Jagody i Zapalenie Wysiłkowe

Uczestnicy zostaną losowo przydzieleni do grup jagodowych lub placebo. Projekt grup równoległych jest wykorzystywany w tym badaniu ze względu na efekt „powtórzonych ćwiczeń” (tj. uszkodzenie mięśni po wysiłku i stan zapalny są zmniejszone, gdy ten sam atak jest powtarzany w ciągu kilku dni i tygodni od pierwszego ataku). Uczestnicy przyjdą do laboratorium o godzinie 7:00 rano na początku 2-tygodniowego okresu suplementacji, a następnie od poniedziałku (ekscentryczny atak ćwiczeń) i od wtorku do piątku (regeneracja) w stanie nocnego postu. Siedem próbek krwi zostanie zebranych i przeanalizowanych pod kątem różnych wskaźników uszkodzenia mięśni, oksylipin i stanu zapalnego. Po każdym pobraniu krwi uczestnicy podają ocenę bolesności mięśni (DOMS). Trzy 24-godzinne próbki moczu zostaną zebrane i przeanalizowane pod kątem kluczowych markerów metabolicznych spożycia borówki.

Wizyta nr 1 Uczestnicy badania wstępnego przyjdą do laboratorium wydajności, aby zapoznać się z procedurami badania. Obejmuje to przegląd formularza zgody, wypełnienie podstawowych kwestionariuszy oraz wprowadzenie do serii ćwiczeń ekscentrycznych mięśni i protokołu badania siły/wydajności (około 1,5 godziny) (wizyta nr 1). Podczas wizyty nr 1 uczestnicy otrzymają dwa 3-dniowe zapisy żywności z dokładnymi pisemnymi i ustnymi instrukcjami dotyczącymi procedur rejestrowania (z modelami żywności). 3-dniowe rejestry żywności zostaną zakończone w czwartki, piątki i soboty przed wizytami #2 i #3. Podczas wizyty nr 1 uczestnicy otrzymają trzy 24-godzinne butelki do zbiórki moczu wraz z dokładnymi pisemnymi i ustnymi instrukcjami dotyczącymi procedur zbiórki. Butelki do zbiórki moczu z całodobowej zbiórki zostaną odebrane w dniu poprzedzającym wizytę nr 2, nr 3 i nr 7.

Po tym nastąpi kolejna sesja laboratoryjna dla pomiarów przed badaniem i pobrania próbek (wizyta nr 2). Uczestnicy zostaną losowo przydzieleni do grup jagodowych lub placebo i otrzymają 2-tygodniowy zapas suplementów. Uczestnicy z grupy jagód i placebo spożywali codziennie 26 g proszku zmieszanego z wodą w podzielonych dawkach (pół rano, pół po południu). Zgodność będzie sprawdzana co tydzień za pośrednictwem korespondencji e-mail od kierownika ds. badań. Na początku i na końcu 2-tygodniowego okresu suplementacji zostanie zebrany 3-dniowy zapis żywieniowy w celu oceny diety podstawowej. Zespół badawczy zwróci i przejrzy 3-dniowy zapis żywności oraz przeanalizuje zawartość składników odżywczych i flawonoidów za pomocą robota kuchennego w wersji 11.1 (ESHA Research, Salem, OR, USA). Narzędzie portu ESHA (wersja 4.0; ESHA Research, Salem, OR, USA) zostanie użyte do załadowania bazy danych Flavonoid Values ​​for USDA Survey Foods and Beverages (FNDDS) 2007-2010. Spożycie żywności/napojów zostanie ocenione pod kątem makro- i mikroskładników odżywczych, całkowitych i częściowych flawonoidów dla każdej z sześciu podklas flawonoidów oraz trzech indywidualnych wartości flawonoidów (kwercetyna, cyjanidyna i galusan epigallokatechiny (EGCG)).

Badanie obejmie 5 innych wizyt w laboratorium w okresie jednego tygodnia, począwszy od poniedziałku (wizyta nr 3), z wizytami porannymi o godzinie 7:00 od wtorku do piątku (wizyty 4-7). Podczas każdej z 7 wizyt w laboratorium uczestnicy badania przyjdą do laboratorium o godzinie 7:00, nie spożywając pokarmów ani napojów (innych niż woda) przez co najmniej 9 poprzednich godzin i powstrzymując się od intensywnych ćwiczeń przez co najmniej poprzednie 24-48 godzin. Sesja poniedziałkowa potrwa około 2,5 godziny (od 7:00 do 9:30), a sesje od wtorku do piątku po około 30-45 minut każda. Całkowity czas, jaki uczestnicy zostaną poproszeni o wolontariat w tym badaniu, to około 8-9 godzin w laboratorium wydajności.

Badanie podstawowe (wizyta nr 2) Uczestnicy przyjdą do laboratorium o godzinie 7:00 rano na czczo, ubrani w strój do ćwiczeń. Uczestnicy pobiorą próbkę krwi przy użyciu standardowych procedur upuszczania krwi. Uczestnicy oddają swoją butelkę do zbiórki moczu z 24 godzin i 3-dniową dokumentację żywieniową. Wzrost, masa ciała i skład ciała zostaną zmierzone w prywatnej części laboratorium. Impedancja bioelektryczna (BIA) za pomocą wagi seca BIA zostanie wykorzystana do oceny składu ciała (tj. procent masy ciała, który stanowi tkanka tłuszczowa) oraz masy ciała. Uczestnicy zdejmują buty i skarpetki i stają bosymi stopami na wadze seca przez około 7-10 sekund, jednocześnie chwytając rękami boczne poręcze. Procent tkanki tłuszczowej zostanie również zmierzony za pomocą BodPod. Uczestnicy będą siedzieć w BodPod w obcisłym kostiumie kąpielowym przez około 10 minut, podczas gdy obliczana jest zawartość tkanki tłuszczowej. Opóźniona bolesność mięśni (DOMS) zostanie oceniona w skali 1-10.

