Влияние противовоспалительной диеты на постпрандиальную экспрессию генов мононуклеарных клеток взрослых женщин с ожирением

Было проведено рандомизированное контролируемое перекрестное исследование. Добровольцы прошли две модели диеты по 8 недель каждая, включая 2-недельную диету вымывания между ними. Порядок, в котором они начинали вмешательства, был рандомизирован в соответствии с компьютеризированным списком заданий с использованием программного обеспечения Excel (Microsoft Office 2015, Excel 2013).

Первичной конечной точкой была постпрандиальная экспрессия гена субъединицы 1 ядерного фактора каппа-В (NFKB1). Основываясь на предыдущих исследованиях, необходимо было изучить 20 человек, чтобы обнаружить разницу в 0,2 в экспрессии гена NKKB1 между диетами с уровнем значимости 0,05 и 80-процентной мощностью (ошибка типа II Z = 0,2), предполагая 10-процентный коэффициент отсева.

Набор участников осуществлялся по следующим этапам:

1. Обзор историй болезни пациентов с диагнозом ожирение, в соответствии с их индексом массы тела, приписанных к программе хронических неинфекционных заболеваний Клиники Comfamiliar Risaralda в городе Перейра, Колумбия.
2. Телефонный звонок, чтобы пригласить участников, отвечающих критериям включения, для участия в исследовании.
3. Назначение перед началом исследования взятия образца крови для подтверждения критериев включения. С этим образцом были проведены следующие анализы: глюкоза крови, липидный профиль, тиреотропный гормон (ТТГ), С-реактивный белок (и общий анализ крови.

Этот процесс осуществлялся персоналом, не участвовавшим в исследовании. Полученные результаты сравнивали с историей болезни.

Диеты, которым следовали в течение периодов вмешательства, были: (1) диета, состоящая в основном из фруктов, авокадо и других овощей, цельного зерна и форели, типичных для колумбийского кофейного региона (FAWGT) (экспериментальная диета), и (2) обычный рацион, потребляемый участниками при их обычном образе жизни (УД).

В начале периода диетического вмешательства каждому участнику давали индивидуальное руководство по питанию, содержащее предлагаемую группу продуктов и порции, с большим разнообразием продуктов, позволяющим лучше соблюдать диету. Кроме того, было дано конкретное время для употребления продуктов и точные инструкции по диетическому вмешательству. Кроме того, испытуемым давали беседу, в которой им давали советы, как определить количество порций, которые позже будут преобразованы в граммы в соответствии с описанной процедурой.

Порции пищи были стандартизированы для всех участников с использованием синтетических моделей, адаптированных в соответствии с колумбийскими рекомендациями по питанию, чтобы они могли предоставить более точный отчет о порциях, съеденных во время вмешательства. Кроме того, были проведены постпрандиальные исследования в начале исследования (до вмешательства) и еще одно после 8 недель диетического вмешательства (после вмешательства).

Участникам была назначена встреча в медицинском центре в 7.00, после как минимум 12-часового голодания и 5-дневного воздержания от алкоголя. Они потребляли завтрак на основе того же состава диеты, в которой они были рандомизированы на период диетического вмешательства. Образцы крови были получены путем венепункции в начале исследования и через 4 часа после завтрака. В постпрандиальный период участники больше не употребляли пищу, хотя им разрешали пить воду. Завтраки состояли из следующих продуктов: диета FAWGT; цельнозерновая арепа (с нерафинированной кукурузной мукой), сыр, овес, гранадилья, манго, льняное семя, орехи, миндаль, арахис и йогурт. Обычная диета; яйцо, сыр, масло, цельное молоко, традиционная белая арепа (из очищенной кукурузной муки), традиционная бунюэло (из пшеничной муки с сыром), кофе и сахар.

Перед началом периода диетического вмешательства (до вмешательства), в середине исследования (неделя 4) и в конце (неделя 8) все участники выполнили три 24-часовых отзыва (2 непоследовательных будних дня и один выходной день). ) для получения информации о потребляемых продуктах питания, ингредиентах и ​​препаратах в одних и тех же единицах измерения (граммах).

Кроме того, еженедельно звонили по телефону, чтобы ответить на любые вопросы, касающиеся диеты (рецепты, меню и количество) и мотивировать соблюдение назначенной диетической модели.

Более того, на четвертой неделе каждого вмешательства участники посещали больницу для интервью с главным исследователем, чтобы провести антропометрические измерения, оценить соблюдение диетических инструкций и ответить на любые вопросы, которые могли возникнуть во время вмешательства, а также мотивировать их продолжать обучение. Для сбора информации о потреблении продуктов питания использовались форматы и анкеты, ранее опубликованные исследовательской группой.