Mustikat ja liikuntatulehdus

Osallistujat satunnaistetaan mustikka- tai lumelääkeryhmiin. Tässä tutkimuksessa käytetään rinnakkaisryhmien suunnittelua "toistuvan harjoituksen" vaikutuksen vuoksi (eli harjoituksen jälkeiset lihasvauriot ja tulehdus vähenevät, kun sama ottelu toistetaan päivien ja viikkojen sisällä ensimmäisestä ottelusta). Osallistujat tulevat laboratorioon klo 7.00 aamulla 2 viikon lisäravintojakson alussa ja sitten maanantaista (epäkeskinen harjoitus) ja tiistaista perjantaihin (toipuminen) yön yli paastona. Seitsemän verinäytettä otetaan ja analysoidaan erilaisten lihasvaurioiden, oksilipiinien ja tulehduksen mittaamiseksi. Jokaisen verenoton jälkeen osallistujat antavat lihaskipuluokituksen (DOMS). Kolme 24 tunnin virtsanäytettä kerätään ja analysoidaan mustikan nauttimisen tärkeimpien metabolisten merkkiaineiden varalta.

Vierailu #1 Pre-Study Study -tutkimuksen osallistujat tulevat suorituslaboratorioon perehtymään tutkimusmenetelmiin. Tämä sisältää suostumuslomakkeen tarkastelun, peruskyselylomakkeiden täyttämisen ja johdannon epäkeskiseen lihasharjoitteluun ja voiman/voiman suorituskyvyn testausprotokollaan (noin 1,5 tuntia) (käynti #1). Vierailun #1 aikana osallistujille annetaan kaksi 3 päivän ruokapöytäkirjaa, joissa on perusteelliset kirjalliset ja suulliset ohjeet tallennusmenetelmistä (ruokamalleilla). Kolmen päivän ruokakirjat täytetään torstaina, perjantaina ja lauantaina ennen vierailuja 2 ja 3. Vierailun #1 aikana osallistujille annetaan kolme 24 tunnin virtsankeräyspulloa, joissa on perusteellinen kirjallinen ja suullinen opastus keräysmenettelyistä. 24 tunnin virtsankeräyspullot kerätään käyntiä 2, 3 ja 7 edeltävänä päivänä.

Tätä seuraa toinen laboratorioistunto tutkimusta edeltäviä mittauksia ja näytteenottoa varten (käynti #2). Osallistujat satunnaistetaan mustikka- tai lumelääkeryhmiin, ja heille tarjotaan 2 viikon lisäravinteita. Mustikka- ja lumelääkeryhmien osallistujat kuluttavat 26 g/d jauhetta veteen sekoitettuna joka päivä jaettuna annoksina (puolet aamulla, puolet iltapäivällä). Vaatimustenmukaisuus tarkistetaan viikoittain tutkimuspäällikön sähköpostilla. 2 viikon lisäravintojakson alussa ja lopussa kerätään 3 päivän ruokapöytäkirja taustaruokavalion arvioimiseksi. Tutkimusryhmä palauttaa ja tarkistaa kolmen päivän ruokatietueen ja analysoi ravintoaine- ja flavonoidipitoisuuden käyttämällä monitoimikoneen versiota 11.1 (ESHA Research, Salem, OR, USA). ESHA:n porttiapuohjelmaa (versio 4.0; ESHA Research, Salem, OR, USA) käytetään USDA Survey Foods and Beverages (FNDDS) 2007–2010 -tietokannan flavonoidiarvojen lataamiseen. Ruoan/juoman saanti arvioidaan makro- ja mikroravinteiden, flavonoidien kokonaismäärän ja kunkin kuudesta flavonoidialaluokasta sekä kolmen yksittäisen flavonoidiarvon (kversetiini, syanidiini ja epigallokatekiinigallaatti (EGCG)) osalta.

Tutkimus sisältää 5 muuta laboratoriokäyntiä viikon aikana maanantaista alkaen (käynti nro 3) ja aamukäyntejä tiistaista perjantaihin klo 7.00 (käynnit 4-7). Jokaisella seitsemästä laboratoriokäynnistä tutkimukseen osallistujat saapuvat laboratorioon klo 7.00, kun he eivät ole nauttineet ruokaa tai juomia (muita kuin vettä) vähintään edellisten 9 tunnin aikana ja pidättäytyneet voimakkaasta liikunnasta vähintään edellisen ajan. 24-48 tuntia. Maanantai-istunto kestää noin 2,5 tuntia (klo 7.00-9.30) ja tiistaista perjantaihin noin 30-45 minuuttia. Kokonaisaika, jonka osallistujia pyydetään tekemään vapaaehtoistyötä tähän tutkimukseen, on noin 8-9 tuntia suorituslaboratoriossa.

Perustestaus (käynti nro 2) Osallistujat tulevat laboratorioon kello 7.00 yön yli paastotilassa pukeutuneena liikuntavaatteisiin. Osallistujat antavat verinäytteen käyttämällä tavallisia flebotomiamenetelmiä. Osallistujat palauttavat 24 tunnin virtsankeräyspullonsa ja 3 päivän ruokaennätyksensä. Pituus, paino ja kehon koostumus mitataan laboratorion yksityisessä osassa. Biosähköistä impedanssia (BIA) seca BIA -asteikolla käytetään kehon koostumuksen (eli rasvakudoksen prosenttiosuuden kehon painosta) ja kehon painon arvioimiseen. Osallistujat riisuvat kengät ja sukat ja seisovat paljain jaloin seca-vaa'alla noin 7-10 sekuntia samalla kun tarttuvat käsin sivukaiteisiin. Myös kehon rasvaprosentti mitataan BodPodilla. Osallistujat istuvat BodPodin sisällä tiukasti istuvassa uimapuvussa noin 10 minuuttia, samalla kun kehon rasvaa lasketaan. Viivästynyt lihaskipu (DOMS) arvioidaan asteikolla 1-10.

