L'impact de la supplémentation aiguë (2 h) et à court terme (4 jours) en nitrate sous forme de jus de racine de betterave rouge sur les performances d'exercices intermittents intenses.

Il a été démontré que l'ingestion aiguë (1 à 3 h) et la supplémentation chronique (3 à 30 jours) avec du nitrate alimentaire augmentent l'activité de l'oxyde nitrique et, dans certaines études, améliorent l'économie d'exercice, la tolérance à l'exercice et les performances d'endurance. De plus, des preuves plus récentes suggèrent que le nitrate alimentaire a le potentiel d'améliorer les performances d'exercices intermittents de haute intensité spécifiques aux sports d'équipe. En effet, il a été rapporté qu'une supplémentation alimentaire chronique en nitrate (2 à 6 jours) augmentait la distance parcourue avant l'épuisement lors du test Yo-Yo de récupération intermittente de niveau 1, un test bien établi et écologiquement valide largement utilisé pour imiter la course à haute intensité. matchs de match de football. Cependant, bien que ces résultats suggèrent que le nitrate peut être une aide ergogénique efficace pour les joueurs de sports d'équipe lorsqu'il est consommé quotidiennement, il n'est actuellement pas clair si l'amélioration de la performance d'exercice intermittent spécifique au sport d'équipe peut être obtenue après un seul bolus de nitrate alimentaire. Compte tenu de l'intérêt et de l'utilisation croissants du nitrate alimentaire comme aide ergogénique par les joueurs de sports d'équipe, il est important d'établir la période de supplémentation la plus courte nécessaire pour obtenir un effet ergogénique afin de guider les athlètes vers des stratégies de supplémentation optimales.

Étant donné qu'il a déjà été démontré qu'un seul bolus de nitrate alimentaire améliore la tolérance à l'exercice et les performances d'exercice d'endurance, et qu'une amélioration de la performance Yo-Yo IR1 a été observée après une supplémentation chronique en nitrate, l'investigateur émet l'hypothèse que les effets aigus (2 h) et à court terme (4 jours) la supplémentation en nitrate augmentera de manière significative l'activité de l'oxyde nitrique (mesurée comme une augmentation de la concentration plasmatique de nitrite et de la concentration de nitrate dans le muscle squelettique) et améliorera les performances pendant le test Yo-Yo IR1 (mesurée comme une augmentation de la distance parcourue (m) pendant le test au point d'épuisement volontaire) dans une mesure similaire, par rapport à un placebo.