Tämä sivu käännettiin automaattisesti, eikä käännösten tarkkuutta voida taata. Katso englanninkielinen versio lähdetekstiä varten.

SWAP-MEAT urheilijoiden kanssa MC-URC:hen: kolme ruokavaliota urheilusuoritukseen

keskiviikko 19. kesäkuuta 2024 päivittänyt: Christopher Gardner, Stanford University

SWAP-MEAT (tutkimus ruokahalua herättävällä kasvisruoalla, lihansyömisvaihtoehtojen kokeilu) MC-URC:n urheilija

Tämän tutkimuksen tavoitteena on tutkia kahden kasvipohjaisen ruokavalion – täysravinnon kasvipohjainen (WFPB) ja kasvipohjainen lihavaihtoehto (PBMA) – vaikutusta vs. kaikkiruokainen ruokavalio (Animal) harrastus-urheilijoiden kestävyyteen ja lihasvoimaan.

Tutkimuksen yleiskatsaus

Tila

Valmis

Ehdot

Interventio / Hoito

Yksityiskohtainen kuvaus

SWAP-MEAT-tutkimuksessa (Crimarco et al., 2020) verrattiin eläinlihaa (pääasiassa naudan- ja sianlihaa) sisältävien ruokavalioiden kulutuksen vaikutusta kasviperäisiin vaihtoehtoisiin lihoihin (Beyond Meat products) terveysriskitekijöihin, kardiometabolisiin riskitekijöihin ja suoliston mikrobiomi yleensä terveillä aikuisilla. SWAP-MEAT Athlete -pilottitutkimuksessa selvitettiin näiden ruokavalioiden vaikutusta urheilusuoritukseen terveysbiomarkkereiden ja sydän- ja verisuonitautien sijaan (Roberts et al., 2022).

Tämän tutkimuksen tarkoituksena on toistaa pilottitutkimus lukuun ottamatta perustutkinto-opiskelijoita, joilla on pääsy Stanfordin ruokasaleihin, eikä jatko-opiskelijoille, jotka joutuvat ostamaan ja valmistamaan ruokansa itse. Se on 3x4-6 viikon satunnaistettu crossover-tutkimus, joka sisältää kolme haaraa: eläimen lihaa, kasvipohjaista vaihtoehtoista lihaa ja täysravintoa kasviperäistä ruokavaliota. Yleensä terveet vapaa-ajan urheilijat rekrytoidaan ja he suorittavat urheilullisen suorituskyvyn kenttätestejä jokaisen ruokavalion lopussa urheilullisen suorituskyvyn arvioimiseksi. SWAP-MEAT: Athlete pilottitutkimuksesta voimme todistaa kokeilun toteutettavuuden ja perustella tämän laajemman tutkimuksen suorittamista.

Tämän tutkimuksen tavoitteena on keskittyä BIPOCin perustutkinto-opiskelijoihin. Näin saamme paremman käsityksen mahdollisista esteistä ja haasteista niiden käyttöönotolle eri väestöryhmissä, esimerkiksi ymmärtämään, kuinka kulttuurierot vaikuttavat ruokavalion valintoihin ja ennakkokäsityksiin kasviperäisistä ruokavalioista ja eläinproteiinivaihtoehdoista. Tämän tutkimuksen tarkoituksena on puuttua näihin rajoituksiin ja tarjota arvokkaita näkemyksiä kasviperäisten ruokavalioiden tehokkuudesta virkistysurheilijoille sekä mahdollisista esteistä ja haasteista niiden käyttöönotolle eri väestöryhmissä.

Opintotyyppi

Interventio

Ilmoittautuminen (Todellinen)

41

Vaihe

  • Ei sovellettavissa

Yhteystiedot ja paikat

Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.

Opiskelupaikat

  • Yhdistynyt kuningaskunta
    • Berkshire
      • Reading, Berkshire, Yhdistynyt kuningaskunta, RG6 6AH
        • University of Reading
  • Yhdysvallat
    • California
      • Los Angeles, California, Yhdysvallat, 90095
        • UCLA
      • Stanford, California, Yhdysvallat, 94305
        • Stanford University
    • New Jersey
      • New Brunswick, New Jersey, Yhdysvallat, 08901
        • Rutgers University
    • Tennessee
      • Nashville, Tennessee, Yhdysvallat, 37235
        • Vanderbilt University

Osallistumiskriteerit

Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.

