Consommation de café et score de calcium des artères coronaires

L'étude longitudinale sur la santé des adultes (ELSA-Brasil) est une étude de cohorte conçue pour identifier les facteurs de risque du diabète et des maladies cardiovasculaires. En bref, la cohorte comprend 15 105 fonctionnaires, âgés de 35 à 74 ans au départ, qui ont été échantillonnés dans des universités ou des instituts de recherche situés dans six villes (Belo Horizonte, Porto Alegre, Rio de Janeiro, Salvador, São Paulo et Vitoria) sur trois différentes régions du Brésil. L'évaluation de base a été menée d'août 2008 à décembre 2010 et consistait en une évaluation d'environ 7 heures, qui comprenait des entretiens personnels menés par du personnel qualifié. Ces entretiens ont porté sur les caractéristiques sociodémographiques, les antécédents médicaux et de santé, l'exposition professionnelle, les antécédents familiaux de maladie, la santé reproductive, les soins de santé, les facteurs psychosociaux, l'historique du poids corporel et l'image corporelle, la consommation alimentaire, le tabagisme, la consommation d'alcool, l'activité physique, l'utilisation de médicaments, la fonction cognitive, la santé mentale et les mesures cliniques et de laboratoire. De plus, les participants du site ELSA-Brasil à São Paulo ont été invités à effectuer un examen tomodensitométrique (CT) pour quantifier le calcium de l'artère coronaire (CAC).

Ainsi, pour l'enquête actuelle, seuls les participants du centre de recherche ELSA-Brasil de São Paulo qui se sont soumis à la détermination du CAC (n = 4 549) ont été inclus. De plus, dans la présente analyse, nous avons pris en compte les individus sans données manquantes au départ pour la consommation de café et sans antécédent autodéclaré de maladie cardiovasculaire définie comme un infarctus du myocarde antérieur, une angine de poitrine, un accident vasculaire cérébral, une insuffisance cardiaque et une revascularisation coronarienne. Par conséquent, l'échantillon final de l'étude comprenait 4 426 personnes qui se sont soumises aux mesures du CAC et n'ont pas rempli les critères d'exclusion pour participer à ce sous-ensemble de l'étude.

Le protocole ELSA-Brasil a été approuvé dans les six centres par les comités d'examen institutionnels traitant de la recherche sur des participants humains. Tous les sujets ont signé un formulaire écrit de consentement éclairé.