisältää kaikki mahdolliset interventioiden tilan yhdistelmät. Koska tutkijoilla on neljä interventiota, joista jokaisella on kaksi tasoa (interventio päällä tai pois päältä), niitä on 16 (ts. 2^4) koeolosuhteet/haarat yhteensä. Tämän tutkimuksen neljä interventiota on kuvattu alla:
- Explicit Tax: Asettaa nimenomaisen veron elintarvikkeille ja juomille, jotka ovat oikeutettuja punaiseen stop-merkkiin (selvitetty kohdassa b) vähemmän terveellisinä elintarvikkeina.
Ruoat ja juomat: Tutkijat määräävät elintarvikkeiden myyntihinnasta 20 % veron.
- Elintarvikemerkinnät (yhteenveto ostoskorien terveellisyydestä ja kohteista): antaa vihreä ympyrä "terveellinen valinta" -ruokamerkintä tuotteille, joissa on Nutri-Score "A" ja "B", keltainen ympyrä "terveellisen ja epäterveellisen valinnan välissä". ruokatarra tuotteisiin, joissa on Nutri-Score "C", ja punainen stop-merkki "Epäterveellinen valinta" tuotteisiin, joissa on Nutri-Score "D" ja "E". Elintarvikemerkintöjen läsnä ollessa ennen ostoksia koehenkilöt katsovat videon, jossa selitetään lyhyesti myymälän elintarvikemerkinnät, ja heille tarjotaan elävä visuaalinen indikaattori ostajan nykyisen ostoskorin terveellisyydestä (nimeltään "Osakorini yhteenveto"), jossa on suositeltu terveellinen. koritavoitteet (eli vihreän logon tuotteet ≥ 60 % ja punaisen logon tuotteet ≤ 15 % painotetusta tuoteannosten määrästä.). Ostoskorini yhteenveto näytetään ympyräkaaviona, jossa näkyy niiden nykyisten ostoskorien annosten osuus kolmen elintarvikemerkinnän mukaan. Tällä tavalla kun ostajat lisäävät ostoskoriinsa kauppaa selatessaan, he saavat visuaalista palautetta siitä, kuinka uusin lisäys vaikuttaa heidän koriensa kokonaisterveyteen.
- Tilaus: Voit tilata elintarvikkeita Nutri-Scoren mukaan siten, että terveellisempiä tuotteita näytetään etukäteen NUSMartissa.
- Ryhmäkorvaus: Tarjoaa kuluttajille kassalla mahdollisuus korvata alkuperäiset tuotteet kahdesta tai neljästä suositellusta korvikkeesta, jotka ovat terveellisempiä niiden vastaavissa elintarvikekategorioissa hinnan, ainesosien, maun ja muiden samankaltaisuuksien perusteella. ominaisuudet.
Osallistujat määrätään satunnaisesti yhteen 16 haarasta ja heitä neuvotaan suorittamaan kertaluonteinen hypoteettinen ruokaostos NUSMartissa.
Tutkijat keräävät osallistujien demografiset ja terveydelliset ominaisuudet sekä nälän kyselyn aikana ja heidän itsehillinnän perustutkimuksessa. Kerättyjä tietoja käytetään interventioiden syy-vaikutusten tarkkaan arvioimiseen ja niiden taustalla olevan mekanismin selvittämiseen kuluttajien ruokavalintojen muuttamiseksi.
Hypoteesimme interventioiden vaikutuksista ruokavalion laatuun, mitattuna valmiiden ostoskorien painotetulla keskiarvolla Nutri-Score (ensisijainen), ovat seuraavat:
- Jokaisella interventiolla on merkittäviä ja myönteisiä päävaikutuksia.
- Ruokavalion laatuun tulee olemaan merkittäviä ja positiivisia vuorovaikutusvaikutuksia: Selkeät vero- ja elintarvikemerkinnät, elintarvikemerkinnät ja tilaus.
Ajamme myös malleja sekä kovariaattoreilla että ilman niitä, jotka sisältävät demografisia muuttujia (esim. ikä, vähemmistöasema, tulot, BMI, sukupuoli ja kotitalouden koko) sekä itsehillinnän, nälän ja terveydentilan mittauksia. Testaaksemme nälän, itsehillinnän, terveydentilan ja koulutustason hillitseviä vaikutuksia sisällytämme interventiohaarojen ja näiden muuttujien välisiä vuorovaikutustermejä.
