Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

SWAP-MEAT со спортсменами для MC-URC: три диеты, влияющие на спортивные результаты

19 июня 2024 г. обновлено: Christopher Gardner, Stanford University

SWAP-MEAT (исследование с использованием аппетитной растительной пищи и альтернатив мясу), спортсмен для MC-URC

Целью данного исследования является изучение влияния двух растительных диет — цельных продуктов питания на растительной основе (WFPB) и альтернатив мяса на растительной основе (PBMA) — и альтернативы мясу на растительной основе (PBMA). Всеядная диета (Животные) для повышения выносливости и мышечной силы у спортсменов-любителей.

Обзор исследования

Статус

Завершенный

Условия

Вмешательство/лечение

Подробное описание

В исследовании SWAP-MEAT (Crimarco et al., 2020) сравнивалось влияние диет, содержащих мясо животных (в основном говядину и свинину) и альтернативного мяса растительного происхождения (продукты Beyond Meat), на факторы риска для здоровья, кардиометаболические факторы риска и микробиом кишечника у в целом здоровых взрослых. Пилотное исследование SWAP-MEAT Athlete изучало влияние этих диет на спортивные результаты, а не на биомаркеры здоровья и сердечно-сосудистые заболевания (Roberts et al., 2022).

Целью данного исследования является повторение пилотного исследования, за исключением использования студентов бакалавриата, имеющих доступ к столовым Стэнфорда, а не аспирантов, которым приходится покупать и готовить еду самостоятельно. Это будет рандомизированное перекрестное исследование продолжительностью 3х4-6 недель, включающее три группы: мясо животных, альтернативное мясо растительного происхождения и цельнопищевую растительную диету. В целом здоровые спортсмены-любители будут набираться и проходить полевые тесты на спортивные результаты в конце каждой диеты, чтобы оценить результаты спортивных результатов. На основе пилотного исследования SWAP-MEAT: Athlete мы можем подтвердить осуществимость исследования и иметь обоснование для проведения этого более масштабного исследования.

Это исследование будет направлено на студентов бакалавриата BIPOC. Поступая таким образом, мы сможем лучше понять потенциальные барьеры и проблемы на пути их внедрения в различных группах населения, например, понять, как культурные различия влияют на выбор питания и предубеждения относительно растительных диет и альтернатив животным белкам. Целью данного исследования является устранение этих ограничений и предоставление ценной информации об эффективности растительных диет для спортсменов-любителей, а также о потенциальных барьерах и проблемах на пути их принятия в различных группах населения.

Тип исследования

Интервенционный

Регистрация (Действительный)

41

Фаза

  • Непригодный

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Места учебы

  • Соединенное Королевство
    • Berkshire
      • Reading, Berkshire, Соединенное Королевство, RG6 6AH
        • University of Reading
  • Соединенные Штаты
    • California
      • Los Angeles, California, Соединенные Штаты, 90095
        • UCLA
      • Stanford, California, Соединенные Штаты, 94305
        • Stanford University
    • New Jersey
      • New Brunswick, New Jersey, Соединенные Штаты, 08901
        • Rutgers University
    • Tennessee
      • Nashville, Tennessee, Соединенные Штаты, 37235
        • Vanderbilt University

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

  • Взрослый

Принимает здоровых добровольцев

Да

Описание

Критерии включения:

  • В целом здоровые всеядные взрослые в возрасте от 18 до 35 лет, которые сообщают, что обычно потребляют не менее 1 порции мяса в день и готовы потреблять примерно 2 порции в день мяса животных, растительных альтернатив мясу и цельных растительных белков.
  • Участники будут регулярно заниматься бегом-любителем или тяжелоатлетом (3-4 раза в неделю) в течение как минимум предыдущего 1 года и в настоящее время бегают или поднимают тяжести 3-4 раза в неделю.
  • Бегуны будут заниматься аэробной активностью средней и высокой интенсивности или 75 минут активной деятельностью в неделю не менее 150 минут. Все участники обычно придерживались всеядной диеты в течение как минимум нескольких месяцев.
  • Участники будут иметь хорошее здоровье и ИМТ 18,5-30,0.
  • Участники должны иметь возможность заниматься бегом или тренировками с отягощениями не менее 3-4 раз в неделю на протяжении всего исследования.
  • Участники будут пользоваться планом питания в Стэнфорде, который позволит им посещать девять столовых на территории Стэнфордского кампуса.

