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Essensauswahl verstehen

2. Februar 2021 aktualisiert von: Eric A. Finkelstein, Duke-NUS Graduate Medical School

Mehrphasige optimale Strategie zur Verbesserung der Ernährungsqualität – MOSTDQ (Ziel 1)

Diese Studie zielt darauf ab, mithilfe der Multiphase Optimization Strategy (MOST) eine mehrkomponentige Intervention zu entwickeln und zu optimieren, die die Ernährungsqualität verbessert. Die Forscher werden die Auswirkungen evidenzbasierter Interventionen im Bereich der öffentlichen Gesundheit auf die Ernährungsqualität der Verbraucher über einen webbasierten Lebensmittelladen „NUSMart“ bewerten und dann eine mehrkomponentige Intervention identifizieren, die nur solche Interventionen umfasst, die die Qualität der Ernährung sinnvoll beeinflussen.

Studienübersicht

Detaillierte Beschreibung

Die wichtige Rolle, die die Ernährung bei Gesundheit und Krankheit spielt, ist allgemein bekannt. Eine übermäßige Aufnahme von Energie, gesättigten Fettsäuren und Natrium erhöht das Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und bestimmte Krebsarten. Infolgedessen wurden in vielen Ländern Maßnahmen zur Förderung eines gesünderen Lebensmittelkonsums ergriffen. Diese lassen sich grob in die folgenden Kategorien einteilen: Preismanipulationen, Lebensmittelkennzeichnung und Verhaltensauffälligkeiten.

Keine Studie hat bisher die potenziell interaktiven Effekte einer Intervention mit mehreren Komponenten untersucht, die die stärksten Merkmale jeder Interventionskomponente berücksichtigt und diejenigen verwirft, die keinen sinnvollen Beitrag zu einem gesünderen Konsum leisten. Das ist das Ziel dieser Bemühungen.

Zu diesem Zweck wählten die Forscher ein vollfaktorielles Design, da dieses experimentelle Design es uns ermöglicht, nicht nur die unabhängigen (Haupt-)Effekte der Interventionen, sondern auch ihre Interaktionseffekte abzuschätzen. Das vollfaktorielle Design umfasst alle möglichen Kombinationen des Interventionsstatus. Da die Ermittler vier Interventionen haben, von denen jede zwei Ebenen hat (Intervention ein oder aus), gibt es 16 (d. h. 2^4) Versuchsbedingungen/Waffen insgesamt. Die vier Interventionen für diese Studie werden im Folgenden beschrieben:

- Explizite Steuer: Um eine explizite Steuer auf Lebensmittel und Getränke zu erheben, die als weniger gesunde Lebensmittel für das rote Stoppschild (Erläuterung unter B.) in Frage kommen.

Lebensmittel und Getränke: Die Ermittler erheben eine Steuer von 20 % auf den Verkaufspreis der Lebensmittel.

  • Lebensmitteletiketten (mit der Zusammenfassung der Gesundheit von Einkaufskörben und Zielen): Um Artikel mit dem Nutri-Score „A“ und „B“ mit dem grünen Kreis „Gesunde Wahl“-Lebensmitteletikett zu versehen, der bernsteinfarbene Kreis „zwischen gesunder und ungesunder Wahl“. ' Lebensmitteletikett für Artikel mit dem Nutri-Score „C“ und das rote Stoppschild „Ungesunde Wahl“-Lebensmitteletikett für Artikel mit dem Nutri-Score „D“ und „E“. Wenn Lebensmitteletiketten vorhanden sind, sehen sich die Probanden vor dem Einkauf ein Video an, in dem die Lebensmitteletiketten im Geschäft kurz erklärt werden, und erhalten einen visuellen Live-Indikator für die Gesundheit des aktuellen Warenkorbs des Käufers (genannt „Mein Warenkorb-Zusammenfassung“) mit den empfohlenen gesunden Produkten Korbziele (d. h. Produkte mit grünem Logo ≥ 60 % und Produkte mit rotem Logo ≤ 15 % der gewichteten Anzahl der Produktportionen). Die Zusammenfassung meines Warenkorbs wird als Kreisdiagramm mit dem Anteil der Portionen in ihren aktuellen Einkaufskörben entsprechend den drei Lebensmitteletiketten angezeigt. Auf diese Weise erhalten Käufer, wenn sie beim Stöbern im Geschäft etwas in ihren Warenkorb legen, ein visuelles Feedback darüber, wie ihre neueste Ergänzung zur Gesamtgesundheit ihres Warenkorbs beiträgt.
  • Bestellen: Zum Bestellen von Lebensmitteln nach Nutri-Score, sodass gesündere Artikel im Voraus auf NUSMart angezeigt werden.
  • Substitution innerhalb der Gruppe: Um den Verbrauchern an der Kasse die Möglichkeit zu geben, ihre Originalartikel durch einen Artikel zu ersetzen, der aus zwei oder vier empfohlenen Ersatzartikeln ausgewählt wird, die innerhalb ihrer entsprechenden Lebensmittelkategorien gesünder sind, basierend auf den Ähnlichkeiten von Preis, Zutaten, Geschmack und anderen Eigenschaften.