Opintotyyppi
Ilmoittautuminen (Todellinen)
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Yhteystiedot ja paikat
Opiskelupaikat
-
-
-
Singapore, Singapore, 169857
- Duke-NUS Medical School
-
-
Osallistumiskriteerit
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Sukupuolet, jotka voivat opiskella
Kuvaus
Sisällyttämiskriteerit:
- Singaporen asukas
- 21-vuotiaat ja sitä vanhemmat
- Hänen on oltava kotitaloudensa ensisijainen viikoittainen päivittäistavaraostos
Poissulkemiskriteerit:
- Ei-Singaporin asukas
- Alle 21 vuotta vanha
- Muu kuin ensisijainen päivittäistavarakaupan ostaja kotitaloudessaan
Opintosuunnitelma
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Ensisijainen käyttötarkoitus: Terveyspalvelututkimus
- Jako: Satunnaistettu
- Inventiomalli: Tehtävätehtävä
- Naamiointi: Yksittäinen
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Kokeellinen: 1
Vero (ON) Elintarvikkeiden etiketit (ON) Tilaus (ON) Korvaus (ON)
|
Asettaa nimenomaisen veron elintarvikkeille ja juomille, jotka ovat oikeutettuja punaisiin stop-merkkiin merkittyihin ruokalogoihin (selvitetty Intervention 2:ssa) vähemmän terveellisinä elintarvikkeina. Explicit vero näyttää hinnat ennen veroja ja tarra, joka osoittaa, että hintaan sisältyy vastaava vero vähemmän terveellisistä tuotteista. Ruoka ja juomat: perimme elintarvikkeiden myyntihinnasta 20 % veron
Käyttäytyminen: Elintarvikeetiketit (jossa on yhteenveto ostoskorien ja kohteiden terveellisyydestä)
Vihreä ympyrä "terveellinen valinta" -elintarvikemerkintä tuotteille, joissa on Nutri-Score "A" ja "B", meripihkainen ympyrä "terveellisen ja epäterveellisen valinnan välissä" tuotteille, joilla on Nutri-Score "C" ja punainen stop-merkki "vähemmän terveellinen valinta" ruokatarra tuotteisiin, joissa on Nutri-Score "D" ja "E". Elintarvikkeiden etikettien läsnä ollessa
Ruoan tilaaminen Nutri-Scoren mukaan (korkeasta alhaiseen).
Tarjoaa vastaavissa ruokaluokissa korvaavia tuotteita, jotka ovat parempia kuin koehenkilöiden Nutri-Score-arvolla valitsemat tuotteet hinnan, pääainesosien, maun ja muiden ominaisuuksien samankaltaisuuksien perusteella.
|
|
Kokeellinen: 2
Vero (ON) Elintarvikkeiden etiketit (ON) Tilaus (ON) Korvaus (POIS)
|
Asettaa nimenomaisen veron elintarvikkeille ja juomille, jotka ovat oikeutettuja punaisiin stop-merkkiin merkittyihin ruokalogoihin (selvitetty Intervention 2:ssa) vähemmän terveellisinä elintarvikkeina. Explicit vero näyttää hinnat ennen veroja ja tarra, joka osoittaa, että hintaan sisältyy vastaava vero vähemmän terveellisistä tuotteista. Ruoka ja juomat: perimme elintarvikkeiden myyntihinnasta 20 % veron
Käyttäytyminen: Elintarvikeetiketit (jossa on yhteenveto ostoskorien ja kohteiden terveellisyydestä)
Vihreä ympyrä "terveellinen valinta" -elintarvikemerkintä tuotteille, joissa on Nutri-Score "A" ja "B", meripihkainen ympyrä "terveellisen ja epäterveellisen valinnan välissä" tuotteille, joilla on Nutri-Score "C" ja punainen stop-merkki "vähemmän terveellinen valinta" ruokatarra tuotteisiin, joissa on Nutri-Score "D" ja "E". Elintarvikkeiden etikettien läsnä ollessa
Ruoan tilaaminen Nutri-Scoren mukaan (korkeasta alhaiseen).
