Base génétique de l'hétérogénéité en réponse des lipides plasmatiques aux stérols végétaux

La gamme substantielle de sensibilité individuelle aux stérols végétaux a des ramifications importantes. Des différences marquées entre les individus dans des aspects particuliers de la voie métabolique du cholestérol doivent modifier l'impact de la consommation de stérols végétaux. En tant que tel, il existe un besoin prononcé de comprendre les facteurs génétiques et métaboliques qui expliquent le degré substantiel d'hétérogénéité en réponse des concentrations de lipides aux stérols végétaux chez les individus. L'objectif principal de cet essai est de délimiter l'impact des différents niveaux de synthèse du cholestérol sur la réponse du LDL-C et d'autres lipides plasmatiques à la consommation de stérols végétaux. Les participants pré-identifiés comme synthétiseurs de cholestérol endogène élevé ou faible, selon leur niveau de dépistage du rapport lathosterol/cholestérol, recevront du PS ou un placebo contenant de la margarine à consommer sous surveillance pendant 4 semaines dans une conception croisée. L'essai caractérisera la réactivité des taux de cholestérol total, LDL et HDL des participants, ainsi que les concentrations de triacylglycérols (TG), à la consommation de stérols végétaux. Cette recherche déterminera si le phénotype de synthèse du cholestérol prédit la réactivité des lipides à la consommation de stérols végétaux. Les variations des gènes candidats impliqués dans le métabolisme du cholestérol seront également étudiées afin de trouver des associations avec les phénotypes du métabolisme du cholestérol et la réactivité des lipides aux stérols végétaux. Le résultat de cette recherche sera de faire progresser les connaissances sur les facteurs génétiques qui influencent le degré de bénéfice cardiovasculaire dérivé des stérols végétaux par le biais de la réduction des lipides.