Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

SWAP-MEAT ze sportowcami dla MC-URC: Trzy diety wpływające na wyniki sportowe

19 czerwca 2024 zaktualizowane przez: Christopher Gardner, Stanford University

SWAP-MEAT (badanie z apetyczną żywnością roślinną, próba alternatywnych produktów spożywczych) Sportowiec z MC-URC

Celem tego badania jest zbadanie wpływu dwóch diet roślinnych – pełnoziarnistej żywności roślinnej (WFPB) i roślinnych alternatyw mięsnych (PBMA) – w porównaniu z dietą. dieta wszystkożerna (zwierzęca) na wytrzymałość i siłę mięśni u sportowców rekreacyjnych.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Szczegółowy opis

W badaniu SWAP-MEAT (Crimarco i in., 2020) porównano wpływ spożywania diet zawierających mięso zwierzęce (głównie wołowinę i wieprzowinę) z alternatywnymi mięsami pochodzenia roślinnego (produkty Beyond Meat) na czynniki ryzyka zdrowotnego, czynniki ryzyka kardiometabolicznego i mikrobiom jelitowy u ogólnie zdrowych osób dorosłych. W pilotażowym badaniu SWAP-MEAT Athlete zbadano wpływ tych diet na wyniki sportowe zamiast na biomarkery zdrowotne i choroby układu krążenia (Roberts i in., 2022).

Celem tego badania jest powtórzenie badania pilotażowego, z wyjątkiem studentów studiów licencjackich, którzy mają dostęp do stołówek na Uniwersytecie Stanforda, a nie doktorantów, którzy muszą kupować i przygotowywać własne jedzenie. Będzie to randomizowane badanie krzyżowe trwające 3 x 4–6 tygodni i obejmujące trzy ramiona: mięso zwierzęce, alternatywne mięso pochodzenia roślinnego i pełnowartościową dietę roślinną. Na ogół zdrowi sportowcy rekreacyjni będą rekrutowani i pod koniec każdej diety będą przeprowadzać terenowe testy wydolności sportowej w celu oceny wyników sportowych. Na podstawie pilotażowego badania SWAP-MEAT: Athlete możemy potwierdzić wykonalność badania i mamy uzasadnienie dla przeprowadzenia tego większego badania.

Celem tego badania będzie skupienie się na studentach studiów licencjackich BIPOC. W ten sposób możemy lepiej zrozumieć potencjalne bariery i wyzwania stojące przed ich przyjęciem w różnych populacjach, na przykład zrozumieć, w jaki sposób różnice kulturowe wpływają na wybory żywieniowe i uprzedzenia dotyczące diet roślinnych i alternatywnych białek zwierzęcych. Celem tego badania jest zajęcie się tymi ograniczeniami i dostarczenie cennych informacji na temat skuteczności diet roślinnych dla sportowców rekreacyjnych, a także potencjalnych barier i wyzwań w ich stosowaniu w różnych populacjach.

Typ studiów

Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

41

Faza

  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

  • Stany Zjednoczone
    • California
      • Los Angeles, California, Stany Zjednoczone, 90095
        • UCLA
      • Stanford, California, Stany Zjednoczone, 94305
        • Stanford University
    • New Jersey
      • New Brunswick, New Jersey, Stany Zjednoczone, 08901
        • Rutgers University
    • Tennessee
      • Nashville, Tennessee, Stany Zjednoczone, 37235
        • Vanderbilt University
  • Zjednoczone Królestwo
    • Berkshire
      • Reading, Berkshire, Zjednoczone Królestwo, RG6 6AH
        • University of Reading

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

  • Dorosły

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • Generalnie zdrowi, wszystkożerni dorośli w wieku od 18 do 35 lat, którzy deklarują, że zazwyczaj spożywają co najmniej 1 porcję mięsa dziennie i są skłonni spożywać około 2 porcji dziennie mięsa zwierzęcego, roślinnych zamienników mięsa i pełnowartościowych białek roślinnych.
  • Uczestnicy będą regularnie biegać rekreacyjnie lub podnosić ciężary (3–4 razy w tygodniu) przez co najmniej poprzedni rok, a obecnie biegają lub podnoszą ciężary 3–4 razy w tygodniu.
  • Biegacze będą wykonywać co najmniej 150 minut tygodniowo umiarkowanej lub intensywnej aktywności aerobowej lub 75 minut intensywnej aktywności. Wszyscy uczestnicy będą zwyczajowo spożywać dietę wszystkożerną przez co najmniej miesiące.
  • Uczestnicy będą wykazywać dobry stan zdrowia i BMI w zakresie 18,5–30,0.
  • Uczestnicy muszą być w stanie zaangażować się w bieganie lub trening oporowy co najmniej 3-4 razy w tygodniu przez cały czas trwania badania.
  • Uczestnicy będą mieli plan posiłków Stanford, który umożliwia im dostęp do dziewięciu sal jadalnych na terenie kampusu Stanford.

