Exposition potentielle au plomb en mangeant du gibier sauvage auto-récolté

Il s'agit d'un protocole de recherche clinique visant à déterminer la faisabilité d'évaluer les niveaux de plomb chez les chasseurs qui utilisent des projectiles en plomb. Cette étude déterminera s'il est possible de réaliser une étude interventionnelle en double aveugle contrôlée par placebo sur les niveaux de plomb chez les chasseurs utilisant des projectiles au plomb ou sans plomb suite à la consommation de gibier sauvage auto-récolté. L'hypothèse de l'étude subséquente est que de minuscules particules de plomb provenant d'éclats d'obus dispersés à travers l'animal pendant la récolte sont ingérées et entraînent une augmentation des taux sériques de plomb. Cette étude observationnelle actuelle établit si cette étude interventionnelle concluante est possible en établissant si les chasseurs utilisant des projectiles au plomb en Nouvelle-Zélande ont des niveaux de plomb élevés après avoir mangé des animaux récoltés avec des projectiles au plomb. Cette étude sera menée conformément au protocole, aux normes de bonnes pratiques cliniques, aux réglementations associées et aux exigences de la recherche institutionnelle.

Cette étude vise à évaluer si les chasseurs mangeant de la viande abattue avec des projectiles en plomb présentent des niveaux de plomb élevés. Les chasseurs seront invités à fournir des échantillons de sang 2 à 4 jours après avoir mangé de la viande récoltée avec des balles en plomb et à fournir un échantillon ultérieur lorsqu'ils se seront abstenus de manger du gibier sauvage récolté avec des balles en plomb. Nous avons choisi d'utiliser le cerf comme espèce pour cette étude afin de réduire la variation et la Nouvelle-Zélande est l'endroit idéal pour mener cette étude en raison de la chasse au cerf toute l'année. Cette conception permettra de tester par paires les niveaux de plomb des sujets.