Le rôle bénéfique des poires pour la santé chez les hommes et les femmes atteints du syndrome métabolique

L'hypothèse de cette étude est que la consommation quotidienne de 2 poires de taille moyenne pendant douze semaines améliorera la tension artérielle, les profils lipidiques, le contrôle glycémique et la résistance à l'insuline, l'état inflammatoire et oxydatif chez les hommes et les femmes atteints du syndrome métabolique. 50 hommes et femmes âgés de 45 à 65 ans présentant trois des cinq caractéristiques du syndrome métabolique telles que définies par l'Adult Treatment Panel III seront inclus dans l'étude. Après une phase de rodage de deux semaines, les hommes et les femmes éligibles seront assignés au hasard à l'un des deux groupes de traitement : 1) 2 poires de taille moyenne ; ou 2) 50 g de poudre placebo par jour pendant douze semaines. Après une première sélection téléphonique, tous les participants seront invités à se présenter sur le site de l'étude pour leur première visite. Lors de la première visite (projection), les participants recevront une explication verbale et écrite du projet. Il leur sera ensuite demandé de signer un formulaire de consentement éclairé, puis de mesurer le tour de taille, la pression artérielle brachiale au repos, les triglycérides sériques à jeun, le cholestérol à lipoprotéines de haute densité et les taux de glucose pour confirmer le syndrome métabolique. Des évaluations de base seront effectuées pour les antécédents médicaux, l'utilisation de médicaments, l'apport alimentaire et l'activité physique. Les participants qualifiés seront programmés pour leur deuxième visite deux semaines plus tard (collecte de données de base réelle) et assignés au hasard à leur groupe de traitement. Lors de la deuxième visite (de référence) entre 6h et 11h, la pression artérielle sera mesurée, suivie d'une prise de sang et d'un prélèvement d'urine. L'anthropométrie et la composition corporelle seront mesurées. Des questionnaires concernant l'alimentation, l'activité physique et la santé gastro-intestinale seront effectués. Les participants recevront leur traitement assigné et recevront des instructions standard sur la façon de remplir les journaux quotidiens pour leur traitement. Toutes les évaluations seront répétées à des intervalles de 6 (troisième visite) et de 12 semaines (dernière visite). Toutes les évaluations et informations seront recueillies après une nuit de jeûne et 12 heures après l'abstinence de caféine et/ou 24 heures après le dernier épisode d'activité physique modérée à intense. Après les 12 premières semaines, les participants subiront une période de sevrage de 4 semaines au cours de laquelle ils ne consommeront ni l'intervention ni le placebo. Après la période de sevrage de 4 semaines, les participants passeront dans l'autre groupe pour recevoir soit l'intervention, soit le placebo.