Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

SWAP-MEAT With Athletes for MC-URC: Three Diets on Athletic Performance

19 juni 2024 uppdaterad av: Christopher Gardner, Stanford University

SWAP-MEAT (studie med aptitretande vegetabilisk mat, försök med köttätande alternativ) idrottare för MC-URC

Denna studie syftar till att undersöka effekten av två växtbaserade dieter - växtbaserade (WFPB) och växtbaserade köttalternativ (PBMA) - kontra. en allätande diet (Animal) på uthållighet och muskelstyrka hos fritidsidrottare.

Studieöversikt

Status

Avslutad

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljerad beskrivning

SWAP-MEAT-studien (Crimarco et al., 2020) jämförde effekten av att konsumera dieter som innehåller animaliskt kött (främst nötkött och fläsk) jämfört med växtbaserade alternativa köttprodukter (Beyond Meat-produkter) på hälsoriskfaktorer, kardiometabola riskfaktorer och tarmmikrobiomet hos allmänt friska vuxna. SWAP-MEAT Athlete-pilotstudien undersökte effekten av dessa dieter på atletisk prestation istället för hälsobiomarkörer och hjärt-kärlsjukdomar (Roberts et al., 2022).

Syftet med denna studie är att replikera pilotstudien med undantag för att använda studenter som har tillgång till Stanfords matsalar, snarare än doktorander som måste köpa och laga sin egen mat. Det kommer att vara ett 3x4-6 veckors randomiserat crossover-försök som innehåller tre delar: djurkött, växtbaserat alternativt kött och en växtbaserad diet för hela livsmedel. Generellt sett kommer friska fritidsidrottare att rekryteras och genomföra fälttester för atletisk prestation i slutet av varje diet för att bedöma atletiska prestationsresultat. Från SWAP-MEAT: Athlete-pilotstudien kan vi intyga att försöket är genomförbart och har en motivering för att genomföra denna större studie.

Denna studie kommer att fokusera på BIPOC-studenter. Genom att göra det kan vi få en bättre förståelse för de potentiella hindren och utmaningarna för deras antagande i olika befolkningsgrupper, till exempel förståelse för hur kulturella skillnader påverkar kostval och förutfattade meningar om växtbaserad kost och animaliska proteinalternativ. Den här studien syftar till att ta itu med dessa begränsningar och ge värdefulla insikter om effektiviteten av växtbaserad kost för fritidsidrottare, såväl som potentiella hinder och utmaningar för deras antagande i olika populationer.

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Faktisk)

41

Fas

  • Inte tillämpbar

Kontakter och platser

Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.

Studieorter

  • Förenta staterna
    • California
      • Los Angeles, California, Förenta staterna, 90095
        • UCLA
      • Stanford, California, Förenta staterna, 94305
        • Stanford University
    • New Jersey
      • New Brunswick, New Jersey, Förenta staterna, 08901
        • Rutgers University
    • Tennessee
      • Nashville, Tennessee, Förenta staterna, 37235
        • Vanderbilt University
  • Storbritannien
    • Berkshire
      • Reading, Berkshire, Storbritannien, RG6 6AH
        • University of Reading

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

  • Vuxen

Tar emot friska volontärer

Ja

Beskrivning

Inklusionskriterier:

  • Generellt friska allätare vuxna mellan 18 och 35 år som rapporterar att de vanligtvis konsumerar minst 1 portion kött per dag och är villiga att konsumera ~2 portioner per dag av animaliskt kött, växtbaserade köttalternativ och växtproteiner från hela livsmedel.
  • Deltagarna kommer att ha varit konsekventa fritidslöpare eller tyngdlyftare (3-4 gånger per vecka) under minst det föregående 1 året, och för närvarande springer eller lyfter 3-4 gånger per vecka.
  • Löpare kommer att ägna sig åt minst 150 minuter av måttlig till kraftig aerob aktivitet eller 75 minuter av kraftig aktivitet per vecka. Alla deltagare kommer att ha vanemässigt konsumerat en allätande diet i minst månader.
  • Deltagarna kommer att ha självrapporterad god hälsa och BMI 18,5-30,0.
  • Deltagarna måste kunna åta sig löpning eller styrketräning minst 3-4 gånger per vecka under hela studien.
  • Deltagarna kommer att ha en Stanford måltidsplan som ger dem tillgång till de nio matsalarna på Stanford campus.

