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Les nouveaux aliments prennent du temps, un programme conçu pour promouvoir la dégustation et l'appréciation des fruits et légumes

10 septembre 2021 mis à jour par: Jennifer Savage Williams, Penn State University

Évaluer "Les nouveaux aliments prennent du temps", un programme scolaire conçu pour promouvoir la dégustation et l'appréciation des fruits et légumes chez les enfants d'âge préscolaire Head Start

L'objectif général de ce projet est de réaliser une évaluation préliminaire de l'intervention « Les nouveaux aliments prennent du temps » dans les classes préscolaires de Head Start.

Aperçu de l'étude

Statut

Statut

Indique le statut de recrutement actuel ou le statut d'accès étendu.
Complété

Les conditions

Les conditions

La maladie, le trouble, le syndrome, la maladie ou la blessure à l'étude. Sur ClinicalTrials.gov, les conditions peuvent également inclure d'autres problèmes liés à la santé, tels que la durée de vie, la qualité de vie et les risques pour la santé.

Intervention / Traitement

Intervention / Traitement

Processus ou action faisant l'objet d'une étude clinique. Les interventions comprennent les médicaments, les dispositifs médicaux, les procédures, les vaccins et d'autres produits expérimentaux ou déjà disponibles. Les interventions peuvent également inclure des approches non invasives, telles que l'éducation ou la modification du régime alimentaire et de l'exercice.

Description détaillée

L'objectif général de ce projet est de réaliser une évaluation préliminaire de l'intervention « Les nouveaux aliments prennent du temps ». Ce programme est conçu pour accroître la préférence et la consommation de fruits et légumes (FV) des enfants en les encourageant à essayer de nouveaux FV et à goûter ces aliments à plusieurs reprises.

Type d'étude

Type d'étude

Décrit la nature d'une étude clinique. Les types d'études comprennent les études interventionnelles (également appelées essais cliniques), les études observationnelles (y compris les registres de patients) et l'accès élargi.
Interventionnel

Inscription (Réel)

Inscription

Le nombre de participants à une étude clinique. L'inscription "prévue" est le nombre cible de participants dont les chercheurs ont besoin pour l'étude.
30

Phase

Phase

L'étape d'un essai clinique étudiant un médicament ou un produit biologique, basée sur les définitions élaborées par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis. La phase est basée sur l'objectif de l'étude, le nombre de participants et d'autres caractéristiques. Il y a cinq phases : phase précoce 1 (anciennement répertoriée comme phase 0), phase 1, phase 2, phase 3 et phase 4. Non applicable est utilisé pour décrire les essais sans phases définies par la FDA, y compris les essais de dispositifs ou d'interventions comportementales.
  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

  • États-Unis
    • Pennsylvania
      • University Park, Pennsylvania, États-Unis, 16802
        • Pennsylvania State University

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Critère d'éligibilité

Les principales exigences que doivent remplir les personnes qui souhaitent participer à une étude clinique ou les caractéristiques qu'elles doivent avoir. Les critères d'éligibilité comprennent à la fois des critères d'inclusion (qui sont requis pour qu'une personne participe à l'étude) et des critères d'exclusion (qui empêchent une personne de participer). Les types de critères d'éligibilité incluent si une étude accepte des volontaires sains, a des exigences d'âge ou de groupe d'âge, ou est limitée par le sexe.

Âges éligibles pour étudier

1 an et plus (Enfant, Adulte, Adulte plus âgé)

Accepte les volontaires sains

Non

Sexes éligibles pour l'étude

Tout

La description

Critères d'inclusion des enfants :

  • Inscrit dans un centre préscolaire Head Start
  • Entre 2 et 5 ans

Critères d'exclusion des enfants :

  • Allergie alimentaire ou restriction aux aliments dans les dégustations

Critères d'inclusion des parents :

  • Parent ou soignant principal d'un enfant inscrit à l'étude
  • 18 ans ou plus
  • anglophone

Critères d'exclusion des parents :

  • Aucun

Critères d'inclusion des enseignants :

  • Employé activement en tant que prestataire d'éducation de la petite enfance dans la classe Head Start où l'intervention est dispensée
  • 18 ans ou plus

Critères d'exclusion des enseignants :

  • Aucun

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: La prévention
  • Répartition: N / A
  • Modèle interventionnel: Affectation à un seul groupe
  • Masquage: Aucun (étiquette ouverte)

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras

Groupe de participants / Bras

Un groupe ou un sous-groupe de participants à un essai clinique qui reçoit une intervention/un traitement spécifique, ou aucune intervention, selon le protocole de l'essai.
Intervention / Traitement

Intervention / Traitement

Processus ou action faisant l'objet d'une étude clinique. Les interventions comprennent les médicaments, les dispositifs médicaux, les procédures, les vaccins et d'autres produits expérimentaux ou déjà disponibles. Les interventions peuvent également inclure des approches non invasives, telles que l'éducation ou la modification du régime alimentaire et de l'exercice.
Expérimental: Les nouveaux aliments prennent du temps
Les classes Head Start recevront "Les nouveaux aliments prennent du temps", une série de cinq leçons hebdomadaires interactives conçues pour encourager les enfants à essayer de nouveaux aliments, en particulier les fruits et les légumes. Les enseignements seront dispensés par des éducations nutritionnelles. Les enfants recevront également trois dégustations par semaine des nouveaux aliments abordés pendant les cours.
Comportemental: Les nouveaux aliments prennent du temps
New Foods Take Time est une série de 5 leçons en classe axées sur l'augmentation de la volonté des enfants d'essayer les fruits et légumes.

