Toddler Biomarker of Nutrition Study (TBONS)

Pienet lapset saavat ruoistaan ​​ja juomistaan ​​kasvuun tarvitsemiaan ravintoaineita, kuten energiaa, proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Tutkijoille on kuitenkin haastavaa tutkia lasten ravintoa, koska on vaikea arvioida nopeasti ja tarkasti, mitä lapset tarkalleen syövät. Tämä on tutkimus eri menetelmistä pienten lasten ravinnonsaannin arvioimiseksi, jotta tutkijat ymmärtäisivät paremmin, miten lasten ravitsemus liittyy heidän terveyteensä. Tutkimuksessa verrataan ruokatutkimuksia, veren ravintoainemittauksia ja ihon ravintoaineiden optisia mittauksia, jotta nähdään, kuinka hyvin nämä eri mittaukset sopivat keskenään.

Karotenoidit ovat ryhmä luonnollisia punaisia, oransseja ja keltaisia ​​aineita, joita löytyy hedelmistä ja vihanneksista. Lapset ja aikuiset imevät karotenoideja ruoastaan. Veren tai optisesti ihon karotenoidien määrien mittaukset voivat toimia epäsuorasti mittaamalla, mitä ihminen syö. Optiset ihokarotenoidimittaukset voisivat olla yksinkertainen vaihtoehto verinäytteiden tai ruokavaliotutkimuksille lääketieteen ja kansanterveyden tutkijoille ja ammattilaisille, jotta he voivat arvioida nopeasti lasten ruokavalion. Ei tiedetä, kuinka kauan kestää, että pikkulasten veren tai ihon karotenoidimittaukset muuttuvat ruokavalion muutoksen seurauksena. Ei myöskään tiedetä, kuinka tarkasti veren ja ihon karotenoidimittaukset heijastavat muutoksia lapsen ruokavaliossa.

Tätä tutkimusta varten vapaaehtoiset raportoivat siitä, mitä heidän lapsensa syö neljän viikon aikana. Osallistujat sisällyttävät myös erityisiä hedelmiä ja/tai hedelmiä ja vihanneksia sekoitettuja sosepusseja taaperonsa päivittäiseen ruokailutottumukseen. Tutkimuksessa seurataan, kuinka nopeasti iho- ja verenmittaukset muuttuvat vasteena lapsen ruokailutottumuksiin. Tutkimukseen sisältyy 3 käyntiä ja tutkimuksen tarjoaman ruoan nauttiminen joka päivä 4 viikon ajan. Jokaisella käynnillä vanhemmat raportoivat osallistuvan lapsen viimeaikaisesta ruokailutottumuksesta, tutkimusryhmä mittaa lapsen kehon koon ja ihopoimujen paksuuden kehon koostumuksen mittana, kerää verinäyte (1 tl) ja tekee optisia mittauksia heidän ihonsa. Vierailulla 1 lapset osallistuvat satunnaisesti nauttimaan päivittäinen omenasosepussi tai porkkana-mango-banaani-bataattipussi tai vuorotellen näiden kahden pussin välillä seuraavan 4 viikon ajan. Aikuinen huoltaja ja osallistujat lapset palaavat sitten 14 ja 28 päivän iässä. Ennen kahta viimeistä käyntiä aikuinen osallistuja täyttää verkkokyselyt siitä, mitä hänen lapsensa on syönyt.