Die Teilnehmer werden nach dem Zufallsprinzip einem der 16 Arme zugewiesen und angewiesen, einen einmaligen hypothetischen Lebensmitteleinkauf auf NUSMart durchzuführen.

Die Ermittler erfassen die demografischen und gesundheitlichen Merkmale der Teilnehmer sowie den Hunger zum Zeitpunkt der Umfrage und ihre Selbstkontrolle in der Basiserhebung. Die gesammelten Daten werden verwendet, um die kausale Wirkung der Interventionen genau abzuschätzen und den zugrunde liegenden Mechanismus zu untersuchen, der die Lebensmittelauswahl der Verbraucher verändert.

Unsere Hypothesen über die Auswirkungen der Interventionen auf die Ernährungsqualität, gemessen am gewichteten durchschnittlichen Nutri-Score (primär) der endgültigen Einkaufskörbe, lauten wie folgt:

  1. Jede der Interventionen wird signifikante und positive Haupteffekte haben.
  2. Es wird erhebliche und positive Interaktionseffekte auf die Ernährungsqualität geben durch: Ausdrückliche Steuer- und Lebensmitteletiketten, Lebensmitteletiketten und -bestellung.

Wir werden auch Modelle mit und ohne Einbeziehung von Kovariaten durchführen, die demografische Variablen (z. B. Alter, Minderheitenstatus, Einkommen, BMI, Geschlecht und Haushaltsgröße) sowie Messungen von Selbstkontrolle, Hunger und Gesundheitszustand umfassen. Um die moderierenden Auswirkungen von Hunger, Selbstkontrolle, Gesundheitszustand und Bildungsniveau zu testen, werden wir Interaktionsterme zwischen den Interventionsarmen und diesen Variablen einbeziehen.

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

756

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

      • Singapore, Singapur, 169857
        • Duke-NUS Medical School

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

21 Jahre und älter (Erwachsene, Älterer Erwachsener)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Wohnsitz in Singapur
  • Ab 21 Jahren
  • Muss der wichtigste wöchentliche Lebensmitteleinkäufer in seinem Haushalt sein

Ausschlusskriterien:

  • Nicht in Singapur ansässig
  • Weniger als 21 Jahre alt
  • Nicht primärer Lebensmitteleinkäufer in seinem Haushalt

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Versorgungsforschung
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Fakultätszuweisung
  • Maskierung: Single

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: 1
Steuer (EIN) Lebensmitteletiketten (EIN) Bestellen (EIN) Ersatz (EIN)

Es soll eine explizite Steuer auf Lebensmittel und Getränke erhoben werden, die als weniger gesunde Lebensmittel für das rote Stoppschild-Lebensmittellogo (erläutert in Intervention 2) in Frage kommen. Die explizite Steuer zeigt die Preise vor Steuern und ein Etikett an, das darauf hinweist, dass im Preis eine entsprechende Steuer auf die weniger gesunden Produkte enthalten ist.

Lebensmittel und Getränke: Wir erheben eine Steuer von 20 % auf den Verkaufspreis der Lebensmittel

Um Artikel mit dem Nutri-Score „A“ und „B“ mit dem grünen Kreis „Gesunde Wahl“-Lebensmitteletikett zu versehen, mit dem bernsteinfarbenen Kreis „zwischen gesunder und ungesunder Wahl“-Lebensmitteletikett für Artikel mit Nutri-Score „C“. Rotes Stoppschild mit der Aufschrift „Weniger gesunde Auswahl“ an Lebensmitteln für Artikel mit dem Nutri-Score „D“ und „E“.