Kelpoisuusvaatimukset

Opintokelpoiset iät

  • Aikuinen

Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia

Joo

Kuvaus

Sisällyttämiskriteerit:

  • Yleensä terveet kaikkiruokaiset 18–35-vuotiaat aikuiset, jotka raportoivat tyypillisesti kuluttavansa vähintään yhden annoksen lihaa päivässä ja ovat valmiita kuluttamaan noin 2 annosta päivässä eläimenlihaa, kasvipohjaisia ​​lihavaihtoehtoja ja täysravintokasviproteiineja.
  • Osallistujat ovat olleet johdonmukaisia ​​virkistysjuoksijoita tai painonnostoja (3-4 kertaa viikossa) vähintään edellisen vuoden ajan ja tällä hetkellä juoksevat tai nostavat 3-4 kertaa viikossa.
  • Juoksijat harjoittavat vähintään 150 minuuttia kohtalaista tai voimakasta aerobista toimintaa tai 75 minuuttia voimakasta toimintaa viikossa. Kaikki osallistujat ovat säännöllisesti syöneet kaikkiruokaista ruokavaliota vähintään kuukausien ajan.
  • Osallistujilla on oma itsensä ilmoittama hyvä terveys ja BMI 18,5-30,0.
  • Osallistujan tulee kyetä sitoutumaan juoksu- tai vastusharjoitteluun vähintään 3-4 kertaa viikossa opiskelun ajan.
  • Osallistujat saavat Stanfordin ateriasuunnitelman, jonka avulla he pääsevät Stanfordin kampuksen yhdeksään ruokasaliin.

Poissulkemiskriteerit:

  • Henkilöt, jotka ovat osallistuneet mihin tahansa rajoittavaan ruokavalioon viimeisen kuukauden aikana, joilla on tunnettuja ravintoaine-intoleransseja, joilla on ortopedisia rajoituksia tai jotka osallistuvat muuhun fyysiseen toimintaan tai ruokavaliotutkimukseen;
  • Henkilöt, jotka käyttävät suoritusta parantavia lääkkeitä tai lääkkeitä, joiden tiedetään häiritsevän urheilullista suorituskykyä;
  • Henkilöt, joilla on krooninen sairaus tai syömishäiriö, jotka ovat tällä hetkellä raskaana tai aikovat tulla raskaaksi seuraavien kolmen kuukauden aikana tai jotka aikovat kilpailla jossain liikuntakilpailussa seuraavien 3 kuukauden aikana.

Opintosuunnitelma

Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.

Miten tutkimus on suunniteltu?

Suunnittelun yksityiskohdat

  • Ensisijainen käyttötarkoitus: Muut
  • Jako: Satunnaistettu
  • Inventiomalli: Crossover-tehtävä
  • Naamiointi: Yksittäinen

Aseet ja interventiot

Osallistujaryhmä / Arm
Interventio / Hoito
Kokeellinen: Eläin
2 annosta/päivä perinteisiä lihatuotteita (naudan hampurilainen, sianliha, kana)
Käyttäytyminen: Ruokavaliojärjestys: PBMA, eläin
Osallistujat noudattavat PBMA- ja Animal-ruokavalioita (tässä järjestyksessä) 4-6 viikon ajan.
Käyttäytyminen: Ruokavaliojärjestys: Eläin, PBMA
Osallistujat noudattavat Animal- ja PBMA-ruokavalioita (tässä järjestyksessä) 4-6 viikon ajan.
Kokeellinen: Kasvipohjaiset lihavaihtoehdot (PBMA)
Jopa 2 annosta päivässä kasviperäisiä lihavaihtoehtoja (Beyond Beef, Impossible Burger, Gardein Chick'n) TAI niin monta kasvipohjaista lihavaihtoehtoa kuin saatavilla päivässä ruokasaleissa.
Käyttäytyminen: Ruokavaliojärjestys: PBMA, eläin
Osallistujat noudattavat PBMA- ja Animal-ruokavalioita (tässä järjestyksessä) 4-6 viikon ajan.
Käyttäytyminen: Ruokavaliojärjestys: Eläin, PBMA
Osallistujat noudattavat Animal- ja PBMA-ruokavalioita (tässä järjestyksessä) 4-6 viikon ajan.