Uczestnicy wykonają kilka lekkich ćwiczeń na rozgrzewkę, a następnie wykonają pięć testów funkcji mięśni: skok w pionie, wyciskanie na ławce, siłę nóg w plecach, moc beztlenową w 30-sekundowym teście Wingate'a i 60-metrowy bieg wahadłowy.

1. Skok w pionie: Uczestnicy najpierw stoją wyprostowani ze stopami płasko na podłodze i sięgają jak najwyżej obiema rękami i rękami (wysokość zasięgu w pozycji stojącej). Następnie uczestnicy przykucną i podskoczą jak najwyżej jedną ręką i jedną ręką, a następnie dotkną urządzenia pomiarowego na aparacie do skoków pionowych Vertec (wysokość skoku). Zostanie to powtórzone trzy razy, a najlepszy wynik zostanie odnotowany jako różnica między wysokością wyskoku a wysokością w pozycji stojącej.
2. Wyciskanie do wyczerpania na poziomie 50%/75%: Uczestnicy kładą się na plecach na ławce i z obserwatorami stojącymi po obu stronach próbują wyciskać sztangę z obciążeniem równym 75% (mężczyźni) lub 50% (kobiety) masy ciała jako tyle razy, ile to możliwe (do metronomu ustawionego na 60 uderzeń/min lub 30 wzniesień/min). Sztanga musi lekko dotykać piankowego bloku na klatce piersiowej w pozycji dolnej, a ramiona muszą być wyprostowane w pozycji górnej.
3. Siła pleców w nogach: Siła nóg/dolnych pleców zostanie oceniona za pomocą dynamometru. Z nogami lekko ugiętymi w kolanach uczestnicy chwytają wyprostowanymi ramionami drążek przymocowany łańcuchem i przyrządem do pomiaru siły, a następnie podnoszą się z maksymalnym wysiłkiem przez kilka sekund. To zmierzy siłę izometryczną obu nóg i pleców i zostanie powtórzone trzy razy.
4. 30-sekundowy test rowerowy Wingate, moc beztlenowa: Ergometr rowerowy Lode zostanie dostosowany do masy ciała uczestnika (7 watów na kilogram). Po rozgrzewce uczestnicy będą biec sprintem z maksymalną prędkością przez 30 sekund. Moc szczytowa i moc średnia będą rejestrowane i dostosowywane do masy ciała.
5. Test biegu wahadłowego na 60 jardów: Bieg wahadłowy jest sprawdzianem szybkości i zwinności. Uczestnicy będą biegać tam iz powrotem na 5 jardów, 10 jardów i 15 jardów, w sumie 60 jardów. Uczestnicy muszą dotykać linii ręką na każdym zakręcie i przebiegać przez linię mety. Test obejmuje pięć dotknięć. Rejestrowany jest czas ukończenia testu w sekundach. Wynik to najlepszy czas z trzech prób.

Sekwencja badania, dzień ćwiczeń ekscentrycznych mięśni (poniedziałek, wizyta nr 3) i 4-dniowa regeneracja (od wtorku do piątku) (wizyta nr 4-7):

Uczestnicy przyjdą do laboratorium o 7:00 rano na czczo (tj. bez jedzenia i napojów innych niż woda przez co najmniej 9 poprzednich godzin). Uczestnicy oddają swoją butelkę do zbiórki moczu z 24 godzin i 3-dniową dokumentację żywieniową. Uczestnicy zostaną zważeni, a następnie pobiorą próbkę krwi i wydadzą ocenę DOMS. Suplementy jagodowe lub placebo (połowa dawki) będą spożywane zmieszane z wodą. Uczestnicy wykonają kilka lekkich ćwiczeń na rozgrzewkę, a następnie wykonają pięć testów funkcji mięśni: skok w pionie, wyciskanie na ławce, siłę nóg w plecach, moc beztlenową w 30-sekundowym teście Wingate'a i bieg wahadłowy. Uczestnicy podejmą te testy wydolnościowe przed i po 90-minutowych ćwiczeniach ekscentrycznych mięśni oraz każdego z kolejnych czterech poranków w laboratorium wydajności.

Po wykonaniu pięciu testów wydajnościowych uczestnicy wezmą udział w 90-minutowych ćwiczeniach ekscentrycznych. Bezpośrednio po ćwiczeniach uczestnicy ocenią bolesność mięśni i pobiorą próbkę krwi. Następnie uczestnicy podejmą pięć testów funkcji mięśni. Uczestnicy będą spożywać suplementy (połowa dawki) w godzinach popołudniowych (15:00-18:00). Uczestnicy wrócą o 7:00 rano na czczo cztery dni z rzędu (od wtorku do piątku) po poniedziałkowych ekscentrycznych ćwiczeniach i przedstawią oceny DOMS oraz próbki krwi, a następnie spożyją suplementy (połowa dawki). Po spożyciu suplementów uczestnicy wezmą udział w pięciu testach funkcji mięśni. Uczestnicy będą spożywać drugą połowę dawki suplementów w godzinach popołudniowych (wtorek, środa, czwartek). W piątek rano uczestnicy oddają krew, oddają dobową próbkę moczu i przyjmą suplement (pół dawki) przed testami funkcji mięśni. Podczas tego tygodnia testów uczestnicy wezmą udział w normalnym treningu.