Exklusions kriterier:

  • Individer som har deltagit i någon restriktiv diet under den senaste månaden, har några kända näringsintoleranser, har ortopediska begränsningar, deltar i någon annan fysisk aktivitet eller koststudie;
  • Individer som konsumerar prestationshöjande droger eller mediciner som är kända för att störa atletisk prestation;
  • Individer som har en kronisk sjukdom eller ätstörning, för närvarande är gravida eller har för avsikt att bli gravida under de kommande tre månaderna, eller som har för avsikt att tävla i någon fysisk aktivitetstävling inom de närmaste 3 månaderna.

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Övrig
  • Tilldelning: Randomiserad
  • Interventionsmodell: Crossover tilldelning
  • Maskning: Enda

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Experimentell: Djur
2 portioner/dag av traditionella köttprodukter (nötburgare, fläsk, kyckling)
Beteende: Dietordning: PBMA, djur
Deltagarna kommer att följa PBMA och djurdieter (i denna ordning) i 4-6 veckor vardera.
Beteende: Dietordning: Animal, PBMA
Deltagarna kommer att följa djur- och PBMA-dieterna (i denna ordning) i 4-6 veckor vardera.
Experimentell: Växtbaserade köttalternativ (PBMA)
Upp till 2 portioner per dag av växtbaserade köttalternativ (Beyond Beef, Impossible Burger, Gardein Chick'n) ELLER så många växtbaserade köttalternativ som finns tillgängliga per dag i matsalarna.
Beteende: Dietordning: PBMA, djur
Deltagarna kommer att följa PBMA och djurdieter (i denna ordning) i 4-6 veckor vardera.
Beteende: Dietordning: Animal, PBMA
Deltagarna kommer att följa djur- och PBMA-dieterna (i denna ordning) i 4-6 veckor vardera.

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Cooper 12-minuters tidsstyrd körningstest (löpare)
Tidsram: Baslinje, vecka 4 eller vecka 6
Ändring från baslinjen i tillryggalagd sträcka på en 12-minuters tidsbestämd löpning efter varje dietfas
Baslinje, vecka 4 eller vecka 6
Composite Machine Strength Index (motståndstränare)
Tidsram: Baslinje, vecka 4 eller vecka 6
Ändring från baslinjen i sammansatt maskinstyrka (summan av 3-rep max bröstpress, benpress, biceps curls och lat pull-down) efter varje dietfas
Baslinje, vecka 4 eller vecka 6

Sekundära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Kostintag och följsamhet
Tidsram: Baslinje, vecka 4 eller vecka 6
Näringsämnessammansättningen av varje diet och följsamhet till dieten i portioner av proteinkälla som konsumeras per vecka, via veckovisa dietloggar.
Baslinje, vecka 4 eller vecka 6
Kosttillfredsställelse
Tidsram: Baslinje, vecka 4 eller vecka 6
Betyg på Food Acceptability Questionnaire, mätning av smak, attraktionskraft och övergripande diettillfredsställelse, efter varje diet. Vi använde "Food Acceptability Questionnaire", med ett lägsta värde på 1 och ett maxvärde på 7. En högre poäng indikerar bättre matacceptans.
Baslinje, vecka 4 eller vecka 6

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

Stanford University

Utredare

  • Huvudutredare: Christopher D Gardner, PhD, Stanford University

Publikationer och användbara länkar

Den som ansvarar för att lägga in information om studien tillhandahåller frivilligt dessa publikationer. Dessa kan handla om allt som har med studien att göra.

Allmänna publikationer

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart (Faktisk)

4 oktober 2023

Primärt slutförande (Faktisk)

6 maj 2024

Avslutad studie (Faktisk)

6 maj 2024

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

23 augusti 2023

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

23 augusti 2023

Första postat (Faktisk)

28 augusti 2023

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Faktisk)

21 juni 2024

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

19 juni 2024

Senast verifierad

1 juni 2024

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Nyckelord

Andra studie-ID-nummer

  • 69487

Plan för individuella deltagardata (IPD)

Planerar du att dela individuella deltagardata (IPD)?

NEJ

Läkemedels- och apparatinformation, studiedokument

Studerar en amerikansk FDA-reglerad läkemedelsprodukt

Nej

Studerar en amerikansk FDA-reglerad produktprodukt

Nej

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Prenumerera