Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

BYTT KJØTT med idrettsutøvere for MC-URC: Tre dietter på atletisk ytelse

19. juni 2024 oppdatert av: Christopher Gardner, Stanford University

SWAP-MEAT (studie med appetittvekkende plantemat, kjøttspisealternativer prøve) idrettsutøver for MC-URC

Denne studien tar sikte på å undersøke virkningen av to plantebaserte dietter - plantebaserte (WFPB) og plantebaserte kjøttalternativer (PBMA) - vs. et altetende kosthold (Animal) på utholdenhet og muskelstyrke hos rekreasjonsidrettsutøvere.

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Intervensjon / Behandling

Detaljert beskrivelse

SWAP-MEAT-studien (Crimarco et al., 2020) sammenlignet effekten av å spise dietter som inneholder animalsk kjøtt (først og fremst storfekjøtt og svinekjøtt) kontra plantebasert alternativt kjøtt (Beyond Meat-produkter) på helserisikofaktorer, kardiometabole risikofaktorer, og tarmmikrobiomet hos generelt friske voksne. SWAP-MEAT Athlete-pilotstudien undersøkte virkningen av disse diettene på atletisk ytelse i stedet for helsebiomarkører og kardiovaskulær sykdom (Roberts et al., 2022).

Hensikten med denne studien er å gjenskape pilotstudien med unntak av å bruke studenter som har tilgang til Stanford spisesaler, i stedet for hovedfagsstudenter som må kjøpe og tilberede sin egen mat. Det vil være en 3x4-6 ukers randomisert crossover-forsøk som inneholder tre armer: animalsk kjøtt, plantebasert alternativt kjøtt og en plantebasert diett for hele maten. Generelt vil sunne fritidsidrettsutøvere rekrutteres og gjennomføre felttester for atletisk ytelse på slutten av hver diett for å vurdere atletiske prestasjonsresultater. Fra SWAP-MEAT: Athlete-pilotstudien kan vi bekrefte gjennomførbarheten av forsøket og ha begrunnelse for å gjennomføre denne større studien.

Denne studien vil fokusere på BIPOC-studenter. Ved å gjøre det kan vi få en bedre forståelse av de potensielle barrierene og utfordringene for deres adopsjon i ulike populasjoner, for eksempel forståelse av hvordan kulturelle forskjeller påvirker kostholdsvalg og forforståelser om plantebaserte dietter og animalske proteinalternativer. Denne studien tar sikte på å adressere disse begrensningene og gi verdifull innsikt i effektiviteten til plantebaserte dietter for rekreasjonsidrettsutøvere, samt potensielle barrierer og utfordringer for deres adopsjon i forskjellige populasjoner.

Studietype

Intervensjonell

Registrering (Faktiske)

41

Fase

  • Ikke aktuelt

Kontakter og plasseringer

Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.

Studiesteder

  • Forente stater
    • California
      • Los Angeles, California, Forente stater, 90095
        • UCLA
      • Stanford, California, Forente stater, 94305
        • Stanford University
    • New Jersey
      • New Brunswick, New Jersey, Forente stater, 08901
        • Rutgers University
    • Tennessee
      • Nashville, Tennessee, Forente stater, 37235
        • Vanderbilt University
  • Storbritannia
    • Berkshire
      • Reading, Berkshire, Storbritannia, RG6 6AH
        • University of Reading

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

  • Voksen

Tar imot friske frivillige

Ja

Beskrivelse

Inklusjonskriterier:

  • Generelt sunne, altetende voksne mellom 18 og 35 år som rapporterer at de vanligvis spiser minst 1 porsjon kjøtt per dag og er villige til å innta ~2 porsjoner per dag med animalsk kjøtt, plantebaserte kjøttalternativer og vegetabilske proteiner fra hele maten.
  • Deltakerne vil ha vært konsekvente rekreasjonsløpere eller vektløftere (3-4 ganger i uken) i minst det siste året, og for tiden løpt eller løftet 3-4 ganger i uken.
  • Løpere vil delta i minst 150 minutter med moderat til kraftig aerob aktivitet eller 75 minutter med kraftig aktivitet per uke. Alle deltakerne vil vanligvis ha spist et altetende kosthold i minst måneder.
  • Deltakerne vil ha egenrapportert god helse og BMI 18,5-30,0.
  • Deltakerne må kunne forplikte seg til løping eller styrketrening minst 3-4 ganger i uken under studiens varighet.
  • Deltakerne vil ha en Stanford-måltidsplan som gir dem tilgang til de ni spisesalene på Stanford-campus.