Kryteria wyłączenia:

  • Osoby, które w ciągu ostatniego miesiąca stosowały jakąkolwiek restrykcyjną dietę, mają jakąkolwiek znaną nietolerancję składników odżywczych, mają ograniczenia ortopedyczne, biorą udział w jakiejkolwiek innej aktywności fizycznej lub badaniu diety;
  • Osoby przyjmujące leki zwiększające wydajność lub leki, o których wiadomo, że zakłócają wyniki sportowe;
  • Osoby, które cierpią na chorobę przewlekłą lub zaburzenia odżywiania, są obecnie w ciąży lub zamierzają zajść w ciążę w ciągu najbliższych trzech miesięcy lub mają zamiar wziąć udział w jakichkolwiek zawodach związanych z aktywnością fizyczną w ciągu najbliższych 3 miesięcy.

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Inny
  • Przydział: Randomizowane
  • Model interwencyjny: Zadanie krzyżowe
  • Maskowanie: Pojedynczy

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm
Interwencja / Leczenie
Eksperymentalny: Zwierzę
2 porcje/dzień tradycyjnych produktów mięsnych (burger wołowy, wieprzowina, kurczak)
Behawioralne: Kolejność diety: PBMA, Animal
Uczestnicy będą przestrzegać diety PBMA i diety zwierzęcej (w tej kolejności) przez 4-6 tygodni każdy.
Behawioralne: Kolejność diety: zwierzęca, PBMA
Uczestnicy będą przestrzegać diety Animal i PBMA (w tej kolejności) przez 4-6 tygodni każdy.
Eksperymentalny: Roślinne alternatywy dla mięsa (PBMA)
Do 2 porcji dziennie roślinnych zamienników mięsa (Beyond Beef, Impossible Burger, Gardein Chick'n) LUB tyle roślinnych zamienników mięsa, ile jest dostępnych dziennie w jadalniach.
Behawioralne: Kolejność diety: PBMA, Animal
Uczestnicy będą przestrzegać diety PBMA i diety zwierzęcej (w tej kolejności) przez 4-6 tygodni każdy.
Behawioralne: Kolejność diety: zwierzęca, PBMA
Uczestnicy będą przestrzegać diety Animal i PBMA (w tej kolejności) przez 4-6 tygodni każdy.

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
12-minutowy test biegu Coopera na czas (biegacze)
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa, tydzień 4 lub tydzień 6
Zmiana dystansu pokonanego w stosunku do wartości wyjściowych podczas 12-minutowego biegu z pomiarem czasu po każdej fazie diety
Wartość wyjściowa, tydzień 4 lub tydzień 6
Indeks wytrzymałości maszyny kompozytowej (trenery oporowe)
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa, tydzień 4 lub tydzień 6
Zmiana w stosunku do wartości początkowej złożonego wskaźnika siły na maszynie (suma maksymalnego wyciskania klatki piersiowej z 3 powtórzeniami, wyciskania nóg, uginania bicepsów i ściągania mięśni najszerszych) po każdej fazie diety
Wartość wyjściowa, tydzień 4 lub tydzień 6

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Spożycie i przestrzeganie diety
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa, tydzień 4 lub tydzień 6
Skład składników odżywczych każdej diety i przestrzeganie diety w porcjach źródła białka spożywanych tygodniowo, poprzez cotygodniowe dzienniki dietetyczne.
Wartość wyjściowa, tydzień 4 lub tydzień 6
Satysfakcja z diety
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa, tydzień 4 lub tydzień 6
Wynik w Kwestionariuszu Akceptacji Żywności, mierzący smak, atrakcyjność i ogólne zadowolenie z diety, po każdej diecie. Zastosowaliśmy „Kwestionariusz Akceptacji Żywności” z minimalną wartością 1 i maksymalną wartością 7. Wyższy wynik oznacza lepszą akceptowalność żywności.
Wartość wyjściowa, tydzień 4 lub tydzień 6

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

Stanford University

Śledczy

  • Główny śledczy: Christopher D Gardner, PhD, Stanford University

Publikacje i pomocne linki

Osoba odpowiedzialna za wprowadzenie informacji o badaniu dobrowolnie udostępnia te publikacje. Mogą one dotyczyć wszystkiego, co jest związane z badaniem.

Publikacje ogólne

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

4 października 2023

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

6 maja 2024

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

6 maja 2024

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

23 sierpnia 2023

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

23 sierpnia 2023

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

28 sierpnia 2023

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

21 czerwca 2024

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

19 czerwca 2024

Ostatnia weryfikacja

1 czerwca 2024

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Inne numery identyfikacyjne badania

  • 69487

Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)

Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?

NIE

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Badania kliniczne na Zachowanie zdrowotne

Badania kliniczne na Kolejność diety: PBMA, Animal

Wyszukaj podobne próby

Sponsorzy i współpracownicy

Warunki medyczne

Interwencje lekowe

CROs by country

CROs in Mongolia

Warunki

Rzadkie choroby

Interwencje lekowe

Suplementy diety

Sponsor / Współpracownicy

Lokalizacje

Subskrybuj