|
|
Kokeellinen: 3
Vero (ON) Elintarvikkeiden etiketit (ON) Tilaus (OFF) Korvaus (ON)
|
Asettaa nimenomaisen veron elintarvikkeille ja juomille, jotka ovat oikeutettuja punaisiin stop-merkkiin merkittyihin ruokalogoihin (selvitetty Intervention 2:ssa) vähemmän terveellisinä elintarvikkeina. Explicit vero näyttää hinnat ennen veroja ja tarra, joka osoittaa, että hintaan sisältyy vastaava vero vähemmän terveellisistä tuotteista. Ruoka ja juomat: perimme elintarvikkeiden myyntihinnasta 20 % veron
Käyttäytyminen: Elintarvikeetiketit (jossa on yhteenveto ostoskorien ja kohteiden terveellisyydestä)
Vihreä ympyrä "terveellinen valinta" -elintarvikemerkintä tuotteille, joissa on Nutri-Score "A" ja "B", meripihkainen ympyrä "terveellisen ja epäterveellisen valinnan välissä" tuotteille, joilla on Nutri-Score "C" ja punainen stop-merkki "vähemmän terveellinen valinta" ruokatarra tuotteisiin, joissa on Nutri-Score "D" ja "E". Elintarvikkeiden etikettien läsnä ollessa
Tarjoaa vastaavissa ruokaluokissa korvaavia tuotteita, jotka ovat parempia kuin koehenkilöiden Nutri-Score-arvolla valitsemat tuotteet hinnan, pääainesosien, maun ja muiden ominaisuuksien samankaltaisuuksien perusteella.
|
|
Kokeellinen: 4
Vero (ON) Elintarvikkeiden etiketit (ON) Tilaus (OFF) Korvaus (POIS)
|
Asettaa nimenomaisen veron elintarvikkeille ja juomille, jotka ovat oikeutettuja punaisiin stop-merkkiin merkittyihin ruokalogoihin (selvitetty Intervention 2:ssa) vähemmän terveellisinä elintarvikkeina. Explicit vero näyttää hinnat ennen veroja ja tarra, joka osoittaa, että hintaan sisältyy vastaava vero vähemmän terveellisistä tuotteista. Ruoka ja juomat: perimme elintarvikkeiden myyntihinnasta 20 % veron
Käyttäytyminen: Elintarvikeetiketit (jossa on yhteenveto ostoskorien ja kohteiden terveellisyydestä)
Vihreä ympyrä "terveellinen valinta" -elintarvikemerkintä tuotteille, joissa on Nutri-Score "A" ja "B", meripihkainen ympyrä "terveellisen ja epäterveellisen valinnan välissä" tuotteille, joilla on Nutri-Score "C" ja punainen stop-merkki "vähemmän terveellinen valinta" ruokatarra tuotteisiin, joissa on Nutri-Score "D" ja "E". Elintarvikkeiden etikettien läsnä ollessa
|
|
Kokeellinen: 5
Verot (ON) Elintarvikkeiden etiketit (OFF) Tilaus (ON) Korvaus (ON)
|
Asettaa nimenomaisen veron elintarvikkeille ja juomille, jotka ovat oikeutettuja punaisiin stop-merkkiin merkittyihin ruokalogoihin (selvitetty Intervention 2:ssa) vähemmän terveellisinä elintarvikkeina. Explicit vero näyttää hinnat ennen veroja ja tarra, joka osoittaa, että hintaan sisältyy vastaava vero vähemmän terveellisistä tuotteista. Ruoka ja juomat: perimme elintarvikkeiden myyntihinnasta 20 % veron
Ruoan tilaaminen Nutri-Scoren mukaan (korkeasta alhaiseen).
Tarjoaa vastaavissa ruokaluokissa korvaavia tuotteita, jotka ovat parempia kuin koehenkilöiden Nutri-Score-arvolla valitsemat tuotteet hinnan, pääainesosien, maun ja muiden ominaisuuksien samankaltaisuuksien perusteella.
|
|
Kokeellinen: 6
Vero (ON) Elintarvikkeiden etiketit (OFF) Tilaus (ON) Korvaus (POIS)
|
Asettaa nimenomaisen veron elintarvikkeille ja juomille, jotka ovat oikeutettuja punaisiin stop-merkkiin merkittyihin ruokalogoihin (selvitetty Intervention 2:ssa) vähemmän terveellisinä elintarvikkeina. Explicit vero näyttää hinnat ennen veroja ja tarra, joka osoittaa, että hintaan sisältyy vastaava vero vähemmän terveellisistä tuotteista. Ruoka ja juomat: perimme elintarvikkeiden myyntihinnasta 20 % veron
Ruoan tilaaminen Nutri-Scoren mukaan (korkeasta alhaiseen).