Ekskluderingskriterier:

  • Personer som har deltatt i en restriktiv diett i løpet av den siste måneden, har kjente næringsintoleranse, har ortopediske begrensninger, deltar i en hvilken som helst annen fysisk aktivitet eller diettstudie;
  • Personer som bruker prestasjonsfremmende medisiner eller medisiner som er kjent for å forstyrre atletisk ytelse;
  • Personer som har en kronisk sykdom eller spiseforstyrrelse, er gravid eller har tenkt å bli gravid i løpet av de neste tre månedene, eller har en intensjon om å konkurrere i en hvilken som helst fysisk aktivitetskonkurranse innen de neste 3 månedene.

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

  • Primært formål: Annen
  • Tildeling: Randomisert
  • Intervensjonsmodell: Crossover-oppdrag
  • Masking: Enkelt

Våpen og intervensjoner

Deltakergruppe / Arm
Intervensjon / Behandling
Eksperimentell: Dyr
2 porsjoner/dag med tradisjonelle kjøttprodukter (biffburger, svinekjøtt, kylling)
Atferdsmessig: Diettrekkefølge: PBMA, dyr
Deltakerne vil følge PBMA- og dyrediettene (i denne rekkefølgen) i 4-6 uker hver.
Atferdsmessig: Diett rekkefølge: Dyr, PBMA
Deltakerne vil følge dyre- og PBMA-diettene (i denne rekkefølgen) i 4-6 uker hver.
Eksperimentell: Plantebaserte kjøttalternativer (PBMA)
Opptil 2 porsjoner per dag med plantebaserte kjøttalternativer (Beyond Beef, Impossible Burger, Gardein Chick'n) ELLER så mange plantebaserte kjøttalternativer som er tilgjengelig per dag i spisesalene.
Atferdsmessig: Diettrekkefølge: PBMA, dyr
Deltakerne vil følge PBMA- og dyrediettene (i denne rekkefølgen) i 4-6 uker hver.
Atferdsmessig: Diett rekkefølge: Dyr, PBMA
Deltakerne vil følge dyre- og PBMA-diettene (i denne rekkefølgen) i 4-6 uker hver.

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Cooper 12-minutters tidsbestemt løpstest (løpere)
Tidsramme: Baseline, uke 4 eller uke 6
Endring fra baseline i tilbakelagt distanse på en 12-minutters tidsbestemt løpetur etter hver diettfase
Baseline, uke 4 eller uke 6
Sammensatt maskinstyrkeindeks (motstandstrenere)
Tidsramme: Baseline, uke 4 eller uke 6
Endring fra baseline i sammensatt maskinstyrkeindeks (sum av 3-reps maks brystpress, benpress, biceps curls og lat pull-down) etter hver diettfase
Baseline, uke 4 eller uke 6

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Kostinntak og overholdelse
Tidsramme: Baseline, uke 4 eller uke 6
Næringssammensetningen av hver diett og overholdelse av dietten i porsjoner med proteinkilde konsumert per uke, via ukentlige diettlogger.
Baseline, uke 4 eller uke 6
Dietttilfredshet
Tidsramme: Baseline, uke 4 eller uke 6
Poeng på spørreskjema om matakseptabilitet, måling av smak, appell og generell dietttilfredshet, etter hver diett. Vi brukte «Food Acceptability Questionnaire» med en minimumsverdi på 1 og en maksimumsverdi på 7. En høyere poengsum indikerer bedre matakseptabilitet.
Baseline, uke 4 eller uke 6

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

Stanford University

Etterforskere

  • Hovedetterforsker: Christopher D Gardner, PhD, Stanford University

Publikasjoner og nyttige lenker

Den som er ansvarlig for å legge inn informasjon om studien leverer frivillig disse publikasjonene. Disse kan handle om alt relatert til studiet.

Generelle publikasjoner

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart (Faktiske)

4. oktober 2023

Primær fullføring (Faktiske)

6. mai 2024

Studiet fullført (Faktiske)

6. mai 2024

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

23. august 2023

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

23. august 2023

Først lagt ut (Faktiske)

28. august 2023

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)

21. juni 2024

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

19. juni 2024

Sist bekreftet

1. juni 2024

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Nøkkelord

Andre studie-ID-numre

  • 69487

Plan for individuelle deltakerdata (IPD)

Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?

NEI

Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter

Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt

Nei

Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt

Nei

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Kliniske studier på Helseatferd

Kliniske studier på Diettrekkefølge: PBMA, dyr

Søk i lignende forsøk

Sponsorer og samarbeidspartnere

Medisinsk tilstand

Legemiddelintervensjoner

CROs by country

CROs in Germany

Forhold

Sjeldne sykdommer

Legemiddelintervensjoner

Kosttilskudd

Sponsor / samarbeidspartnere

Steder

Abonnere