Les effets de la graisse et de la théobromine sur l'apoA-I

Justification : Malgré des efforts réussis pour abaisser les concentrations sériques de cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) athérogènes, un risque cardiovasculaire résiduel substantiel est toujours présent. Une stratégie additive pour réduire davantage ce risque résiduel peut consister à augmenter les concentrations de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL), et en particulier celles de son principal constituant protéique, l'apolipoprotéine A-I (apoA-I). Cependant, des preuves récentes montrent que l'augmentation des concentrations de cholestérol HDL (HDL-C) n'entraîne pas toujours une réduction du risque de maladie cardiovasculaire (MCV). Pour comprendre cela, il est important de savoir quelles sont les cibles et les mécanismes moléculaires qui sous-tendent un passage à une fraction HDL avec des activités cardioprotectrices. Il y a de plus en plus de preuves que les protéines apoA-I en particulier dans les fractions HDL sont athéroprotectrices. Il est important de vérifier si l'effet d'une intervention augmente réellement la production d'apoA-I, car cela entraîne la formation de petites particules HDL pré-bêta de novo qui ont la pleine capacité de résorber le cholestérol de la paroi artérielle et de le renvoyer au foie. pour la sécrétion (transport inverse du cholestérol). Les investigateurs proposent ici d'évaluer, dans une étude interventionnelle humaine en double aveugle, la différence d'expression intestinale du gène apoA-I, de sujets sains, après consommation d'un repas riche en graisses (HF) ou pauvre en graisses (LF). De plus, les chercheurs proposent d'évaluer l'effet de la théobromine sur l'expression intestinale de l'apoA-I. D'après plusieurs études, la théobromine a amélioré les paramètres de risque cardiovasculaire parmi lesquels une élévation des concentrations d'apoA-I et de cholestérol HDL. On ne sait cependant pas si cet effet de la théobromine provient d'une production élevée d'apoA-I, ce qui suggère une fonctionnalité améliorée, ou d'une clairance réduite, suggérant une fonctionnalité réduite. Les chercheurs proposent donc d'évaluer également si l'utilisation de la théobromine est un meilleur moyen d'augmenter l'expression intestinale de l'ARNm et des protéines de l'apoA-I, que la consommation d'un repas HF. Les enquêteurs le feront dans la même étude d'intervention humaine en double aveugle. La théobromine sera ajoutée dans un troisième bras en condition LF.

Conception de l'étude : L'étude proposée aura une conception croisée randomisée en double aveugle. La durée totale de l'étude sera de 17 jours, consistant en 3 jours expérimentaux avec des tests postprandiaux, chacun séparé par une période de sevrage d'une semaine.

Population étudiée : Dix sujets masculins apparemment en bonne santé, âgés de 18 à 60 ans, sans antécédent de troubles gastro-intestinaux ou de plaintes.

Intervention : Durant les trois jours expérimentaux, les sujets consommeront un milkshake : un milkshake HF, un milkshake LF et un milkshake LF additionné de 850 mg de théobromine. Le suivi total lors de chacun des tests postprandiaux est de 5 heures.