Mitä tutkimuksessa mitataan?

Ensisijaiset tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Cooperin 12 minuutin aikatesti (juoksijat)
Aikaikkuna: Perustaso, viikko 4 tai viikko 6
Muutos lähtötasosta 12 minuutin ajoitetulla juoksumatkalla jokaisen ruokavaliovaiheen jälkeen
Perustaso, viikko 4 tai viikko 6
Komposiittikoneen lujuusindeksi (vastusharjoitukset)
Aikaikkuna: Perustaso, viikko 4 tai viikko 6
Muutos perustasosta yhdistettyyn koneen voimaindeksiin (3 toiston maksimi rintapunistus, jalkapunistus, hauislihasten kiharat ja latvavedon summa) jokaisen ruokavaliovaiheen jälkeen
Perustaso, viikko 4 tai viikko 6

Toissijaiset tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Ruokavalion saanti ja noudattaminen
Aikaikkuna: Perustaso, viikko 4 tai viikko 6
Jokaisen ruokavalion ravintokoostumus ja ruokavalion noudattaminen viikossa kulutetuissa proteiinilähteen annoksissa viikoittaisten ruokavaliolokien kautta.
Perustaso, viikko 4 tai viikko 6
Ruokavalion tyytyväisyys
Aikaikkuna: Perustaso, viikko 4 tai viikko 6
Pisteet elintarvikkeiden hyväksyttävyyskyselystä, joka mittaa makua, vetovoimaa ja yleistä ruokavaliotyytyväisyyttä jokaisen ruokavalion jälkeen. Käytimme "Food Acceptability Questionnaire" -kyselyä, jonka vähimmäisarvo on 1 ja enimmäisarvo 7. Korkeampi pistemäärä tarkoittaa parempaa ruoan hyväksyttävyyttä.
Perustaso, viikko 4 tai viikko 6

Yhteistyökumppanit ja tutkijat

Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.

Sponsori

Stanford University

Tutkijat

  • Päätutkija: Christopher D Gardner, PhD, Stanford University

Julkaisuja ja hyödyllisiä linkkejä

Tutkimusta koskevien tietojen syöttämisestä vastaava henkilö toimittaa nämä julkaisut vapaaehtoisesti. Nämä voivat koskea mitä tahansa tutkimukseen liittyvää.

Yleiset julkaisut

Opintojen ennätyspäivät

Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan ​​julkisella verkkosivustolla.

Opi tärkeimmät päivämäärät

Opiskelun aloitus (Todellinen)

Keskiviikko 4. lokakuuta 2023

Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)

Maanantai 6. toukokuuta 2024

Opintojen valmistuminen (Todellinen)

Maanantai 6. toukokuuta 2024

Opintoihin ilmoittautumispäivät

Ensimmäinen lähetetty

Keskiviikko 23. elokuuta 2023

Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit

Keskiviikko 23. elokuuta 2023

Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)

Maanantai 28. elokuuta 2023

Tutkimustietojen päivitykset

Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)

Perjantai 21. kesäkuuta 2024

Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit

Keskiviikko 19. kesäkuuta 2024

Viimeksi vahvistettu

Lauantai 1. kesäkuuta 2024

Lisää tietoa

Tähän tutkimukseen liittyvät termit

Avainsanat

Muut tutkimustunnusnumerot

  • 69487

Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)

Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?

EI

Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat

Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta

Ei

Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta

Ei

Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .

Kliiniset tutkimukset Terveyskäyttäytyminen

Hae vastaavia kokeiluja

Sponsorit ja yhteistyökumppanit

Sairaudet

Huumeiden interventiot

CROs by country

CROs in Georgia

Ehdot

Harvinaiset sairaudet

Huumeiden interventiot

Ravintolisät

Sponsori / yhteistyökumppanit

Sijainnit

Tilaa