Effets de la consommation d'une eau bicarbonate de sodium hautement minéralisée sur le profil lipidique sanguin

Critère d'intégration:

• Âgé de 18 à 70 ans (limites incluses) ;
• Avec un IMC compris entre 18,5 (limite exclue) et 35 kg/m² (limite exclue) ;
• Femme ménopausée sans hormonothérapie substitutive ou avec hormonothérapie substitutive stable depuis au moins 3 mois ou femme non ménopausée avec contraception fiable depuis au moins deux cycles avant le début de l'étude et acceptant de la conserver pendant toute la durée de l'étude ;
• Sans changement d'habitudes alimentaires et d'activité physique au cours des 3 derniers mois et s'engageant à ne pas les modifier tout au long de l'étude
• Tolérer la consommation d'eau minérale pétillante à la place de l'eau habituelle pendant 8 semaines
• Taux de triglycérides sanguins à jeun compris entre 1 et 3,5 g/L (limites incluses) ;
• Cholestérol total à jeun < 3g/L ;
• Glycémie à jeun < 1,26 g/L.

Critère d'exclusion:

• Allergie ou intolérance alimentaire connue ou suspectée à l'un des composants des produits testés ou à des produits apparentés ;
• Consommer plus de 2 boissons alcoolisées par jour ;
• Fumer plus de 10 cigarettes par jour ;
• Suivre un régime extrême ou exclusif (végétarien, végétalien...)
• Avec des antécédents personnels d'anorexie mentale, de boulimie ou de troubles alimentaires ;
• Avec une variation de poids corporel > 5 kg au cours des 3 derniers mois ;
• Avoir un mode de vie jugé incompatible avec l'étude selon l'investigateur ;
• Avec des troubles métaboliques tels que le diabète ou d'autres maladies chroniques graves ;
• Souffrant d'hypertension non contrôlée;
• Avec une maladie chronique sévère (cancer, VIH, insuffisance rénale, troubles hépatiques en cours, maladie digestive inflammatoire chronique, arthrite ou autre insuffisance respiratoire chronique, etc.) ou des troubles gastro-intestinaux jugés incompatibles avec la conduite de l'étude par l'investigateur ;
• Femmes enceintes ou allaitantes ou ayant l'intention de devenir enceintes dans les 4 mois à venir ;
• Sous traitement hypolipémiant ou arrêté depuis moins de 6 semaines pour les statines ou les fibrates et moins de 6 mois pour la niacine ;
• Manger des aliments ou des compléments alimentaires pouvant interférer avec le métabolisme des lipides (levure de riz rouge, policosanol, acides gras oméga-3, stanol ou stérol végétal) ou en consommer régulièrement au cours des 4 dernières semaines ;
• Utilisation de médicaments pouvant affecter l'absorption des lipides ou/et le métabolisme (corticothérapie au long cours) ;
• Utiliser un traitement pouvant interférer avec l'évolution des paramètres étudiés selon l'investigateur ;
• Qui a fait un don de sang dans les 3 derniers mois ou ayant l'intention de le faire dans les 4 mois à venir ;
• Participer à un autre essai clinique ou être en période d'exclusion d'un essai clinique antérieur.

Une nouvelle sélection peut avoir lieu à partir de 2 mois après la fin de l'étude pour non-respect d'un ou plusieurs des critères d'éligibilité énumérés ci-dessus.