Критерий исключения:

  • Лица, которые участвовали в какой-либо ограничительной диете в течение последнего месяца, имеют любую известную непереносимость питательных веществ, имеют ортопедические ограничения, участвуют в любых других исследованиях физической активности или диеты;
  • Лица, принимающие любые препараты, повышающие работоспособность, или лекарства, которые, как известно, мешают спортивным результатам;
  • Лица, страдающие хроническими заболеваниями или расстройствами пищевого поведения, в настоящее время беременные или планирующие забеременеть в течение следующих трех месяцев, или имеющие намерение участвовать в любых соревнованиях по физической активности в течение следующих 3 месяцев.

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: Другой
  • Распределение: Рандомизированный
  • Интервенционная модель: Назначение кроссовера
  • Маскировка: Одинокий

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
Экспериментальный: Животное
2 порции/день традиционных мясных продуктов (говяжий бургер, свинина, курица)
Поведенческий: Порядок диеты: PBMA, Животное.
Участники будут соблюдать PBMA и диету для животных (в этом порядке) в течение 4–6 недель каждый.
Поведенческий: Порядок диеты: Животное, PBMA.
Участники будут соблюдать диету Animal и PBMA (в этом порядке) в течение 4-6 недель каждая.
Экспериментальный: Альтернативы мясу растительного происхождения (PBMA)
До 2 порций заменителей мяса растительного происхождения в день (Beyond Beef, Impossible Burger, Gardein Chick'n) ИЛИ столько порций заменителей мяса растительного происхождения, сколько доступно в день в столовых.
Поведенческий: Порядок диеты: PBMA, Животное.
Участники будут соблюдать PBMA и диету для животных (в этом порядке) в течение 4–6 недель каждый.
Поведенческий: Порядок диеты: Животное, PBMA.
Участники будут соблюдать диету Animal и PBMA (в этом порядке) в течение 4-6 недель каждая.

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Тест Купера на 12-минутный бег на время (бегуны)
Временное ограничение: Исходный уровень, неделя 4 или неделя 6
Изменение дистанции, пройденной за 12-минутный забег, по сравнению с исходным уровнем после каждой фазы диеты.
Исходный уровень, неделя 4 или неделя 6
Составной индекс силы машины (тренажёры с отягощениями)
Временное ограничение: Исходный уровень, неделя 4 или неделя 6
Изменение по сравнению с базовым показателем общего индекса силы на тренажере (сумма 3-повторного максимального жима от груди, жима ногами, сгибаний на бицепс и подъема широчайших мышц) после каждой фазы диеты.
Исходный уровень, неделя 4 или неделя 6

Вторичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Прием и соблюдение диеты
Временное ограничение: Исходный уровень, неделя 4 или неделя 6
Питательный состав каждой диеты и соблюдение диеты в порциях источника белка, потребляемых в неделю, согласно еженедельным журналам питания.
Исходный уровень, неделя 4 или неделя 6
Удовлетворенность диетой
Временное ограничение: Исходный уровень, неделя 4 или неделя 6
Оценка по опроснику приемлемости пищевых продуктов, измеряющему вкус, привлекательность и общую удовлетворенность диетой после каждой диеты. Мы использовали «Опросник приемлемости пищевых продуктов» с минимальным значением 1 и максимальным значением 7. Более высокий балл указывает на лучшую приемлемость пищевых продуктов.
Исходный уровень, неделя 4 или неделя 6

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

Stanford University

Следователи

  • Главный следователь: Christopher D Gardner, PhD, Stanford University

Публикации и полезные ссылки

Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.

Общие публикации

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования (Действительный)

4 октября 2023 г.

Первичное завершение (Действительный)

6 мая 2024 г.

Завершение исследования (Действительный)

6 мая 2024 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

23 августа 2023 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

23 августа 2023 г.

Первый опубликованный (Действительный)

28 августа 2023 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (Действительный)

21 июня 2024 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

19 июня 2024 г.

Последняя проверка

1 июня 2024 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Ключевые слова

Другие идентификационные номера исследования

  • 69487

Планирование данных отдельных участников (IPD)

Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?

НЕТ

Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы

Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.

Нет

Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

Нет

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Клинические исследования Поведение в отношении здоровья

Клинические исследования Порядок диеты: PBMA, Животное.

Искать похожие исследования

Спонсоры и соавторы

Заболевания

Медикаментозные вмешательства

CROs by country

CROs in China

Заболевания

Редкие заболевания

Медикаментозные вмешательства

Пищевые добавки

Спонсор / Соавторы

Места

Подписаться