Respuestas glucémicas e insulinémicas provocadas por comidas que contienen pan integral de centeno o pan de trigo blanco
3 de septiembre de 2015 actualizado por: Mikael Fogelholm, University of Helsinki
Los efectos de la margarina y el jamón o la sopa de verduras sobre las respuestas glucémicas e insulinémicas provocadas por el pan integral de centeno o el pan de trigo blanco
Este es un estudio posprandial con voluntarios sanos.
Se comparan las respuestas glucémicas e insulinémicas provocadas por comidas que contienen pan integral de centeno o pan de trigo blanco como tales o combinados con margarina y jamón y sopa de verduras.
Las concentraciones de glucosa en sangre se controlan a partir de muestras de sangre obtenidas por punción digital antes de la comida ya los 15, 30, 45, 60, 90 y 120 min.
Se toman muestras venosas para las concentraciones de insulina en los puntos de tiempo 0, 30 y 60 min.
Descripción general del estudio
Estado
Desconocido
Condiciones
Intervención / Tratamiento
Tipo de estudio
Intervencionista
Inscripción (Anticipado)
15
Fase
- No aplica
Criterios de participación
Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
18 años a 35 años (Adulto)
Acepta Voluntarios Saludables
Sí
Géneros elegibles para el estudio
Femenino
Descripción
Criterios de inclusión:
- femenino
- IMC 18-27 kg/m2
Criterio de exclusión:
- embarazada o amamantando
- diabetes, enfermedad gastrointestinal
- uso regular de medicamentos
- estricta dieta vegetariana o vegana
- alergia a la comida
- donación de sangre reciente
Plan de estudios
Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Asignación: Aleatorizado
- Modelo Intervencionista: Asignación cruzada
- Enmascaramiento: Único
Armas e Intervenciones
Grupo de participantes/brazo |
Intervención / Tratamiento |
|---|---|
|
Experimental: Pan de trigo
Comida a base de pan
|
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|
Experimental: Pan integral con margarina y jamón
Comida a base de pan
|
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Experimental: Pan de trigo con margarina, jamón y sopa
Comida a base de pan
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Experimental: Pan de centeno
Comida a base de pan
|
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Experimental: Pan de centeno con margarina y jamón
Comida a base de pan
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|
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Experimental: Pan de centeno con margarina, jamón y sopa
Comida a base de pan
|
¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Periodo de tiempo |
|---|---|
|
Concentración de glucosa en sangre
Periodo de tiempo: 120 minutos
|
120 minutos
|
Medidas de resultado secundarias
Medida de resultado |
Periodo de tiempo |
|---|---|
|
Concentración de insulina sérica
Periodo de tiempo: 60 minutos
|
60 minutos
|
Colaboradores e Investigadores
Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.
Patrocinador
Colaboradores
Fechas de registro del estudio
Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio
1 de marzo de 2015
Finalización primaria (Anticipado)
1 de octubre de 2015
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
17 de marzo de 2015
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
23 de marzo de 2015
Publicado por primera vez (Estimar)
27 de marzo de 2015
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Estimar)
4 de septiembre de 2015
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
3 de septiembre de 2015
Última verificación
1 de septiembre de 2015
Más información
Términos relacionados con este estudio
Palabras clave
Otros números de identificación del estudio
- HY_RAV_Breadmeal
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