Bei Vorhandensein von Lebensmitteletiketten,

  • Video: Die Probanden sehen sich ein Video an, in dem die Lebensmitteletiketten im Geschäft kurz erklärt werden.
  • Zusammenfassung „Mein Warenkorb“: Den Probanden wird ein visueller Live-Indikator für die Gesundheit des aktuellen Warenkorbs des Käufers mit den empfohlenen Zielen für gesunde Körbe bereitgestellt.
So bestellen Sie Lebensmittel nach Nutri-Score (hoch bis niedrig).
Bereitstellung von Ersatzstoffen innerhalb der entsprechenden Lebensmittelkategorien, die aufgrund der Ähnlichkeit von Preis, Hauptzutaten, Geschmack und anderen Merkmalen besser sind als die von den Probanden ausgewählten Artikel im Hinblick auf den Nutri-Score.
Experimental: 2
Steuer (EIN) Lebensmitteletiketten (EIN) Bestellen (EIN) Ersatz (AUS)

Es soll eine explizite Steuer auf Lebensmittel und Getränke erhoben werden, die als weniger gesunde Lebensmittel für das rote Stoppschild-Lebensmittellogo (erläutert in Intervention 2) in Frage kommen. Die explizite Steuer zeigt die Preise vor Steuern und ein Etikett an, das darauf hinweist, dass im Preis eine entsprechende Steuer auf die weniger gesunden Produkte enthalten ist.

Lebensmittel und Getränke: Wir erheben eine Steuer von 20 % auf den Verkaufspreis der Lebensmittel

Um Artikel mit dem Nutri-Score „A“ und „B“ mit dem grünen Kreis „Gesunde Wahl“-Lebensmitteletikett zu versehen, mit dem bernsteinfarbenen Kreis „zwischen gesunder und ungesunder Wahl“-Lebensmitteletikett für Artikel mit Nutri-Score „C“. Rotes Stoppschild mit der Aufschrift „Weniger gesunde Auswahl“ an Lebensmitteln für Artikel mit dem Nutri-Score „D“ und „E“.

Bei Vorhandensein von Lebensmitteletiketten,

  • Video: Die Probanden sehen sich ein Video an, in dem die Lebensmitteletiketten im Geschäft kurz erklärt werden.
  • Zusammenfassung „Mein Warenkorb“: Den Probanden wird ein visueller Live-Indikator für die Gesundheit des aktuellen Warenkorbs des Käufers mit den empfohlenen Zielen für gesunde Körbe bereitgestellt.
So bestellen Sie Lebensmittel nach Nutri-Score (hoch bis niedrig).
Experimental: 3
Steuer (EIN) Lebensmitteletiketten (EIN) Bestellen (AUS) Ersatz (EIN)

Es soll eine explizite Steuer auf Lebensmittel und Getränke erhoben werden, die als weniger gesunde Lebensmittel für das rote Stoppschild-Lebensmittellogo (erläutert in Intervention 2) in Frage kommen. Die explizite Steuer zeigt die Preise vor Steuern und ein Etikett an, das darauf hinweist, dass im Preis eine entsprechende Steuer auf die weniger gesunden Produkte enthalten ist.

Lebensmittel und Getränke: Wir erheben eine Steuer von 20 % auf den Verkaufspreis der Lebensmittel

Um Artikel mit dem Nutri-Score „A“ und „B“ mit dem grünen Kreis „Gesunde Wahl“-Lebensmitteletikett zu versehen, mit dem bernsteinfarbenen Kreis „zwischen gesunder und ungesunder Wahl“-Lebensmitteletikett für Artikel mit Nutri-Score „C“. Rotes Stoppschild mit der Aufschrift „Weniger gesunde Auswahl“ an Lebensmitteln für Artikel mit dem Nutri-Score „D“ und „E“.

Bei Vorhandensein von Lebensmitteletiketten,

  • Video: Die Probanden sehen sich ein Video an, in dem die Lebensmitteletiketten im Geschäft kurz erklärt werden.
  • Zusammenfassung „Mein Warenkorb“: Den Probanden wird ein visueller Live-Indikator für die Gesundheit des aktuellen Warenkorbs des Käufers mit den empfohlenen Zielen für gesunde Körbe bereitgestellt.
Bereitstellung von Ersatzstoffen innerhalb der entsprechenden Lebensmittelkategorien, die aufgrund der Ähnlichkeit von Preis, Hauptzutaten, Geschmack und anderen Merkmalen besser sind als die von den Probanden ausgewählten Artikel im Hinblick auf den Nutri-Score.
Experimental: 4
Steuer (EIN) Lebensmitteletiketten (EIN) Bestellen (AUS) Ersatz (AUS)

Es soll eine explizite Steuer auf Lebensmittel und Getränke erhoben werden, die als weniger gesunde Lebensmittel für das rote Stoppschild-Lebensmittellogo (erläutert in Intervention 2) in Frage kommen. Die explizite Steuer zeigt die Preise vor Steuern und ein Etikett an, das darauf hinweist, dass im Preis eine entsprechende Steuer auf die weniger gesunden Produkte enthalten ist.