Osallistujat suorittavat kevyitä harjoituksia lämmitelläkseen, minkä jälkeen suoritetaan viisi lihastoimintatestiä: pystyhyppy, penkkipunnerrus, jalkojen selkävoima, anaerobinen voima 30 sekunnin Wingate-testin kautta ja 60 jaardin sukkulajuoksu.

1. Pystyhyppy: Osallistujat seisovat ensin pystyssä jalat lattiaa vasten ja nousevat mahdollisimman korkealle sekä käsivarsilla että käsillä (seisomakorkeus). Tämän jälkeen osallistujat kyykkyvät alas ja hyppäävät mahdollisimman korkealle yhdellä kädellä ja kädellä ja napauttavat Vertec-pystyhyppylaitteen mittauslaitetta (hyppykorkeus). Tämä toistetaan kolme kertaa, ja paras pistemäärä kirjataan hyppy- ja seisontamatkakorkeuksien erona.
2. Penkkipunnerrus uupumukseen 50 %/75 %: Osallistujat makaavat selällään penkille ja tarkkailijat seisovat molemmilla puolilla yrittävät painaa penkkipunnerrustusta, joka vastaa 75 % (miehet) tai 50 % (naiset) kehon painosta. niin monta kertaa kuin mahdollista (metronomille asetettuna 60 lyöntiä/min tai 30 nostoa/min). Tangon tulee koskettaa kevyesti rinnassa olevaa vaahtomuovikappaletta ala-asennossa ja käsivarsien on oltava suorassa yläasennossa.
3. Jalkojen selkävoima: Jalkojen/alaselän vahvuus mitataan dynamometrillä. Jalkojen ollessa hieman polvesta koukussa, osallistujat tarttuvat ketjun ja voimanmittauslaitteen avulla kiinnitettyyn tankoon suorilla käsivarsilla ja nostavat sitten maksimivoimalla useiden sekuntien ajan. Tämä mittaa sekä jalkojen että selän isometrisen voiman ja toistetaan kolme kertaa.
4. 30 sekunnin Wingate-pyöräilytesti, anaerobinen teho: Lode-sykliergometri säädetään osallistujan painon mukaan (7 wattia kilogrammaa kohti). Lämmittelyn jälkeen osallistujat sprinttivät pyörän maksiminopeudella 30 sekuntia. Huipputeho ja keskimääräinen teho tallennetaan ja säädetään ruumiinpainoon.
5. 60 jaardin sukkulatesti: Sukkulaajo on nopeuden ja ketteryyden testi. Osallistujat juoksevat edestakaisin 5 jaardiin, 10 jaardiin ja 15 jaardiin, yhteensä 60 jaardia. Osallistujien tulee koskettaa linjaa kädellä jokaisessa käännöksessä ja juosta maaliviivan läpi. Testi sisältää viisi kosketusta. Testin suorittamiseen kulunut aika sekunneissa tallennetaan. Tulos on paras aika kolmesta kokeesta.

Testausjakso, eksentrinen lihasharjoituksen päivä (maanantai, vierailu nro 3) ja 4 päivän palautuminen (tiistaista perjantaihin) (käynnit nro 4-7):

Osallistujat tulevat laboratorioon kello 7.00 yön yli paastona (eli ei syö muita ruokia tai juomia kuin vettä vähintään edellisten 9 tunnin aikana). Osallistujat palauttavat 24 tunnin virtsankeräyspullonsa ja 3 päivän ruokaennätyksensä. Osallistujat punnitaan, he antavat verinäyte ja antavat DOMS-luokituksen. Mustikka- tai lumelääkevalmisteet (puolet annoksesta) nautitaan veteen sekoitettuna. Osallistujat suorittavat kevyitä harjoituksia lämmitelläkseen, minkä jälkeen suoritetaan viisi lihasten toimintatestiä: pystyhyppy, penkkipunnerrus, jalkojen selkävoima, anaerobinen voima 30 sekunnin Wingate-testin kautta ja sukkulajuoksu. Osallistujat suorittavat nämä suorituskykytestit ennen ja jälkeen 90 minuutin eksentrinen lihasharjoitusottelun ja jokaisen seuraavan neljän aamun suorituslaboratoriossa.

Viiden suoritustestin jälkeen osallistujat harjoittelevat 90 minuuttia omalaatuista harjoitusta. Heti harjoituksen jälkeen osallistujat antavat lihaskipuarvioinnin ja verinäyte. Osallistujat suorittavat sitten viisi lihasten toimintatestiä. Osallistujat nielevät lisäravinteet (puoli annosta) iltapäivän aikana (15-18). Osallistujat palaavat klo 7.00 yön yli paastotilassa neljä päivää peräkkäin (tiistaista perjantaihin) maanantain eksentrinen harjoitusottelun jälkeen ja antavat DOMS-luokitukset ja verinäytteitä, joita seuraa lisäravinteiden nauttiminen (puoli annos). Lisäravinteiden nauttimisen jälkeen osallistujat suorittavat viisi lihasten toimintatestiä. Osallistujat nauttivat lisäravinteiden toisen puolikkaan annoksen iltapäivällä (tiistai, keskiviikko, torstai). Perjantaiaamuna osallistujat antavat verta, ottavat 24 tunnin virtsanäytteensä ja ottavat lisäravinteen (puoli annosta) ennen lihasten toimintakokeita. Tämän testausviikon aikana osallistujat harjoittavat normaalia koulutusta.