Les réponses glycémiques et insulinémiques provoquées par des repas contenant du pain de seigle complet ou du pain de blé blanc
3 septembre 2015 mis à jour par: Mikael Fogelholm, University of Helsinki
Les effets de la margarine et du jambon ou de la soupe aux légumes sur les réponses glycémiques et insulinemiques induites par le pain de seigle complet ou le pain de blé blanc
Il s'agit d'une étude postprandiale avec des volontaires sains.
Les réponses glycémiques et insulinémiques provoquées par des repas contenant soit du pain de seigle complet, soit du pain de blé blanc tel quel ou combiné avec de la margarine et de la soupe au jambon et aux légumes sont comparées.
Les concentrations de glucose dans le sang sont contrôlées à partir d'échantillons de sang prélevés par piqûre au doigt avant le repas et à 15, 30, 45, 60, 90 et 120 min.
Des échantillons veineux pour les concentrations d'insuline sont prélevés aux instants 0, 30 et 60 min.
Aperçu de l'étude
Statut
Inconnue
Les conditions
Intervention / Traitement
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Anticipé)
15
Phase
- N'est pas applicable
Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
18 ans à 35 ans (Adulte)
Accepte les volontaires sains
Oui
Sexes éligibles pour l'étude
Femelle
La description
Critère d'intégration:
- femme
- IMC 18-27 kg/m2
Critère d'exclusion:
- enceinte ou allaitante
- diabète, maladie gastro-intestinale
- utilisation régulière de médicaments
- régime végétarien ou végétalien strict
- allergie alimentaire
- don de sang récent
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation croisée
- Masquage: Seul
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
|---|---|
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Expérimental: Pain de blé
Repas à base de pain
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Expérimental: Pain de blé avec margarine et jambon
Repas à base de pain
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Expérimental: Pain de blé avec margarine, jambon et soupe
Repas à base de pain
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Expérimental: Pain de seigle
Repas à base de pain
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Expérimental: Pain de seigle avec margarine et jambon
Repas à base de pain
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Expérimental: Pain de seigle avec margarine, jambon et soupe
Repas à base de pain
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Délai |
|---|---|
|
Concentration de glucose dans le sang
Délai: 120 minutes
|
120 minutes
|
Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Délai |
|---|---|
|
Concentration d'insuline sérique
Délai: 60 minutes
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60 minutes
|
Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Collaborateurs
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude
1 mars 2015
Achèvement primaire (Anticipé)
1 octobre 2015
Dates d'inscription aux études
Première soumission
17 mars 2015
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
23 mars 2015
Première publication (Estimation)
27 mars 2015
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Estimation)
4 septembre 2015
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
3 septembre 2015
Dernière vérification
1 septembre 2015
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Mots clés
Autres numéros d'identification d'étude
- HY_RAV_Breadmeal
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