Effets du chocolat noir par rapport au chocolat blanc sur l'augmentation postprandiale de la pression portale dans la cirrhose

Des études antérieures ont montré que la circulation intrahépatique dans la cirrhose n'est pas capable de s'adapter à des augmentations soudaines du débit sanguin, comme celle qui se produit après un repas, en raison d'un dysfonctionnement endothélial. Cela conduit à une augmentation rapide de la pression portale (estimée par le HVPG). Cette méthode est donc utile pour évaluer l'efficacité de composés améliorant potentiellement la dysfonction endothéliale intrahépatique. Le chocolat noir, qui contient une forte proportion de flavonoïdes de cacao tels que la cathéchine et l'épicatéchine, de puissants antioxydants, augmente la disponibilité du NO dans la circulation systémique et améliore la fonction endothéliale systémique. Nous avons émis l'hypothèse que les propriétés antioxydantes du chocolat noir pourraient être bénéfiques chez les patients atteints de cirrhose, car elles pourraient améliorer la dysfonction endothéliale intrahépatique. Par conséquent, le but de cette étude était d'évaluer si un repas test contenant du chocolat noir pouvait atténuer l'augmentation post-prandiale de l'HVPG chez les patients atteints de cirrhose et d'hypertension portale.

Le HVPG a été mesuré au départ et 30 minutes après l'administration d'un repas test complété par du chocolat noir ou blanc. Le débit sanguin de la veine porte et le débit sanguin de l'artère hépatique ont été mesurés par échographie Doppler. Les catéchines et les NOx ont été déterminés pour les deux points de temps.