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Principaux critères de jugement

Dans le protocole d'une étude clinique, la mesure de résultat prévue qui est la plus importante pour évaluer l'effet d'une intervention/d'un traitement. La plupart des études cliniques ont un critère de jugement principal, mais certaines en ont plus d'un.
Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Changement du nombre d'aliments goûtés
Délai: Avant l'intervention et à la fin de l'intervention de 5 semaines
Les enfants se verront présenter de petites portions de fruits et légumes familiers et nouveaux et on leur demandera s'ils aimeraient les goûter
Avant l'intervention et à la fin de l'intervention de 5 semaines
Changement d'appréciation des aliments de l'étude
Délai: Avant l'intervention et à la fin de l'intervention de 5 semaines
Pour les aliments que les enfants acceptent de goûter, il leur sera demandé d'évaluer leur goût sur une échelle de type Likert à trois points ("Yummy", "Just ok" ou "Yucky")
Avant l'intervention et à la fin de l'intervention de 5 semaines
Changement de compétence personnelle pour essayer de nouveaux aliments
Délai: Avant l'intervention et à la fin de l'intervention de 5 semaines
Les enfants recevront une série de paires de dessins avec des descriptions (par exemple, "Ce garçon aime essayer de nouveaux aliments" et "Ce garçon n'aime pas essayer de nouveaux aliments") et on leur demandera de sélectionner celui qui leur ressemble le plus.
Avant l'intervention et à la fin de l'intervention de 5 semaines
Acceptabilité de l'intervention par les enseignants
Délai: A la fin de 5 semaines d'intervention
Les enseignants rempliront un questionnaire avec des questions graduées et ouvertes sur la faisabilité et l'acceptabilité de l'intervention
A la fin de 5 semaines d'intervention

Autres mesures de résultats

Autres mesures de résultats

Pour les essais cliniques, une mesure planifiée décrite dans le protocole qui est utilisée pour déterminer l'effet d'une intervention/d'un traitement sur les participants. Pour les études d'observation, une mesure ou une observation qui est utilisée pour décrire des modèles de maladies ou de traits, ou des associations avec des expositions, des facteurs de risque ou un traitement. Les types de mesures de résultats comprennent la mesure de résultat primaire et la mesure de résultat secondaire.
Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Indice de masse corporelle de l'enfant
Délai: Mesuré une fois à tout moment entre l'inscription et la fin de l'intervention de 5 semaines
La taille et le poids seront mesurés et utilisés pour calculer l'indice de masse corporelle (IMC). Les centiles / scores z spécifiques à l'âge et au sexe seront calculés à l'aide des normes de croissance du CDC.
Mesuré une fois à tout moment entre l'inscription et la fin de l'intervention de 5 semaines
Rapport parental de néophobie infantile
Délai: Mesuré une fois à tout moment entre l'inscription et la fin de l'intervention de 5 semaines
Les parents rempliront une enquête sur le comportement alimentaire de leur enfant
Mesuré une fois à tout moment entre l'inscription et la fin de l'intervention de 5 semaines
Rapport parental sur l'insécurité alimentaire
Délai: Mesuré une fois à tout moment entre l'inscription et la fin de l'intervention de 5 semaines
Les parents rempliront le questionnaire sur la sécurité alimentaire de l'USDA
Mesuré une fois à tout moment entre l'inscription et la fin de l'intervention de 5 semaines
Modification de la consommation d'aliments à l'étude
Délai: Avant l'intervention et à la fin de l'intervention de 5 semaines
Le nombre de morceaux de chaque aliment consommés au cours de la procédure de dégustation
Avant l'intervention et à la fin de l'intervention de 5 semaines

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

Parrainer

L'organisation ou la personne qui lance l'étude et qui a autorité et contrôle sur l'étude.
Penn State University

Les enquêteurs

Les enquêteurs

Un chercheur impliqué dans une étude clinique. Les termes associés incluent chercheur principal du site, sous-chercheur du site, directeur de l'étude, directeur de l'étude et chercheur principal de l'étude.
  • Chercheur principal: Jennifer Savage, PhD, Penn State University

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude (Réel)

Début de l'étude

La date réelle à laquelle le premier participant a été inscrit à une étude clinique. La date de début "prévue" de l'étude est la date qui, selon les chercheurs, sera la date de début de l'étude.
1 octobre 2019