Lebensmittel und Getränke: Wir erheben eine Steuer von 20 % auf den Verkaufspreis der Lebensmittel

Um Artikel mit dem Nutri-Score „A“ und „B“ mit dem grünen Kreis „Gesunde Wahl“-Lebensmitteletikett zu versehen, mit dem bernsteinfarbenen Kreis „zwischen gesunder und ungesunder Wahl“-Lebensmitteletikett für Artikel mit Nutri-Score „C“. Rotes Stoppschild mit der Aufschrift „Weniger gesunde Auswahl“ an Lebensmitteln für Artikel mit dem Nutri-Score „D“ und „E“.

Bei Vorhandensein von Lebensmitteletiketten,

  • Video: Die Probanden sehen sich ein Video an, in dem die Lebensmitteletiketten im Geschäft kurz erklärt werden.
  • Zusammenfassung „Mein Warenkorb“: Den Probanden wird ein visueller Live-Indikator für die Gesundheit des aktuellen Warenkorbs des Käufers mit den empfohlenen Zielen für gesunde Körbe bereitgestellt.
Experimental: 5
Steuer (EIN) Lebensmitteletiketten (AUS) Bestellen (EIN) Ersatz (EIN)

Es soll eine explizite Steuer auf Lebensmittel und Getränke erhoben werden, die als weniger gesunde Lebensmittel für das rote Stoppschild-Lebensmittellogo (erläutert in Intervention 2) in Frage kommen. Die explizite Steuer zeigt die Preise vor Steuern und ein Etikett an, das darauf hinweist, dass im Preis eine entsprechende Steuer auf die weniger gesunden Produkte enthalten ist.

Lebensmittel und Getränke: Wir erheben eine Steuer von 20 % auf den Verkaufspreis der Lebensmittel

So bestellen Sie Lebensmittel nach Nutri-Score (hoch bis niedrig).
Bereitstellung von Ersatzstoffen innerhalb der entsprechenden Lebensmittelkategorien, die aufgrund der Ähnlichkeit von Preis, Hauptzutaten, Geschmack und anderen Merkmalen besser sind als die von den Probanden ausgewählten Artikel im Hinblick auf den Nutri-Score.
Experimental: 6
Steuer (EIN) Lebensmitteletiketten (AUS) Bestellen (EIN) Ersatz (AUS)

Es soll eine explizite Steuer auf Lebensmittel und Getränke erhoben werden, die als weniger gesunde Lebensmittel für das rote Stoppschild-Lebensmittellogo (erläutert in Intervention 2) in Frage kommen. Die explizite Steuer zeigt die Preise vor Steuern und ein Etikett an, das darauf hinweist, dass im Preis eine entsprechende Steuer auf die weniger gesunden Produkte enthalten ist.

Lebensmittel und Getränke: Wir erheben eine Steuer von 20 % auf den Verkaufspreis der Lebensmittel

So bestellen Sie Lebensmittel nach Nutri-Score (hoch bis niedrig).
Experimental: 7
Steuer (EIN) Lebensmitteletiketten (AUS) Bestellen (AUS) Ersatz (EIN)

Es soll eine explizite Steuer auf Lebensmittel und Getränke erhoben werden, die als weniger gesunde Lebensmittel für das rote Stoppschild-Lebensmittellogo (erläutert in Intervention 2) in Frage kommen. Die explizite Steuer zeigt die Preise vor Steuern und ein Etikett an, das darauf hinweist, dass im Preis eine entsprechende Steuer auf die weniger gesunden Produkte enthalten ist.

Lebensmittel und Getränke: Wir erheben eine Steuer von 20 % auf den Verkaufspreis der Lebensmittel

Bereitstellung von Ersatzstoffen innerhalb der entsprechenden Lebensmittelkategorien, die aufgrund der Ähnlichkeit von Preis, Hauptzutaten, Geschmack und anderen Merkmalen besser sind als die von den Probanden ausgewählten Artikel im Hinblick auf den Nutri-Score.
Experimental: 8
Steuer (EIN) Lebensmitteletiketten (AUS) Bestellen (AUS) Ersatz (AUS)

Es soll eine explizite Steuer auf Lebensmittel und Getränke erhoben werden, die als weniger gesunde Lebensmittel für das rote Stoppschild-Lebensmittellogo (erläutert in Intervention 2) in Frage kommen. Die explizite Steuer zeigt die Preise vor Steuern und ein Etikett an, das darauf hinweist, dass im Preis eine entsprechende Steuer auf die weniger gesunden Produkte enthalten ist.

Lebensmittel und Getränke: Wir erheben eine Steuer von 20 % auf den Verkaufspreis der Lebensmittel

Experimental: 9
Steuer (AUS) Lebensmitteletiketten (AN) Bestellen (AN) Ersatz (AN)

Um Artikel mit dem Nutri-Score „A“ und „B“ mit dem grünen Kreis „Gesunde Wahl“-Lebensmitteletikett zu versehen, mit dem bernsteinfarbenen Kreis „zwischen gesunder und ungesunder Wahl“-Lebensmitteletikett für Artikel mit Nutri-Score „C“. Rotes Stoppschild mit der Aufschrift „Weniger gesunde Auswahl“ an Lebensmitteln für Artikel mit dem Nutri-Score „D“ und „E“.

Bei Vorhandensein von Lebensmitteletiketten,

  • Video: Die Probanden sehen sich ein Video an, in dem die Lebensmitteletiketten im Geschäft kurz erklärt werden.
  • Zusammenfassung „Mein Warenkorb“: Den Probanden wird ein visueller Live-Indikator für die Gesundheit des aktuellen Warenkorbs des Käufers mit den empfohlenen Zielen für gesunde Körbe bereitgestellt.
So bestellen Sie Lebensmittel nach Nutri-Score (hoch bis niedrig).
Bereitstellung von Ersatzstoffen innerhalb der entsprechenden Lebensmittelkategorien, die aufgrund der Ähnlichkeit von Preis, Hauptzutaten, Geschmack und anderen Merkmalen besser sind als die von den Probanden ausgewählten Artikel im Hinblick auf den Nutri-Score.
Experimental: 10
Steuer (AUS) Lebensmitteletiketten (AN) Bestellen (AN) Ersatz (AUS)

Um Artikel mit dem Nutri-Score „A“ und „B“ mit dem grünen Kreis „Gesunde Wahl“-Lebensmitteletikett zu versehen, mit dem bernsteinfarbenen Kreis „zwischen gesunder und ungesunder Wahl“-Lebensmitteletikett für Artikel mit Nutri-Score „C“. Rotes Stoppschild mit der Aufschrift „Weniger gesunde Auswahl“ an Lebensmitteln für Artikel mit dem Nutri-Score „D“ und „E“.

Bei Vorhandensein von Lebensmitteletiketten,

  • Video: Die Probanden sehen sich ein Video an, in dem die Lebensmitteletiketten im Geschäft kurz erklärt werden.
  • Zusammenfassung „Mein Warenkorb“: Den Probanden wird ein visueller Live-Indikator für die Gesundheit des aktuellen Warenkorbs des Käufers mit den empfohlenen Zielen für gesunde Körbe bereitgestellt.
So bestellen Sie Lebensmittel nach Nutri-Score (hoch bis niedrig).
Experimental: 11
Steuer (AUS) Lebensmitteletiketten (AN) Bestellen (AUS) Ersatz (AN)

Um Artikel mit dem Nutri-Score „A“ und „B“ mit dem grünen Kreis „Gesunde Wahl“-Lebensmitteletikett zu versehen, mit dem bernsteinfarbenen Kreis „zwischen gesunder und ungesunder Wahl“-Lebensmitteletikett für Artikel mit Nutri-Score „C“. Rotes Stoppschild mit der Aufschrift „Weniger gesunde Auswahl“ an Lebensmitteln für Artikel mit dem Nutri-Score „D“ und „E“.

Bei Vorhandensein von Lebensmitteletiketten,

  • Video: Die Probanden sehen sich ein Video an, in dem die Lebensmitteletiketten im Geschäft kurz erklärt werden.
  • Zusammenfassung „Mein Warenkorb“: Den Probanden wird ein visueller Live-Indikator für die Gesundheit des aktuellen Warenkorbs des Käufers mit den empfohlenen Zielen für gesunde Körbe bereitgestellt.
Bereitstellung von Ersatzstoffen innerhalb der entsprechenden Lebensmittelkategorien, die aufgrund der Ähnlichkeit von Preis, Hauptzutaten, Geschmack und anderen Merkmalen besser sind als die von den Probanden ausgewählten Artikel im Hinblick auf den Nutri-Score.
Experimental: 12
Steuer (AUS) Lebensmitteletiketten (AN) Bestellen (AUS) Ersatz (AUS)

Um Artikel mit dem Nutri-Score „A“ und „B“ mit dem grünen Kreis „Gesunde Wahl“-Lebensmitteletikett zu versehen, mit dem bernsteinfarbenen Kreis „zwischen gesunder und ungesunder Wahl“-Lebensmitteletikett für Artikel mit Nutri-Score „C“. Rotes Stoppschild mit der Aufschrift „Weniger gesunde Auswahl“ an Lebensmitteln für Artikel mit dem Nutri-Score „D“ und „E“.

Bei Vorhandensein von Lebensmitteletiketten,

  • Video: Die Probanden sehen sich ein Video an, in dem die Lebensmitteletiketten im Geschäft kurz erklärt werden.
  • Zusammenfassung „Mein Warenkorb“: Den Probanden wird ein visueller Live-Indikator für die Gesundheit des aktuellen Warenkorbs des Käufers mit den empfohlenen Zielen für gesunde Körbe bereitgestellt.
Experimental: 13
Steuer (AUS) Lebensmitteletiketten (AUS) Bestellen (AN) Ersatz (AN)
So bestellen Sie Lebensmittel nach Nutri-Score (hoch bis niedrig).
Bereitstellung von Ersatzstoffen innerhalb der entsprechenden Lebensmittelkategorien, die aufgrund der Ähnlichkeit von Preis, Hauptzutaten, Geschmack und anderen Merkmalen besser sind als die von den Probanden ausgewählten Artikel im Hinblick auf den Nutri-Score.
Experimental: 14
Steuer (AUS) Lebensmitteletiketten (AUS) Bestellen (AN) Ersatz (AUS)
So bestellen Sie Lebensmittel nach Nutri-Score (hoch bis niedrig).
Experimental: 15
Steuer (AUS) Lebensmitteletiketten (AUS) Bestellen (AUS) Ersatz (AN)
Bereitstellung von Ersatzstoffen innerhalb der entsprechenden Lebensmittelkategorien, die aufgrund der Ähnlichkeit von Preis, Hauptzutaten, Geschmack und anderen Merkmalen besser sind als die von den Probanden ausgewählten Artikel im Hinblick auf den Nutri-Score.
Kein Eingriff: 16
Steuer (AUS) Lebensmitteletiketten (AUS) Bestellen (AUS) Ersatz (AUS)

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Ernährungsqualität
Zeitfenster: Am Ende der Datenerhebung bis zu 8 Wochen
Die Ernährungsqualität wird anhand des gewichteten Durchschnitts des Nutri-Scores aller gekauften Produkte für den Einkaufsbummel gemessen. Der Nutri-Score ist ein individueller Ernährungsindex, der auf dem Nutrient Profiling System der British Food Standard Agency basiert.
Am Ende der Datenerhebung bis zu 8 Wochen

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Anteil der Produkte
Zeitfenster: Am Ende der Datenerhebung bis zu 8 Wochen
Der Anteil der Produkte, die für das grüne Kreis-Label bzw. das rote Stoppschild-Label in Frage kommen, an den gekauften Produkten.
Am Ende der Datenerhebung bis zu 8 Wochen
Durchschnittliche Nährstoffe pro Portion
Zeitfenster: Am Ende der Datenerhebung bis zu 8 Wochen
Durchschnittliche Kalorien, Natrium, Zucker, Fett und gesättigte Fettsäuren pro Portion, die auf der Grundlage des Gesamtnährwerts aller gekauften Produkte berechnet werden.
Am Ende der Datenerhebung bis zu 8 Wochen

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

2. Dezember 2020

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

14. Dezember 2020

Studienabschluss (Tatsächlich)

14. Dezember 2020

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

2. November 2020

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

11. November 2020

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

17. November 2020

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

4. Februar 2021

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

2. Februar 2021

Zuletzt verifiziert

1. Februar 2021

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

NEIN

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

Klinische Studien zur Explizite Steuer

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