Café et stress oxydatif in vivo

Critère d'intégration:

1. Sain tel qu'évalué par le

   • questionnaire sur la santé et le style de vie, (P8353 F02; en néerlandais)
   • résultats des tests de laboratoire préalables à l'étude
2. Hommes et femmes âgés de >= 35 ans et <= 65 ans à la semaine 01 de l'étude
3. Indice de masse corporelle (IMC) >= 20,0 mais <= 34,9 kg/m2
4. Pression artérielle (mesure automatisée sur site) : pression artérielle systolique <= 139 mm Hg et pression artérielle diastolique <= 89 mm Hg
5. Glycémie à jeun <= 6,9 mmol/L
6. Non-fumeur ou tabagisme modéré de 1 à 19 cigarettes par jour, avec une proportion de fumeurs et de non-fumeurs représentative de la population adulte européenne âgée de 35 à 65 ans
7. Habitudes alimentaires européennes normales évaluées par P8353 F02. Consommation de fruits et légumes à un niveau représentatif ou moins pour la population européenne telle qu'évaluée par P8353 F06
8. Buveur habituel de café contenant de la caféine qui consomme > 1 tasse par jour au moins 5 jours par semaine tel qu'évalué par P8353 F02
9. Participation volontaire
10. Avoir donné son consentement éclairé par écrit
11. Volonté de se conformer aux procédures d'étude
12. Disposé à accepter l'utilisation de toutes les données anonymes, y compris la publication, ainsi que l'utilisation et le stockage confidentiels de toutes les données pendant au moins 15 ans
13. Disposé à accepter la divulgation de l'avantage financier de la participation à l'étude aux autorités concernées.

Critère d'exclusion:

Les sujets présentant une ou plusieurs des caractéristiques suivantes seront exclus de la participation :

1. Participation à tout essai clinique comprenant des prélèvements sanguins et/ou l'administration de substances jusqu'à 90 jours avant le jour 01 de cette étude
2. Participation à tout essai clinique non invasif jusqu'à 30 jours avant le jour 01 de cette étude, y compris aucun prélèvement sanguin et/ou administration orale, intraveineuse ou inhalatoire de substances
3. Avoir des antécédents d'événements médicaux ou chirurgicaux pouvant affecter de manière significative le résultat de l'étude (y compris les maladies cardiovasculaires ou l'hypertension lors de mesures répétées, l'hypercholestérolémie, l'hyperglycémie, les maladies rénales ou hépatiques, le cancer, les maladies mentales) sur la base du questionnaire de santé
4. Hypertension indiquée par une TA systolique >= 140 mm Hg ou une TA diastolique >= 90 mm Hg
5. Hypercholestérolémie indiquée par un taux de cholestérol LDL à jeun >= 4,9 mmol/L lors d'une seule visite de dépistage ou par l'utilisation de médicaments anti-hypercholestérolémie
6. Diabète indiqué par une glycémie à jeun >= 7,0 mmol/L lors d'une seule visite de dépistage
7. Avoir (des antécédents de) troubles gastro-intestinaux (sévères)
8. Utilisation de médicaments pour l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie, les troubles gastro-intestinaux ou les antidépresseurs. À l'exception des médicaments contre les brûlures d'estomac
9. Ne pas vouloir renoncer à l'utilisation de café, thé, chocolat noir (et aliments/boissons contenant du chocolat noir), suppléments vitaminiques, suppléments minéraux, produits à base de plantes (aliments, boissons ou suppléments), compléments alimentaires antioxydants, acides gras oméga-3 les suppléments, y compris les suppléments d'huile de lin et d'huile de poisson, le vin rouge ou le vin rosé, le porto, le xérès ou des aliments enrichis spécifiques
10. Ne pas vouloir abandonner la consommation de grains de café comme aliment ou dans les aliments ou la consommation de café ou d'espresso dans les aliments (par ex. Tiramisu)
11. L'utilisation de toute boisson au café contenant de la caféine/décaféiné ou d'une boisson à base d'espresso contenant de la caféine/décaféiné (espresso, cappuccino, latte, frappuccino ou frappé
12. Consommation d'alcool > 28 unités/semaine pour les hommes et > 21 unités/semaine pour les femmes
13. Manger beaucoup de fruits et de légumes (c'est-à-dire plus de 400 grammes de légumes par jour et plus de 4 portions de fruits par jour lors de la sélection et pendant l'étude. C'est le double des recommandations diététiques néerlandaises pour la consommation de fruits et légumes)
14. Changer ses habitudes tabagiques (> 5 cigarettes par jour)
15. Faire beaucoup d'exercice (> 7 heures/semaine)
16. Ne veut pas renoncer à l'utilisation de suppléments (contenant des antioxydants) (à préciser)
17. A déclaré une perte ou un gain de poids inexpliqué de> 2 kg au cours du mois précédant le dépistage pré-étude
18. Régime amaigrissant déclaré ou prescrit médicalement
19. Déclaré végétalien, végétarien ou macrobiotique
20. Don de sang récent (<1 mois avant le début de l'étude)
21. Ne veut pas renoncer au don de sang pendant l'étude.
22. Enceinte ou allaitante ou souhaitant devenir enceinte pendant la période de l'étude
23. Personnel de TNO Quality of Life, leur partenaire et leurs parents au premier et deuxième degré
24. Ne pas avoir de médecin généraliste
25. Ne pas vouloir accepter le transfert d'informations concernant la participation à l'étude, ou des informations concernant sa santé, comme les résultats de laboratoire, les résultats de l'anamnèse ou de l'examen physique et les éventuels événements indésirables vers et depuis son médecin généraliste.