Kaffe och in-vivo oxidativ stress

Inklusionskriterier:

1. Frisk enligt bedömningen av

   • frågeformulär för hälsa och livsstil, (P8353 F02; på nederländska)
   • resultaten av laboratorietester förstudien
2. Män och kvinnor i åldern >= 35 och <= 65 år vid vecka 01 av studien
3. Body Mass Index (BMI) >= 20,0 men <= 34,9 kg/m2
4. Blodtryck (automatisk mätning på plats): systoliskt blodtryck <= 139 mm Hg och diastoliskt blodtryck <= 89 mm Hg
5. Fasteglukos <= 6,9 mmol/L
6. Ingen rökning eller måttlig rökning av 1 till 19 cigaretter per dag, med andelen rökare och icke-rökare som är representativa för den europeiska vuxna befolkningen i åldern 35-65 år
7. Normala europeiska matvanor enligt P8353 F02. Frukt- och grönsakskonsumtion på en nivå som är representativ eller mindre för den europeiska befolkningen enligt P8353 F06
8. Vanlig koffeinhaltig kaffedrickare som dricker > 1 kopp per dag under minst 5 dagar i veckan enligt P8353 F02
9. Frivilligt deltagande
10. Efter att ha gett skriftligt informerat samtycke
11. Villig att följa studieprocedurerna
12. Villig att acceptera användning av all namnlös data, inklusive publicering, och konfidentiell användning och lagring av all data i minst 15 år
13. Villig att acceptera avslöjandet av den ekonomiska fördelen med deltagande i studien till berörda myndigheter.

Exklusions kriterier:

Ämnen med en eller flera av följande egenskaper kommer att uteslutas från deltagande:

1. Deltagande i någon klinisk prövning inklusive blodprovstagning och/eller administrering av substanser upp till 90 dagar före dag 01 i denna studie
2. Deltagande i någon icke-invasiv klinisk prövning upp till 30 dagar före dag 01 av denna studie, inklusive ingen blodprovstagning och/eller oral, intravenös, inhalatorisk administrering av substanser
3. Att ha en historia av medicinska eller kirurgiska händelser som signifikant kan påverka studieresultatet (inklusive kardiovaskulär sjukdom eller hypertoni vid upprepade mätningar, hyperkolesterolemi, hyperglykemi, njur- eller leversjukdom, cancer, psykisk sjukdom) baserat på hälsoenkäten
4. Hypertoni som indikeras av ett systoliskt blodtryck >= 140 mm Hg eller ett diastoliskt tryck >= 90 mm Hg
5. Hyperkolesterolemi som indikeras av ett fastande LDL-kolesterol >= 4,9 mmol/L vid ett enda screeningbesök eller användning av läkemedel mot hyperkolesterolemi
6. Diabetes som indikeras av ett fastande blodsocker >= 7,0 mmol/L vid ett enda screeningbesök
7. Att ha (en historia av) (allvarliga) gastrointestinala besvär
8. Använder medicin för högt blodtryck, högt kolesterolvärde, mag-tarmbesvär eller antidepressiva medel. Med undantag för medicin mot halsbränna
9. Inte villig att ge upp användningen av kaffe, te, mörk choklad (och livsmedel/drycker som innehåller mörk choklad), vitamintillskott, mineraltillskott, örtprodukter (mat, dryck eller kosttillskott), antioxidantkosttillskott, omega-3-fettsyra kosttillskott inklusive linfröolja och fiskoljetillskott, rödvin eller rosévin, portvin, sherry eller specifika berikade livsmedel
10. Inte villig att ge upp konsumtionen av kaffebönor som mat eller i livsmedel eller konsumtion av kaffe eller espresso i livsmedel (t.ex. Tiramisu)
11. Användningen av någon koffeinfri/koffeinfri kaffedryck eller koffeinfri/koffeinfri espressobaserad dryck (espresso, cappuccino, latte, frappuccino eller frappe
12. Alkoholkonsumtion > 28 enheter/vecka för män och > 21 enheter/vecka för kvinnor
13. Att äta mycket frukt och grönsaker (dvs. mer än 400 gram grönsaker per dag och mer än 4 portioner frukt per dag vid screening och under studien. Detta är dubbelt så mycket som de holländska kostrekommendationerna för intag av frukt och grönsaker)
14. Ändra rökvanor (> 5 cigaretter per dag)
15. Tränar hårt (> 7 timmar/vecka)
16. Inte villig att ge upp kosttillskott (antioxidantinnehållande) användning (specificeras)
17. Rapporterad oförklarad viktminskning eller ökning på > 2 kg under månaden före förstudiescreeningen
18. Rapporterad bantning eller medicinskt ordinerad kost
19. Uppges vara vegan, vegetarisk eller makrobiotisk
20. Senaste bloddonationen (<1 månad innan studiens start)
21. Inte villig att ge upp blodgivning under studien.
22. Gravid eller ammande eller önskar bli gravid under studieperioden
23. Personal på TNO Quality of Life, deras partner och deras första och andra gradens släktingar
24. Att inte ha en allmänläkare
25. Inte villig att acceptera informationsöverföring om deltagande i studien, eller information om hans/hennes hälsa, såsom laboratorieresultat, fynd vid anamnes eller fysisk undersökning och eventuella biverkningar till och från sin allmänläkare.