Effetti del consumo di acqua bicarbonata di sodio altamente mineralizzata sul profilo lipidico del sangue

Criterio di inclusione:

• Età compresa tra i 18 ei 70 anni (limiti inclusi);
• Con un BMI compreso tra 18,5 (limite escluso) e 35 kg/m² (limite escluso) ;
• Donne in menopausa senza terapia ormonale sostitutiva o con terapia ormonale sostitutiva stabile da almeno 3 mesi o donne non in menopausa con contraccezione affidabile da almeno due cicli prima dell'inizio dello studio e che accettano di mantenerlo durante l'intera durata dello studio;
• Senza cambiamenti nelle abitudini alimentari e nell'attività fisica negli ultimi 3 mesi e accettando di non modificarli durante lo studio
• Tollerare il consumo di acqua minerale frizzante al posto della solita acqua per 8 settimane
• Livello di trigliceridi nel sangue a digiuno compreso tra 1 e 3,5 g/L (limiti inclusi);
• Colesterolo totale a digiuno < 3 g/L;
• Livello di glicemia a digiuno < 1,26 g/L.

Criteri di esclusione:

• Allergia o intolleranza alimentare nota o sospetta a uno dei componenti dei prodotti testati oa prodotti correlati;
• Consumare più di 2 bevande alcoliche al giorno;
• Fumare più di 10 sigarette al giorno;
• Seguendo una dieta estrema o esclusiva (vegetariana, vegana...)
• Con storia personale di anoressia nervosa, bulimia o disturbi alimentari;
• Con una variazione di peso corporeo > 5 kg negli ultimi 3 mesi;
• Avere uno stile di vita ritenuto incompatibile con lo studio secondo lo sperimentatore;
• Con disturbi metabolici come il diabete o altre gravi malattie croniche;
• Soffre di ipertensione incontrollata;
• Con grave malattia cronica (cancro, HIV, insufficienza renale, disturbi epatici in corso, malattia digestiva infiammatoria cronica, artrite o altra insufficienza respiratoria cronica, ecc.) o disturbi gastrointestinali ritenuti incoerenti con la conduzione dello studio da parte dello sperimentatore;
• Donne incinte o che allattano o che intendono iniziare una gravidanza entro 4 mesi;
• In terapia ipolipemizzante o interrotta da meno di 6 settimane per statine o fibrati e da meno di 6 mesi per niacina;
• Mangiare alimenti o integratori alimentari che possono interferire con il metabolismo dei lipidi (riso rosso fermentato, policosanolo, acidi grassi omega-3, stanolo o sterolo vegetale) o consumarli costantemente nelle ultime 4 settimane;
• Uso di farmaci che potrebbero influenzare l'assorbimento e/o il metabolismo dei lipidi (trattamento a lungo termine con corticosteroidi);
• Utilizzare un trattamento che può interferire con l'evoluzione dei parametri studiati secondo lo sperimentatore;
• Chi ha effettuato una donazione di sangue negli ultimi 3 mesi o intende effettuarla nei 4 mesi successivi;
• Partecipare a un'altra sperimentazione clinica o trovarsi nel periodo di esclusione di una precedente sperimentazione clinica.

Un nuovo screening può avvenire a partire da 2 mesi dopo l'uscita dallo studio per il mancato rispetto di uno o più dei criteri di ammissibilità sopra elencati.