Los efectos de la grasa y la teobromina en la apoA-I

Justificación: a pesar de los esfuerzos exitosos para reducir las concentraciones de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) séricas aterogénicas, aún existe un riesgo cardiovascular residual sustancial. Una estrategia adicional para reducir aún más este riesgo residual puede ser mediante el aumento de las concentraciones de colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL), y en particular las de su principal componente proteico, la apolipoproteína A-I (apoA-I). Sin embargo, la evidencia reciente muestra que el aumento de las concentraciones de colesterol HDL (HDL-C) no siempre provoca una reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV). Para entender esto, es importante saber cuáles son los objetivos y los mecanismos moleculares que subyacen a un cambio a una fracción de HDL con actividades cardioprotectoras. Cada vez hay más pruebas de que, en particular, las proteínas apoA-I en las fracciones de HDL son ateroprotectoras. Es importante verificar si el efecto de una intervención realmente aumenta la producción de apoA-I ya que eso da como resultado la formación de novo de pequeñas partículas pre-beta HDL que tienen plena capacidad para reabsorber el colesterol de la pared arterial y devolverlo al hígado. para la secreción (transporte inverso de colesterol). Los investigadores aquí proponen evaluar, en un estudio doble ciego de intervención humana, la diferencia en la expresión del gen intestinal de apoA-I, de sujetos sanos, después del consumo de una comida rica en grasas (HF) o baja en grasas (LF). Además, los investigadores proponen evaluar el efecto de la teobromina en la expresión intestinal de apoA-I. Según varios estudios, la teobromina mejoró los parámetros de riesgo cardiovascular, entre los que se encuentran la elevación de las concentraciones de apoA-I y colesterol HDL. Sin embargo, se desconoce si este efecto de la teobromina se origina en una producción elevada de apoA-I, lo que sugiere una funcionalidad mejorada, o una eliminación reducida, lo que sugiere una funcionalidad reducida. Por lo tanto, los investigadores proponen evaluar también si el uso de teobromina es una mejor manera de aumentar la expresión de proteína y ARNm de apoA-I intestinal, que el consumo de una comida HF. Los investigadores harán esto en el mismo estudio doble ciego de intervención humana. La teobromina se agregará en un tercer brazo en una condición LF.

Diseño del estudio: El estudio propuesto tendrá un diseño cruzado doble ciego aleatorizado. La duración total del estudio será de 17 días, que constará de 3 días experimentales con pruebas posprandiales, cada uno separado por un período de lavado de 1 semana.

Población de estudio: diez sujetos masculinos aparentemente sanos, de 18 a 60 años de edad, sin antecedentes de trastornos o quejas gastrointestinales.

Intervención: Durante los tres días experimentales, los sujetos consumirán un batido: un batido HF, un batido LF y un batido LF suplementado con 850 mg de teobromina. El seguimiento total durante cada una de las pruebas posprandiales es de 5 horas.