|
|
Kokeellinen: 7
Vero (ON) Elintarvikkeiden etiketit (OFF) Tilaus (POIS) Korvaus (ON)
|
Asettaa nimenomaisen veron elintarvikkeille ja juomille, jotka ovat oikeutettuja punaisiin stop-merkkiin merkittyihin ruokalogoihin (selvitetty Intervention 2:ssa) vähemmän terveellisinä elintarvikkeina. Explicit vero näyttää hinnat ennen veroja ja tarra, joka osoittaa, että hintaan sisältyy vastaava vero vähemmän terveellisistä tuotteista. Ruoka ja juomat: perimme elintarvikkeiden myyntihinnasta 20 % veron
Tarjoaa vastaavissa ruokaluokissa korvaavia tuotteita, jotka ovat parempia kuin koehenkilöiden Nutri-Score-arvolla valitsemat tuotteet hinnan, pääainesosien, maun ja muiden ominaisuuksien samankaltaisuuksien perusteella.
|
|
Kokeellinen: 8
Vero (ON) Elintarvikkeiden etiketit (OFF) Tilaus (OFF) Korvaus (POIS)
|
Asettaa nimenomaisen veron elintarvikkeille ja juomille, jotka ovat oikeutettuja punaisiin stop-merkkiin merkittyihin ruokalogoihin (selvitetty Intervention 2:ssa) vähemmän terveellisinä elintarvikkeina. Explicit vero näyttää hinnat ennen veroja ja tarra, joka osoittaa, että hintaan sisältyy vastaava vero vähemmän terveellisistä tuotteista. Ruoka ja juomat: perimme elintarvikkeiden myyntihinnasta 20 % veron |
|
Kokeellinen: 9
Vero (POIS) Ruokatarrat (ON) Tilaus (ON) Korvaus (ON)
|
Käyttäytyminen: Elintarvikeetiketit (jossa on yhteenveto ostoskorien ja kohteiden terveellisyydestä)
Vihreä ympyrä "terveellinen valinta" -elintarvikemerkintä tuotteille, joissa on Nutri-Score "A" ja "B", meripihkainen ympyrä "terveellisen ja epäterveellisen valinnan välissä" tuotteille, joilla on Nutri-Score "C" ja punainen stop-merkki "vähemmän terveellinen valinta" ruokatarra tuotteisiin, joissa on Nutri-Score "D" ja "E". Elintarvikkeiden etikettien läsnä ollessa
Ruoan tilaaminen Nutri-Scoren mukaan (korkeasta alhaiseen).
Tarjoaa vastaavissa ruokaluokissa korvaavia tuotteita, jotka ovat parempia kuin koehenkilöiden Nutri-Score-arvolla valitsemat tuotteet hinnan, pääainesosien, maun ja muiden ominaisuuksien samankaltaisuuksien perusteella.
|
|
Kokeellinen: 10
Vero (POIS) Ruokatarrat (ON) Tilaus (ON) Korvaus (POIS)
|
Käyttäytyminen: Elintarvikeetiketit (jossa on yhteenveto ostoskorien ja kohteiden terveellisyydestä)
Vihreä ympyrä "terveellinen valinta" -elintarvikemerkintä tuotteille, joissa on Nutri-Score "A" ja "B", meripihkainen ympyrä "terveellisen ja epäterveellisen valinnan välissä" tuotteille, joilla on Nutri-Score "C" ja punainen stop-merkki "vähemmän terveellinen valinta" ruokatarra tuotteisiin, joissa on Nutri-Score "D" ja "E". Elintarvikkeiden etikettien läsnä ollessa
Ruoan tilaaminen Nutri-Scoren mukaan (korkeasta alhaiseen).
