Supplément nutritionnel multi-ingrédients chez les personnes âgées

L'étude est une étude de population et un essai contrôlé randomisé (ECR) de 6 mois sur des hommes et des femmes âgés de 70 à 80 ans. Le supplément et le placebo seront fournis sous la forme d'un petit carton TetraPak scellé de 200 ml et sont présentés dans une formulation à base de jus (grenade et pomme) très appétissante. Les groupes d'étude (n = 25 par groupe) pour l'ECR sont :

Contrôle - un groupe témoin recevant un soutien nutritif placebo (200 ml de jus ; énergie ~ 100 kcal par jour)

Supplément - un groupe de nutriments recevant un support nutritif liquide (quantité 200 mL par jour ; énergie 200 kcal par jour) :

Glucides 28,5 g Protéines 8 g sous forme d'isolat de protéine de lactosérum (i) ω-3 AGPI (ii) 3000 mg, sous forme de DHA 1500 mg, sous forme d'EPA 1500 mg Vitamine D3 (iii) 10 μg Resvératrol (iv) 150 mg

(i) Isolat de protéines de lactosérum - l'augmentation de l'apport en protéines chez les personnes âgées est largement proposée comme clé pour prévenir le déclin de la masse musculaire avec le vieillissement, (ii) Acides gras ω-3/EPA/DHA - l'augmentation de la consommation de ω-3 est associée à des améliorations de état inflammatoire, profil lipidique sanguin et fonction cognitive dans diverses populations (iii) Une carence relative en vitamine D est largement rapportée dans les populations occidentales, alors que des rapports récents ont suggéré une supplémentation en vitamine D3 comme efficace pour la fonction musculaire, (iv) le resvératrol, un polyphénol dérivé de la peau de raisin qui s'avère prometteuse comme complément pour améliorer la fonction musculaire, la santé métabolique, prévenir l'émaciation et favoriser la longévité.

Les participants entreprendront un premier dépistage préliminaire, qui aura lieu au Laboratoire de performance humaine de l'Institut du sport et de la santé de l'University College Dublin (UCD), ou, alternativement, dans un environnement à domicile, selon les préférences des participants, afin de évaluer les critères d'inclusion/exclusion.

Après avoir examiné la notice d'information du participant, les participants fourniront un consentement éclairé par écrit, rempliront l'examen des antécédents médicaux, un journal des apports alimentaires et un questionnaire de fréquence alimentaire ainsi qu'un questionnaire sur le niveau d'activité physique habituel (CHAMPS).

Ensuite, leur taille, leur composition corporelle et leur capacité fonctionnelle seront évaluées comme décrit ci-dessous. S'ils remplissent les critères d'éligibilité, les sujets entreprendront 3 sessions d'évaluation (au départ, 12 semaines et 24 semaines) au laboratoire de performance humaine de l'UCD Institute for Sport and Health, consistant en une évaluation de la composition corporelle, de la capacité fonctionnelle et de la performance cognitive.

En détail:

je. Composition corporelle (masse grasse, musculaire et osseuse par absorptiométrie à rayons X à double énergie (DXA) (temps prévu ~ 15 min)

ii. Fournir un échantillon de sang prélevé par ponction veineuse dans une veine antécubitale superficielle à analyser ultérieurement pour évaluer le profil lipidémique, le glucose plasmatique, l'insuline et les marqueurs inflammatoires (durée prévue ~ 5 min)

iii. Mesure de la force musculaire et de la fonction musculaire des membres inférieurs dans des activités simulées de la vie quotidienne par la prise manuelle, la vitesse de marche habituelle, le test d'élévation de la chaise, le test d'assise et d'atteinte et le test d'équilibre [Short Performance Battery Test (Guralnik et al. 1994)]. (Temps prévu ~ 40 min)

iv. Évaluation de la fonction cognitive par la batterie suivante calquée sur celle utilisée dans Witte et al. (2013) (Durée prévue ~ 45 min):

• Test Timed Up and Go
• Trail Making Test (TMT) parties A et B
• Test d'apprentissage auditif verbal
• Test de Stroop couleur-mot
• Aisance verbale
• Étendues des chiffres avant et arrière
• Questionnaire sur les échecs cognitifs