Besoins en phénylalanine chez les femmes enceintes en bonne santé

L'objectif de l'investigateur est de déterminer les besoins en phénylalanine chez les femmes enceintes en bonne santé dans le cadre d'un projet de mémoire de maîtrise. Les besoins déterminés peuvent être pris en compte lors de la formulation de recommandations diététiques, pour assurer des grossesses en bonne santé. L'hypothèse est que les recommandations actuelles d'apport en phénylalanine données aux femmes enceintes sont sous-estimées. Les enquêteurs émettent également l'hypothèse que les besoins en phénylalanine aux premiers stades de la grossesse seront inférieurs aux besoins vers les derniers stades de la grossesse.

Les recommandations actuelles sur l'apport alimentaire en phénylalanine sont basées sur des calculs factoriels (mathématiques) et ne tiennent pas compte des différences d'exigences entre le début et la fin de la grossesse. Les recommandations statiques à toutes les étapes de la grossesse ne sont pas appropriées en raison de la multitude d'adaptations que subit le corps humain pendant la gestation. On ne sait pas si les besoins en phénylalanine diffèrent entre les différents stades de la gestation. De plus, la phénylalanine est le précurseur de la tyrosine, qui est un acide aminé conditionnellement indispensable. Ensemble, ils sont appelés les acides aminés aromatiques. L'ANREF donne une recommandation d'acides aminés aromatiques totaux (AAT, phénylalanine + tyrosine) de 36 mg/kg/j pendant la grossesse. Cette étude étant la première à s'intéresser aux besoins en phénylalanine pendant la grossesse, les investigateurs détermineront les besoins en phénylalanine en présence d'un excès de tyrosine (61 mg/kg/j) pendant la grossesse, à l'instar des études précédentes.

Les enquêteurs recruteront des femmes enceintes en bonne santé âgées de 20 à 40 ans dans leur 13e à 19e semaine de gestation ou de la 33e à la 39e semaine de gestation. Une fois en contact avec le laboratoire, une première visite (pré-étude) aura lieu. Ici, les participants seront mesurés pour leur éligibilité et pris par le biais du formulaire de consentement. Elles doivent participer à une pré-étude pour chaque étape de la grossesse, si elles souhaitent participer aux deux étapes. S'ils remplissent tous les critères et acceptent de participer, ils reviendront jusqu'à deux jours d'étude par étape de 8 heures chacun. Par conséquent, si elles sont recrutées en fin de grossesse, elles ne peuvent participer qu'à deux jours d'étude au total. Au cours de ces journées d'étude, ils seront nourris de shakes protéinés contenant l'isotope stable, puis l'oxydation de cet isotope sera mesurée pour déterminer un point de rupture (besoin) de phénylalanine. Des échantillons d'haleine, d'urine et un petit échantillon de sang seront prélevés au cours de la journée d'étude.