L'huile de coco dans les maladies cardiovasculaires (HCCO)

L'univers des patients atteints de maladie coronarienne (CAD) n'a cessé d'augmenter dans le monde entier. Et intimement associé à certains facteurs de risque cardiovasculaires tels que la dyslipidémie, la diminution du HDL-C, l'hypertension, le diabète sucré et l'obésité. La qualité des graisses dans l'alimentation influence l'incidence de l'obésité et de la dyslipidémie. Un apport élevé en graisses saturées dans différentes populations est associé à une concentration élevée de cholestérol sérique et à une mortalité cardiovasculaire. Cependant, des études ont montré que l'huile de coco extra vierge (Cocos nucifera L.) bien qu'elle soit caractérisée par sa forte teneur en graisses saturées n'était pas associée à l'obésité et à la dyslipidémie chez les populations qui avaient leur forte consommation. Et cela est dû à la forte proportion de triglycérides à chaîne moyenne, en particulier l'acide laurique dans des proportions allant de 45 à 50 %, et à la présence de facteurs antioxydants comme la vitamine E et les polyphénols. Notre hypothèse est que l'huile de coco extra vierge associée à un traitement nutritionnel a un effet sur la perte de poids et le contrôle de la dyslipidémie contribue au contrôle en prévention secondaire chez les patients coronariens. Tous les participants seront informés de la recherche et devront signer un formulaire de consentement. Les volontaires seront divisés en deux groupes : un groupe recevant un traitement diététique pendant 6 mois et l'autre au-delà du traitement diététique pendant les 6 mois commence à recevoir une supplémentation en huile de coco extra vierge à partir de 3 mois, les deux groupes étant évalués mensuellement. A chaque visite, une évaluation du poids, du respect du régime alimentaire et de la mesure de la tension artérielle est effectuée. En outre, le sang sera également prélevé pour la détermination du glucose, de l'insuline, du cholestérol total, du cholestérol LDL, du cholestérol HDL, des triglycérides, des apolipoprotéines A et B. Les résultats seront analysés par le programme statistique. Il est prévu que les résultats obtenue, l'huile de coco extra vierge peut être utilisée en prévention secondaire couplée chez les patients atteints de maladie coronarienne. Notre hypothèse est que l'huile de coco extra vierge associée à un traitement nutritionnel a un effet sur la perte de poids et le contrôle de la dyslipidémie contribue au contrôle en prévention secondaire chez les patients atteints de maladie coronarienne.