Anti-inflammatorisen ruokavalion vaikutus aikuisten lihavien naisten mononukleaaristen solujen geeniekspressioon aterian jälkeen

Suoritettiin satunnaistettu kontrolloitu crossover-tutkimus. Vapaaehtoiset kävivät läpi kaksi ruokavaliomallia 8 viikon ajan, mukaan lukien 2 viikon pesudieetti heidän välillään. Interventioiden aloitusjärjestys satunnaistettiin tietokoneistetun tehtäväluettelon perusteella Excel-ohjelmistolla (Microsoft Office 2015, Excel 2013).

Ensisijainen päätetapahtuma oli ydintekijä kappa B -alayksikön 1 (NFKB1) geenin aterian jälkeinen geeniekspressio. Aiempien tutkimusten perusteella oli tutkittava 20 yksilöä 0,2:n eron havaitsemiseksi NKKB1-geenin ilmentymisessä 0,05-merkittävyystason ja 80 prosentin tehon ruokavalioiden välillä (tyypin II virhe Z 0,2), olettaen, että keskeyttämisaste on 10 prosenttia.

Osallistujien rekrytointi toteutettiin seuraavien vaiheiden mukaisesti:

1. Katsaus sellaisten potilaiden kliiniseen historiaan, joilla on diagnosoitu liikalihavuus heidän kehon massaindeksinsä mukaan. Tämä johtuu Pereiran kaupungissa Kolumbiassa sijaitsevan Clinica Comfamiliar Risaraldan kroonisten ei-tarttuvien sairauksien ohjelmasta.
2. Puhelinsoitto kutsua osallistujat, jotka täyttivät osallistumiskriteerit, osallistumaan tutkimukseen.
3. Ajanvaraus ennen tutkimuksen alkua verinäytteen ottamiseksi mukaanottokriteerien vahvistamiseksi. Tällä näytteellä suoritettiin seuraavat testit: verensokeri, lipidiprofiili, kilpirauhasta stimuloiva hormoni (TSH), C-reaktiivinen proteiini (ja täydellinen verenkuva).

Tämän prosessin suoritti henkilöstö, joka ei ollut mukana tutkimuksessa. Saatuja tuloksia verrattiin kliiniseen historiaan.

Interventiojaksojen aikana noudatetut ruokavaliot olivat: (1) ruokavalio, joka koostui pääasiassa hedelmistä, avokadosta ja muista vihanneksista, täysjyväviljasta ja taimensta, joka on tyypillistä Kolumbian kahvialueelle (FAWGT) (kokeellinen ruokavalio) ja (2) osallistujien normaalin elämäntavan (UD) käyttämä tavanomainen ruokavalio.

Ruokavalion interventiojakson alussa jokaiselle osallistujalle annettiin yksilöllinen ruoka-opas, joka sisälsi ehdotetun ruokaryhmän ja annokset, ja laaja valikoima ruokia mahdollisti ruokavalion noudattamisen. Lisäksi annettiin tarkat ajat elintarvikkeiden kulutukselle ja tarkat ohjeet ruokavalioon. Lisäksi koehenkilöille pidettiin puhe, jossa neuvottiin määrittämään annokset, jotka myöhemmin muunnetaan grammoiksi kuvatun menettelyn mukaisesti.

Ruoka-annokset standardisoitiin kaikkien osallistujien kanssa käyttämällä synteettisiä malleja, jotka on mukautettu Kolumbian ravitsemussuositusten mukaisesti, jotta he voisivat antaa tarkemman raportin intervention aikana nautituista annoksista. Lisäksi suoritettiin aterian jälkeinen tutkimus tutkimuksen alussa (ennen interventiota) ja toinen 8 viikon ruokavalion jälkeen (interventio).

Osallistujat saivat ajan terveyskeskukseen klo 7.00 vähintään 12 tunnin paaston ja 5 päivän alkoholinkäytön jälkeen. He nauttivat aamiaisen, joka perustui samaan ruokavalion koostumukseen, jossa heidät satunnaistettiin ruokavalion interventiojaksolle. Verinäytteet otettiin laskimopunktiolla lähtötilanteessa ja 4 tuntia aamiaisen jälkeen. Aterian jälkeisenä aikana osallistujat eivät syöneet enää ruokaa, vaikka he saivat juoda vettä. Aamiaiset koostuivat seuraavista ruoista: FAWGT-ruokavalio; täysjyväarepa (jalostamaton maissijauho), juusto, kaura, granadilla, mango, pellavansiemen, pähkinät, mantelit, maapähkinät ja jogurtti. tavallinen ruokavalio; kananmuna, juusto, voi, täysmaito, perinteinen valkoinen arepa (jalostettu maissijauho), perinteinen buñuelo (vehnäjauhoista juustolla), kahvi ja sokeri.

Ennen ruokavaliointerventiojakson aloittamista (Preintervention), tutkimuksen puolivälissä (viikko 4) ja lopussa (viikko 8), kaikki osallistujat suorittivat kolme 24 tunnin palautusta (2 ei-peräkkäistä arkipäivää ja yksi viikonloppupäivä ) saada tietoa kulutetuista elintarvikkeista, ainesosista ja valmisteista samoissa mittayksiköissä (grammoina).

Lisäksi puhelimitse viikoittain vastattiin ruokavalioon liittyviin kysymyksiin (reseptit, ruokalista ja määrät) ja motivoitiin noudattamaan annettua ruokavaliomallia.

Lisäksi kunkin interventioviikon neljällä osallistujat osallistuivat sairaalaan päätutkijan haastatteluun tehdäkseen antropometrisiä mittauksia, arvioidakseen ravitsemusohjeiden seurantaa ja vastatakseen intervention aikana mahdollisesti heränneisiin kysymyksiin. motivoida heitä jatkamaan opiskelua. Ruoan kulutusta koskevien tietojen keräämiseen käytettiin tutkimusryhmän aiemmin julkaisemia muotoja ja kyselylomakkeita.