Achèvement primaire (Réel)

Achèvement primaire

La date à laquelle le dernier participant à une étude clinique a été examiné ou a reçu une intervention pour recueillir les données finales pour le critère de jugement principal. Que l'étude clinique se soit terminée conformément au protocole ou qu'elle ait été terminée n'affecte pas cette date. Pour les études cliniques avec plus d'un critère de jugement principal avec des dates d'achèvement différentes, ce terme fait référence à la date à laquelle la collecte de données est terminée pour tous les critères de jugement principaux. La date d'achèvement primaire "prévue" est la date qui, selon les chercheurs, sera la date d'achèvement primaire de l'étude.
25 novembre 2019

Achèvement de l'étude (Réel)

Achèvement de l'étude

La date à laquelle le dernier participant à une étude clinique a été examiné ou a reçu une intervention/un traitement pour recueillir les données finales pour les mesures de résultats primaires, les mesures de résultats secondaires et les événements indésirables (c'est-à-dire la dernière visite du dernier participant). La date d'achèvement de l'étude "prévue" est la date qui, selon les chercheurs, sera la date d'achèvement de l'étude.
25 novembre 2019

Dates d'inscription aux études

Première soumission

Première soumission

La date à laquelle le promoteur de l'étude ou l'investigateur a soumis pour la première fois un dossier d'étude à ClinicalTrials.gov. Il y a généralement un délai de quelques jours entre la première date de soumission et la disponibilité du dossier sur ClinicalTrials.gov (la première date publiée).
9 octobre 2019

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

La date à laquelle le promoteur de l'étude ou l'investigateur soumet pour la première fois un dossier d'étude conforme aux critères d'examen du contrôle qualité (CQ) de la National Library of Medicine (NLM). Le promoteur ou l'investigateur peut avoir besoin de réviser et de soumettre un dossier d'étude une ou plusieurs fois avant que les critères d'examen du CQ du NLM soient remplis. Il incombe au promoteur ou à l'investigateur de s'assurer que le dossier de l'étude est conforme aux critères d'examen du NLM QC.
14 octobre 2019

Première publication (Réel)

Première publication

La date à laquelle le dossier d'étude a été disponible pour la première fois sur ClinicalTrials.gov après la fin de l'examen du contrôle qualité (CQ) de la National Library of Medicine (NLM). Il y a généralement un délai de quelques jours entre la date à laquelle le promoteur de l'étude ou l'investigateur a soumis le dossier de l'étude et la première date de publication.
16 octobre 2019

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Réel)

Dernière mise à jour publiée

La date la plus récente à laquelle les modifications apportées à un dossier d'étude ont été mises à disposition sur ClinicalTrials.gov. Il peut y avoir un délai entre le moment où les modifications ont été soumises à ClinicalTrials.gov par le promoteur ou l'investigateur de l'étude (la date de soumission de la dernière mise à jour) et la date de publication de la dernière mise à jour.
14 septembre 2021

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

La date la plus récente à laquelle le promoteur de l'étude ou l'investigateur a soumis des modifications à un dossier d'étude qui sont conformes aux critères d'examen du contrôle qualité (CQ) de la National Library of Medicine (NLM). Il incombe au promoteur ou à l'investigateur de s'assurer que le dossier de l'étude est conforme aux critères d'examen du NLM QC.
10 septembre 2021

Dernière vérification

Dernière vérification

La date la plus récente à laquelle le promoteur de l'étude ou l'investigateur a confirmé que les informations sur une étude clinique sur ClinicalTrials.gov étaient exactes et à jour. Si une étude avec un statut de recrutement de recrutement ; pas encore de recrutement ; ou actif, aucun recrutement n'a été confirmé au cours des 2 dernières années, le statut de recrutement de l'étude est indiqué comme inconnu.
1 septembre 2021

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Mots clés

Autres numéros d'identification d'étude

Autres numéros d'identification d'étude

Identifiants ou numéros d'identification autres que le numéro NCT qui sont attribués à une étude clinique par le sponsor de l'étude, les bailleurs de fonds ou autres. Ces numéros peuvent inclure des identifiants uniques d'autres registres d'essais et des numéros de subvention des National Institutes of Health.
  • STUDY00013066

Plan pour les données individuelles des participants (IPD)

Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?

Oui

Description du régime IPD

Les données individuelles anonymisées des participants seront disponibles auprès du chercheur principal sur demande

Délai de partage IPD

Les données seront disponibles après la publication des principaux résultats

Critères d'accès au partage IPD

Les demandes d'accès aux données seront examinées et approuvées à la discrétion du chercheur principal.

Type d'informations de prise en charge du partage d'IPD

  • Protocole d'étude
  • Plan d'analyse statistique (PAS)
  • Formulaire de consentement éclairé (ICF)
  • Rapport d'étude clinique (CSR)
  • Code analytique

Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude

Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine

Non

Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine

Non

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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