|
|
Kokeellinen: 11
Vero (POIS) Ruokatarrat (ON) Tilaus (POIS) Korvaus (ON)
|
Käyttäytyminen: Elintarvikeetiketit (jossa on yhteenveto ostoskorien ja kohteiden terveellisyydestä)
Vihreä ympyrä "terveellinen valinta" -elintarvikemerkintä tuotteille, joissa on Nutri-Score "A" ja "B", meripihkainen ympyrä "terveellisen ja epäterveellisen valinnan välissä" tuotteille, joilla on Nutri-Score "C" ja punainen stop-merkki "vähemmän terveellinen valinta" ruokatarra tuotteisiin, joissa on Nutri-Score "D" ja "E". Elintarvikkeiden etikettien läsnä ollessa
Tarjoaa vastaavissa ruokaluokissa korvaavia tuotteita, jotka ovat parempia kuin koehenkilöiden Nutri-Score-arvolla valitsemat tuotteet hinnan, pääainesosien, maun ja muiden ominaisuuksien samankaltaisuuksien perusteella.
|
|
Kokeellinen: 12
Vero (POIS) Elintarvikkeiden etiketit (ON) Tilaus (OFF) Korvaus (POIS)
|
Käyttäytyminen: Elintarvikeetiketit (jossa on yhteenveto ostoskorien ja kohteiden terveellisyydestä)
Vihreä ympyrä "terveellinen valinta" -elintarvikemerkintä tuotteille, joissa on Nutri-Score "A" ja "B", meripihkainen ympyrä "terveellisen ja epäterveellisen valinnan välissä" tuotteille, joilla on Nutri-Score "C" ja punainen stop-merkki "vähemmän terveellinen valinta" ruokatarra tuotteisiin, joissa on Nutri-Score "D" ja "E". Elintarvikkeiden etikettien läsnä ollessa
|
|
Kokeellinen: 13
Vero (POIS) Ruokatarrat (POIS) Tilaus (ON) Korvaus (ON)
|
Ruoan tilaaminen Nutri-Scoren mukaan (korkeasta alhaiseen).
Tarjoaa vastaavissa ruokaluokissa korvaavia tuotteita, jotka ovat parempia kuin koehenkilöiden Nutri-Score-arvolla valitsemat tuotteet hinnan, pääainesosien, maun ja muiden ominaisuuksien samankaltaisuuksien perusteella.
|
|
Kokeellinen: 14
Vero (POIS) Ruokatarrat (OFF) Tilaus (ON) Korvaus (POIS)
|
Ruoan tilaaminen Nutri-Scoren mukaan (korkeasta alhaiseen).
|
|
Kokeellinen: 15
Vero (POIS) Elintarvikkeiden etiketit (OFF) Tilaus (OFF) Korvaus (ON)
|
Tarjoaa vastaavissa ruokaluokissa korvaavia tuotteita, jotka ovat parempia kuin koehenkilöiden Nutri-Score-arvolla valitsemat tuotteet hinnan, pääainesosien, maun ja muiden ominaisuuksien samankaltaisuuksien perusteella.
|
|
Ei väliintuloa: 16
Vero (OFF) Elintarvikkeiden etiketit (OFF) Tilaus (OFF) Korvaus (OFF)
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Ruokavalion laatu
Aikaikkuna: Tiedonkeruun lopussa enintään 8 viikkoa
|
Ruokavalion laatu mitattuna kaikkien ostettujen tuotteiden painotetulla keskiarvolla ostosmatkan Nutri-Scorella.
Nutri-Score on henkilökohtainen ruokavalioindeksi, joka perustuu British Food Standard Agency Nutrient Profiling Systemiin.
|
Tiedonkeruun lopussa enintään 8 viikkoa
|
Toissijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Tuotteiden osuus
Aikaikkuna: Tiedonkeruun lopussa enintään 8 viikkoa
|
Vihreän ympyrän merkkiin ja punaiseen stop-merkkiin kelpaavien tuotteiden osuus ostetuista tuotteista.
|
Tiedonkeruun lopussa enintään 8 viikkoa
|
|
Keskimääräiset ravintoaineet annosta kohti
Aikaikkuna: Tiedonkeruun lopussa enintään 8 viikkoa
|
Keskimääräiset kalorit, natrium, sokeri, rasva ja tyydyttyneet rasvat annosta kohti, joka lasketaan kaikkien ostettujen tuotteiden kokonaisravintoarvon perusteella.
|
Tiedonkeruun lopussa enintään 8 viikkoa
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Sponsori
Yhteistyökumppanit
Julkaisuja ja hyödyllisiä linkkejä
Opintojen ennätyspäivät
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus (Todellinen)
Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)
Opintojen valmistuminen (Todellinen)
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Viimeksi vahvistettu
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Avainsanat
Muut tutkimustunnusnumerot
- MOH-000263
Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)
Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?
Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .