Voedselkeuzes begrijpen
Meerfasige optimale strategie om de voedingskwaliteit te verbeteren - MOSTDQ (doel 1)
Studie Overzicht
Toestand
Conditie
Gedetailleerde beschrijving
De belangrijke rol die voeding speelt bij gezondheid en ziekte is goed ingeburgerd. Overmatige inname van energie, verzadigd vet en natrium verhoogt het risico op hartaandoeningen, diabetes en bepaalde vormen van kanker. Als gevolg hiervan hebben veel landen maatregelen genomen om een gezondere voedselconsumptie te stimuleren. Deze kunnen grofweg worden gegroepeerd in de volgende categorieën: prijsmanipulaties, voedseletikettering en gedragsprikkels.
Geen enkele studie heeft eerder de potentieel interactieve effecten beoordeeld van een interventie met meerdere componenten die de sterkste kenmerken van elke interventiecomponent bevat, terwijl die worden weggegooid die niet zinvol bijdragen aan een gezondere consumptie. Dat is het doel van deze inspanning.
De onderzoekers kozen hiertoe voor een full-factorial design omdat we met dit experimentele design niet alleen de onafhankelijke (hoofd)effecten van de interventies kunnen inschatten, maar ook hun interactie-effecten. Het full-factorial design omvat alle mogelijke combinaties van de status van de interventies. Omdat de onderzoekers vier interventies hebben, die elk twee niveaus hebben (interventie aan of uit), zijn er 16 (d.w.z. 2^4) experimentele omstandigheden/armen in totaal. De vier interventies voor dit onderzoek worden hieronder beschreven:
- Expliciete Belasting: Het heffen van een expliciete belasting op eet- en drinkwaren die in aanmerking komen voor het rode stopbord (uitgelegd in b.) als minder gezond voedsel.
Eten en drinken: De onderzoekers heffen 20% belasting op de verkoopprijs van de etenswaren.
- Voedsellabels (met de samenvatting van de gezondheid van winkelmandjes & targets): Om de groene cirkel 'gezonde keuze' voedsellabel te geven aan artikelen met Nutri-Score "A" en "B", de oranje cirkel 'tussen gezonde en ongezonde keuze in' ' voedseletiket op artikelen met Nutri-Score "C", en het rode stopbord 'Ongezonde keuze' voedseletiket op artikelen met Nutri-Score "D" en "E". In aanwezigheid van voedseletiketten zullen proefpersonen vóór het winkelen een video bekijken waarin de voedseletiketten in de winkel kort worden uitgelegd en krijgen ze een live visuele indicator van de gezondheid van het huidige winkelmandje van de klant (genaamd "Mijn winkelwagenoverzicht") met de aanbevolen gezonde manddoelen (d.w.z. producten met het groene logo ≥ 60% en producten met het rode logo ≤ 15% van het gewogen aantal porties producten). Mijn winkelwagenoverzicht wordt weergegeven als een cirkeldiagram met het aandeel van de porties in hun huidige winkelmandje, volgens de drie voedseletiketten. Op deze manier krijgen shoppers tijdens het browsen door de winkel visuele feedback over hoe hun laatste toevoeging bijdraagt aan de algehele gezondheid van hun winkelmandje.
- Bestellen: om etenswaren te bestellen op basis van Nutri-Score, zodat gezondere artikelen vooraf op NUSMart worden getoond.
- Vervanging binnen de groep: bij het afrekenen, om consumenten de mogelijkheid te bieden hun originele artikelen te vervangen door een artikel gekozen uit twee of vier aanbevolen vervangingsmiddelen die gezonder zijn binnen hun overeenkomstige voedselcategorieën op basis van de overeenkomsten van prijs, ingrediënten, smaak en andere kenmerken.
Deelnemers worden willekeurig toegewezen aan een van de 16 armen en geïnstrueerd om eenmalig hypothetisch boodschappen te doen op NUSMart.
De onderzoekers zullen de demografische en gezondheidskenmerken van de deelnemers verzamelen, evenals hun honger op het moment van de enquête en hun zelfbeheersing in de basisenquête. De verzamelde gegevens zullen worden gebruikt om het causale effect van de interventies nauwkeurig in te schatten en hun onderliggende mechanisme aan te pakken om de voedselkeuzes van consumenten te veranderen.
Onze hypothesen over de effecten van de interventies op de voedingskwaliteit, gemeten aan de hand van de gewogen gemiddelde Nutri-Score (primair) van afgeronde winkelmandjes, zijn als volgt:
- Er zullen significante en positieve hoofdeffecten zijn van elk van de interventies.
- Er zullen significante en positieve interactie-effecten zijn op de voedingskwaliteit van: expliciete belasting- en voedseletiketten, voedseletiketten en bestellen.
We zullen ook modellen uitvoeren met en zonder covariabelen die demografische variabelen bevatten (bijvoorbeeld leeftijd, minderheidsstatus, inkomen, BMI, geslacht en grootte van het huishouden) en metingen van zelfbeheersing, honger en gezondheidsstatus. Om de modererende effecten van honger, zelfbeheersing, gezondheidsstatus en opleidingsniveau te testen, zullen we interactietermen tussen de interventiearmen en deze variabelen opnemen.
Studietype
Inschrijving (Werkelijk)
Fase
- Niet toepasbaar
Contacten en locaties
Studie Locaties
-
-
-
Singapore, Singapore, 169857
- Duke-NUS Medical School
-
-
Deelname Criteria
Geschiktheidscriteria
Leeftijden die in aanmerking komen voor studie
Accepteert gezonde vrijwilligers
Geslachten die in aanmerking komen voor studie
Beschrijving
Inclusiecriteria:
- Singaporese ingezetene
- Leeftijd 21 en ouder
- Moet de belangrijkste wekelijkse boodschappenklant in hun huishouden zijn
Uitsluitingscriteria:
- Niet-Singapore ingezetene
- Minder dan 21 jaar oud
- Niet-primaire kruidenierskoper in hun huishouden
Studie plan
Hoe is de studie opgezet?
Ontwerpdetails
- Primair doel: Onderzoek naar gezondheidsdiensten
- Toewijzing: Gerandomiseerd
- Interventioneel model: Faculteitstoewijzing
- Masker: Enkel
Wapens en interventies
Deelnemersgroep / Arm |
Interventie / Behandeling |
|---|---|
|
Experimenteel: 1
Belasting (OP) Voedseletiketten (OP) Bestellen (OP) Vervanging (OP)
|
Een expliciete belasting heffen op etenswaren en dranken die in aanmerking komen voor voedsellogo's met rode stoptekens (uitgelegd in Interventie 2) als minder gezond voedsel. Expliciete belasting toont prijzen vóór belasting en een label dat aangeeft dat de prijs een overeenkomstige belasting op de minder gezonde producten omvat. Eten en drinken: we heffen 20% belasting op de verkoopprijs van de etenswaren Om de groene cirkel 'gezonde keuze' voedseletiket aan artikelen met Nutri-Score "A" en "B", de amberkleurige cirkel "tussen gezonde en ongezonde keuze" voedseletiket aan artikelen met Nutri-Score "C", en de rood stopbord 'minder gezonde keuze' voedseletiket op artikelen met Nutri-Score "D" en "E". In aanwezigheid van voedseletiketten,
Om etenswaren te bestellen op Nutri-Score (hoog naar laag).
Vervangende producten bieden binnen overeenkomstige voedselcategorieën die beter zijn dan de items die proefpersonen hebben gekozen in termen van Nutri-Score op basis van de overeenkomsten van prijs, primaire ingrediënten, smaak en andere kenmerken.
|
|
Experimenteel: 2
Belasting (AAN) Voedseletiketten (AAN) Bestellen (AAN) Vervanging (UIT)
|
Een expliciete belasting heffen op etenswaren en dranken die in aanmerking komen voor voedsellogo's met rode stoptekens (uitgelegd in Interventie 2) als minder gezond voedsel. Expliciete belasting toont prijzen vóór belasting en een label dat aangeeft dat de prijs een overeenkomstige belasting op de minder gezonde producten omvat. Eten en drinken: we heffen 20% belasting op de verkoopprijs van de etenswaren Om de groene cirkel 'gezonde keuze' voedseletiket aan artikelen met Nutri-Score "A" en "B", de amberkleurige cirkel "tussen gezonde en ongezonde keuze" voedseletiket aan artikelen met Nutri-Score "C", en de rood stopbord 'minder gezonde keuze' voedseletiket op artikelen met Nutri-Score "D" en "E". In aanwezigheid van voedseletiketten,
Om etenswaren te bestellen op Nutri-Score (hoog naar laag).
|
|
Experimenteel: 3
Belasting (AAN) Voedseletiketten (AAN) Bestellen (UIT) Vervanging (AAN)
|
Een expliciete belasting heffen op etenswaren en dranken die in aanmerking komen voor voedsellogo's met rode stoptekens (uitgelegd in Interventie 2) als minder gezond voedsel. Expliciete belasting toont prijzen vóór belasting en een label dat aangeeft dat de prijs een overeenkomstige belasting op de minder gezonde producten omvat. Eten en drinken: we heffen 20% belasting op de verkoopprijs van de etenswaren Om de groene cirkel 'gezonde keuze' voedseletiket aan artikelen met Nutri-Score "A" en "B", de amberkleurige cirkel "tussen gezonde en ongezonde keuze" voedseletiket aan artikelen met Nutri-Score "C", en de rood stopbord 'minder gezonde keuze' voedseletiket op artikelen met Nutri-Score "D" en "E". In aanwezigheid van voedseletiketten,
Vervangende producten bieden binnen overeenkomstige voedselcategorieën die beter zijn dan de items die proefpersonen hebben gekozen in termen van Nutri-Score op basis van de overeenkomsten van prijs, primaire ingrediënten, smaak en andere kenmerken.
|
|
Experimenteel: 4
Belasting (AAN) Voedseletiketten (AAN) Bestellen (UIT) Vervanging (UIT)
|
Een expliciete belasting heffen op etenswaren en dranken die in aanmerking komen voor voedsellogo's met rode stoptekens (uitgelegd in Interventie 2) als minder gezond voedsel. Expliciete belasting toont prijzen vóór belasting en een label dat aangeeft dat de prijs een overeenkomstige belasting op de minder gezonde producten omvat. Eten en drinken: we heffen 20% belasting op de verkoopprijs van de etenswaren Om de groene cirkel 'gezonde keuze' voedseletiket aan artikelen met Nutri-Score "A" en "B", de amberkleurige cirkel "tussen gezonde en ongezonde keuze" voedseletiket aan artikelen met Nutri-Score "C", en de rood stopbord 'minder gezonde keuze' voedseletiket op artikelen met Nutri-Score "D" en "E". In aanwezigheid van voedseletiketten,
|
|
Experimenteel: 5
Belasting (AAN) Voedseletiketten (UIT) Bestellen (AAN) Vervanging (AAN)
|
Een expliciete belasting heffen op etenswaren en dranken die in aanmerking komen voor voedsellogo's met rode stoptekens (uitgelegd in Interventie 2) als minder gezond voedsel. Expliciete belasting toont prijzen vóór belasting en een label dat aangeeft dat de prijs een overeenkomstige belasting op de minder gezonde producten omvat. Eten en drinken: we heffen 20% belasting op de verkoopprijs van de etenswaren
Om etenswaren te bestellen op Nutri-Score (hoog naar laag).
Vervangende producten bieden binnen overeenkomstige voedselcategorieën die beter zijn dan de items die proefpersonen hebben gekozen in termen van Nutri-Score op basis van de overeenkomsten van prijs, primaire ingrediënten, smaak en andere kenmerken.
|
|
Experimenteel: 6
Belasting (AAN) Voedseletiketten (UIT) Bestellen (AAN) Vervanging (UIT)
|
Een expliciete belasting heffen op etenswaren en dranken die in aanmerking komen voor voedsellogo's met rode stoptekens (uitgelegd in Interventie 2) als minder gezond voedsel. Expliciete belasting toont prijzen vóór belasting en een label dat aangeeft dat de prijs een overeenkomstige belasting op de minder gezonde producten omvat. Eten en drinken: we heffen 20% belasting op de verkoopprijs van de etenswaren
Om etenswaren te bestellen op Nutri-Score (hoog naar laag).
|
|
Experimenteel: 7
Belasting (AAN) Voedseletiketten (UIT) Bestellen (UIT) Vervanging (AAN)
|
Een expliciete belasting heffen op etenswaren en dranken die in aanmerking komen voor voedsellogo's met rode stoptekens (uitgelegd in Interventie 2) als minder gezond voedsel. Expliciete belasting toont prijzen vóór belasting en een label dat aangeeft dat de prijs een overeenkomstige belasting op de minder gezonde producten omvat. Eten en drinken: we heffen 20% belasting op de verkoopprijs van de etenswaren
Vervangende producten bieden binnen overeenkomstige voedselcategorieën die beter zijn dan de items die proefpersonen hebben gekozen in termen van Nutri-Score op basis van de overeenkomsten van prijs, primaire ingrediënten, smaak en andere kenmerken.
|
|
Experimenteel: 8
Belasting (AAN) Voedseletiketten (UIT) Bestellen (UIT) Vervanging (UIT)
|
Een expliciete belasting heffen op etenswaren en dranken die in aanmerking komen voor voedsellogo's met rode stoptekens (uitgelegd in Interventie 2) als minder gezond voedsel. Expliciete belasting toont prijzen vóór belasting en een label dat aangeeft dat de prijs een overeenkomstige belasting op de minder gezonde producten omvat. Eten en drinken: we heffen 20% belasting op de verkoopprijs van de etenswaren |
|
Experimenteel: 9
Belasting (UIT) Voedseletiketten (AAN) Bestellen (AAN) Vervanging (AAN)
|
Om de groene cirkel 'gezonde keuze' voedseletiket aan artikelen met Nutri-Score "A" en "B", de amberkleurige cirkel "tussen gezonde en ongezonde keuze" voedseletiket aan artikelen met Nutri-Score "C", en de rood stopbord 'minder gezonde keuze' voedseletiket op artikelen met Nutri-Score "D" en "E". In aanwezigheid van voedseletiketten,
Om etenswaren te bestellen op Nutri-Score (hoog naar laag).
Vervangende producten bieden binnen overeenkomstige voedselcategorieën die beter zijn dan de items die proefpersonen hebben gekozen in termen van Nutri-Score op basis van de overeenkomsten van prijs, primaire ingrediënten, smaak en andere kenmerken.
|
|
Experimenteel: 10
Belasting (UIT) Voedseletiketten (AAN) Bestellen (AAN) Vervanging (UIT)
|
Om de groene cirkel 'gezonde keuze' voedseletiket aan artikelen met Nutri-Score "A" en "B", de amberkleurige cirkel "tussen gezonde en ongezonde keuze" voedseletiket aan artikelen met Nutri-Score "C", en de rood stopbord 'minder gezonde keuze' voedseletiket op artikelen met Nutri-Score "D" en "E". In aanwezigheid van voedseletiketten,
Om etenswaren te bestellen op Nutri-Score (hoog naar laag).
|
|
Experimenteel: 11
Belasting (UIT) Voedseletiketten (AAN) Bestellen (UIT) Vervanging (AAN)
|
Om de groene cirkel 'gezonde keuze' voedseletiket aan artikelen met Nutri-Score "A" en "B", de amberkleurige cirkel "tussen gezonde en ongezonde keuze" voedseletiket aan artikelen met Nutri-Score "C", en de rood stopbord 'minder gezonde keuze' voedseletiket op artikelen met Nutri-Score "D" en "E". In aanwezigheid van voedseletiketten,
Vervangende producten bieden binnen overeenkomstige voedselcategorieën die beter zijn dan de items die proefpersonen hebben gekozen in termen van Nutri-Score op basis van de overeenkomsten van prijs, primaire ingrediënten, smaak en andere kenmerken.
|
|
Experimenteel: 12
Belasting (UIT) Voedseletiketten (AAN) Bestellen (UIT) Vervanging (UIT)
|
Om de groene cirkel 'gezonde keuze' voedseletiket aan artikelen met Nutri-Score "A" en "B", de amberkleurige cirkel "tussen gezonde en ongezonde keuze" voedseletiket aan artikelen met Nutri-Score "C", en de rood stopbord 'minder gezonde keuze' voedseletiket op artikelen met Nutri-Score "D" en "E". In aanwezigheid van voedseletiketten,
|
|
Experimenteel: 13
Belasting (UIT) Voedseletiketten (UIT) Bestellen (AAN) Vervanging (AAN)
|
Om etenswaren te bestellen op Nutri-Score (hoog naar laag).
Vervangende producten bieden binnen overeenkomstige voedselcategorieën die beter zijn dan de items die proefpersonen hebben gekozen in termen van Nutri-Score op basis van de overeenkomsten van prijs, primaire ingrediënten, smaak en andere kenmerken.
|
|
Experimenteel: 14
Belasting (UIT) Voedseletiketten (UIT) Bestellen (AAN) Vervanging (UIT)
|
Om etenswaren te bestellen op Nutri-Score (hoog naar laag).
|
|
Experimenteel: 15
Belasting (UIT) Voedseletiketten (UIT) Bestellen (UIT) Vervanging (AAN)
|
Vervangende producten bieden binnen overeenkomstige voedselcategorieën die beter zijn dan de items die proefpersonen hebben gekozen in termen van Nutri-Score op basis van de overeenkomsten van prijs, primaire ingrediënten, smaak en andere kenmerken.
|
|
Geen tussenkomst: 16
Belasting (UIT) Voedseletiketten (UIT) Bestellen (UIT) Vervanging (UIT)
|
Wat meet het onderzoek?
Primaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Dieet kwaliteit
Tijdsspanne: Aan het einde van de gegevensverzameling, tot 8 weken
|
Voedingskwaliteit gemeten aan de hand van het gewogen gemiddelde van de Nutri-Score van alle gekochte producten voor het winkelen.
Nutri-Score is een individuele voedingsindex gebaseerd op het Nutrient Profiling System van het British Food Standard Agency.
|
Aan het einde van de gegevensverzameling, tot 8 weken
|
Secundaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Aandeel producten
Tijdsspanne: Aan het einde van de gegevensverzameling, tot 8 weken
|
Het aandeel producten dat in aanmerking komt voor respectievelijk het groene cirkellabel en het rode stopbordlabel van de gekochte producten.
|
Aan het einde van de gegevensverzameling, tot 8 weken
|
|
Gemiddelde voedingsstoffen per portie
Tijdsspanne: Aan het einde van de gegevensverzameling, tot 8 weken
|
Gemiddelde calorieën, natrium, suiker, vet en verzadigd vet per portie, die worden berekend op basis van de totale voedingswaarde van alle gekochte producten.
|
Aan het einde van de gegevensverzameling, tot 8 weken
|
Medewerkers en onderzoekers
Sponsor
Medewerkers
Publicaties en nuttige links
Studie record data
Bestudeer belangrijke data
Studie start (Werkelijk)
Primaire voltooiing (Werkelijk)
Studie voltooiing (Werkelijk)
Studieregistratiedata
Eerst ingediend
Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria
Eerst geplaatst (Werkelijk)
Updates van studierecords
Laatste update geplaatst (Werkelijk)
Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria
Laatst geverifieerd
Meer informatie
Termen gerelateerd aan deze studie
Trefwoorden
Andere studie-ID-nummers
- MOH-000263
Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)
Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?
Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct
Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .
Klinische onderzoeken op Expliciete belasting
-
Washington University School of MedicineIngetrokken
-
Virginia Commonwealth UniversityNational Cancer Institute (NCI)IngetrokkenStadium IIIA Niet-kleincellige longkanker | Stadium IIIB Niet-kleincellige longkanker | Plaveiselcel longkanker | Adenocarcinoom van de long | Grootcellige longkanker | Stadium IIA Niet-kleincellige longkanker | Stadium IIB Niet-kleincellige longkanker